铁克其乡变废为宝，3万吨废弃果木枝条加工成1千万根食用菌棒
新疆库尔勒市通过废弃果木循环利用生产食用菌，解决了废弃香梨枝条处理难题，形成了一个智慧产业链。该产业园已成功注册商标，并开展废弃菌棒与牛羊粪有机结合的有机菌肥加工，实现了循环利用闭合圈，进一步扩大菌棒进口和加工厂建设，预计可带动长期稳定就业800余人，构建起“梨菌畜”现代农业闭环产业链。废弃菌棒与牛羊粪有机结合制成有机菌肥，供香梨树使用，形成循环利用闭合圈
食用菌罐头加工产品：销售渠道有哪些？生产原料如何选择？
食用菌罐头加工需要注意以下几点：1.选用新鲜、无病虫害的食用菌；2.严格控制加工过程中的温度、时间和压力；3.使用符合卫生标准的器具和设备；4.严格执行食品安全标准，确保产品质量和安全。原料应该如何选择？食用菌罐头加工的原料应该选择新鲜、干净、无虫害和病害的食用菌。一般来说，罐头加工使用的食用菌品种有香菇、秀珍菇、平菇、金针菇等
科普：食用林产品主要有哪些？为何要监测其质量安全风险？
广东省林业局印发了《关于加强食用林产品质量安全工作的通知》，进一步加强食用林产品质量安全工作。山东省济南市以林长制为抓手，创新建立食用林产品质量安全五大体系，全市食用林产品抽检合格率稳定在98%以上，有效保障人民群众“舌尖上的安全”。食用林产品可分为木本粮油、森林药材、森林药食植物、森林蔬菜、森林微生物、木本坚果、木本香料等。
湖南衡东县香菇撑起“幸福伞”，安徽青阳县“木耳村”开辟致富路
目前，衡东县三樟镇义门村的蘑菇已经成熟，村民们正在蘑菇基地里摘蘑菇，脸上洋溢着笑容。我们今年的产量是六十万斤，大部分都是销往广东和深圳，马上就要过年了，所以市场上的需求量很大，一斤能卖8-10元，这可是一笔不小的收入。日前，记者来到青阳县陵阳镇的梅山村，见到一排排菌棒整齐地摆放在那里，一块块肥美的木耳与洁白的蘑菇杆相映成趣，
视频：干香菇的制作过程；森林里野生香菇的采收、晒制与炸油美食
视频：干香菇的制作过程；森林里野生香菇的采收、晒制与炸油美食。购买新鲜的香菇，不用洗不用摘，把它摆放在阳台的沙窗上。春天很干燥的，经过五天的晾晒就晒好了。如果你家里有烘干机也可以直接用烘干功能，但最好先在烘干机里垫一层干净的布。把干香菇用自封袋包装。为了储存的更好，不会变质，我晒了二十天才进行包装，正好装了两袋。
视频：香菇种植全过程；现场实拍香菇机械化加工过程
视频：香菇种植全过程；现场实拍香菇机械化加工过程。香菇的保鲜方法有冷藏保鲜、速冻保鲜等，常采用冷藏保鲜的方法，一般要修建冷库，容量在几吨到几十吨，冷藏保鲜温度为1-4度。晴天采收后，应及时分级、修剪、去杂并置于通风处的晒席或网筛等晒具上将菌褶朝上晒干，一般3-4天可以完成干燥。
宜昌举办农业创业创新大赛，附获奖名单及一等奖创业项目视频
9月21日，宜昌市第七届农村实用人才创业创新大赛决赛在市农业农村局举办。远安县旭旦生物科技公司覃龙平带来的《基于新消费场景，让年轻人至此喜爱中国茶项目》获得大赛一等奖，奖金2万元，余梦佳等20人被选树为“宜昌市2022年度职业农民标兵”。附1：2022年度宜昌市农业农村实用人才一等奖项目视频
净菜加工项目:2023年投资创建的前景怎样？需要投资多少钱？
净菜让烹饪者免去了摘菜、洗菜、甚至切菜等一系列繁琐的工序，随着社会消费习惯的更迭，净菜已经悄然进入城市市场，净菜加工产业已成为众多餐饮、电商等企业的相争之地。投资创建净菜加工项目的前景光明，原因是：一是我国各地蔬菜原料丰富、净菜消费市场十分巨大，后疫情时代催生了净菜产品的快速成长，二是与毛菜相比，发展净菜进城不但减少生活垃圾，还可“变废为宝”，三是我国庞大的人口数量也意味着巨大的市场消费潜力。
未来农产品加工市场空间巨大！2023年的热点方向有哪些？
