创业好项目：看看这家芽苗菜公司的另类菜园，创意活动不断

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您知道吗？刚采摘的蔬菜要比储运了几天的营养高得很多。就拿菠菜来说，在20摄氏度时放置一天维生素C损失达84%。有没有心动想自己种植蔬菜？可是家里没地？今天小