目前，我国的果品加工率只有10%，低于世界30%的水平；我们的肉类加工率只有17%，远低于发达国家60%的水平。这些差距，恰恰是农产品加工业新的更大的市场空间，农产品加工率每提升1个百分点，对应的都是百亿、千亿的消费容量。因此，我国农产品加工有更大市场空间。从未来的政策及市场走向来看，以下四个方面将是我国农产品加工的热点方向：
扎根贵州台江大山里的“香菇大王”，年销售额800万元左右
“我们的香菇口感好、营养价值高。目前市场价每斤10元左右，一天两采，最多一天能采1000多斤，俏销浙江、广西、重庆等省市及大湾区，今年预计销售额在800万元左右。”尽管今年受干旱以及疫情影响，香菇产业发展受到不小影响，贵州浙丰农业有限责任公司总经理叶成宝与妻子周冬第对品质的坚守丝毫不减，在香菇种植、采摘、分拣、加工等
2023年种植食用菌能赚钱吗？其种植市场前景怎么样？
食用菌种植的原材料随处可见，“废物利用”普遍而划算，项目投资少。并且，食用菌生长发育快，周期时间短，如香菇种植后一个月出菇，2个月取回成本费，四到五个月为一个周期时间，投入产出比可以超过1:2以上，盈利比1:1以上，是一项非常好的家庭副业和致富门路。那么2023年种植食用菌能赚钱吗？其种植市场前景怎么样？
什么是秸秆“五化”利用？农业大县的秸秆资源如何回收利用？
秸秆五化利用技术是指秸秆肥料化、饲料化、燃料化、原料化和基料化。例如，秸秆袋料栽培食用菌，是目前利用秸秆生产平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇的常用方法，投资少、见效快，深受农民欢迎。近年来，滕州市通过政策扶持引领，立足秸秆“五化”利用，积极采取秸秆粉碎还田、秸秆收储离田、秸秆生产青贮饲料、秸秆加工固体燃料等多种有效措施
视频：干香菇的制作过程，干香菇的烹饪用法
视频：干香菇的制作过程，干香菇的烹饪用法；干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。在香菇采摘后，将其烤制成干菇，不但可以提升其附加值，而且易于保存，销路也好。香菇烘干后，如果不妥善贮藏，很容易返潮。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀。
入秋后要多吃这6种菌菇，富含膳食纤维，增强抵抗力！
民间有句谚语说：“要想身体好，菌菇是个宝”。入秋后，各种各样的菌菇大量上市，是品尝的最好时机。菌菇素有“植物皇后”的美誉，不仅热量很低，鲜美至极，还富含膳食纤维以及其他人体必须的元素，常吃菌菇对增强身体抵抗力很有帮助，是素食的最佳食品。以下这6种菌菇建议大家多吃点，清肠养胃比肉好吃，身体健康好过秋。
以工代赈，以工带农！欢兴村的农文旅融合转型发展之路
随着时代变迁，欢兴村也逐步推动村庄的转型发展。目前，欢兴村正着力建设“保得住生态、留得住文化、记得住乡愁”的“最美乡村”，大力发展产业促进村集体经济壮大，鼓励村民加入美丽家园的建设之中，如今的欢兴村，已经显露出令人向往的田园景象。平整的村级公路、白墙灰瓦的民居、干净整洁的农家小院……这些都是以工代赈给欢兴村带来的新变化。
贵州石阡县与福建永安的食用菌产业转型升级之路
在青水山畲家庭农场里，标准化钢构生产大棚、自动化菌包生产流水线、自动化烘烤设备、自动化保鲜冷藏设备、自动化喷水等五大新技术的同步推广，为食用菌产业转型升级提供了有力的“科技支撑”。据悉，石阡县2022年种植食用菌7500万棒，培训基层干部和企业(合作社)技术骨干900余人次，预计产量3.5万吨，实现产值3.5亿元，
浙江庆元县：香菇装袋,消毒,打孔,注种,压实,接种…实现生产自动化
庆元入选浙江省乡村振兴产业发展示范县，食用菌产业数字化提升项目获得省里重点扶持。搭乘政策东风，在政府支持下，2021年3月，叶高在濛洲街道大坑村流转土地，投资2600多万元，启动全自动数字化菌棒集中生产厂项目建设，并在2022年引进自动化、智能化装袋机械，实现了高效灭菌和无菌车间全自动接种，这让企业面貌焕然一新。
视频：大学生乡村创业团队探访深山里的菌菇房
视频：大学生乡村创业团队探访深山里的菌菇房；河南省三门峡市卢氏县通过龙头企业带动、产业政策扶持、金融服务助力，推动香菇产业由中低端向中高端、由粗放型向集约式转型。
河南省开启食用菌专题培训会，河南卢氏县小香菇成就大产业
2022年7月28日，河南省“四优四化”香菇生产技术培训会在香菇主产区三门峡市卢氏县召开，此次培训会由三门峡市农业科学研究院和卢氏县农业农村局联合举办。卢氏县食用菌产业办公室负责人介绍，像庙台村这样的以大棚袋料香菇为主的食用菌种植专业合作社，全县有100多个，辐射带动了3.6万户菇农，从业人员达11.8万人。
介绍几款食用菌美食加工技术，操作简单易行！
食用菌鲜品含水率高，采收后不能久贮，很快就会开伞、变质、霉烂，降低甚至丧失商品价值。目前食用菌大部分是鲜销和干制品，深加工制品甚少。开展食用菌深加工，开发系列产品，是当前拓宽生产领域和销售市场的主要途径。现在很多家庭都有破壁粉碎机，有的家用破壁机宣传可以达到500目，打粉的细腻程度完全可以满足日常家用的要求。
香菇草莓混合种植效益高：东川镇的香菇产业发展之路
经过多方考察，州军分区与镇党委和村民多次沟通之后，最终把香菇草莓混合种植作为该村经济的增收点，在前期投入70万元的基础上，再次投入10万元帮助该村办起了自己的产业园。说到香菇草莓种植项目，群众无不夸口称赞海北军分区的大力支持。“该产业园一出菇就收到了许多订单，就连村里的群众都会来采摘尝鲜，一开始就卖出去了500公斤
科普知识：食用菌的由来，历史记载唐代开始种植蘑菇
西方最早栽培蘑菇的国家是法国。在路易十四时期，法国人开始在巴黎种植双孢蘑菇。我国食用菌发展的早期主要是公元10世纪之前，受技术条件和科学认知的限制，当时主要的栽培品种只有木耳、茯苓等有限的几种，而且栽培地域也仅限于中原和淮北地区。到了宋代，随着江南地区经济的发展，食用菌生产的重心也由中原向南迁移。
视频：食用菌的科普知识片，颜色鲜艳的蘑菇才有毒吗？
视频：食用菌的科普知识片，颜色鲜艳的蘑菇才有毒吗？中国已知的食用菌有350多种，常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。食用菌的生活史可以粗分为两大方面：营养生长和生殖生长。
创业故事：把羊肚菌做成致富产业，仅菌种收入就有二三十万元
羊肚菌人工栽培近年来特别受到关注，在我国许多省份的企业和种植户都在大力发展羊肚菌种植。2021年，陈明军扩大羊肚菌种植规模，不仅在大方县的羊场、鼎新等乡镇种植，而且种到了黔西、百里杜鹃管理区等周边的县市，面积近200亩。陈明军算了一笔账，每亩羊肚菌可以采收600斤鲜菌，鲜菌每斤的市场价在50元以上，烘干的话市场价在500元以上，单是羊肚菌一项的年纯收入就有100多万元。
河北打造5个高标准食用菌示范区，宁晋食用菌产业产值达8亿元
日前，河北省农业农村厅印发《河北省优势食用菌产业集群2022年推进方案》。方案明确，到2022年底，全省食用菌面积将稳定在36万亩左右，产量由165万吨提高到175万吨，产值由145亿元提高到155亿元。高标准打造5个食用菌示范区，优质菇率由60%提升到85%以上，集群内优质菌种率由90%提高到95%以上。
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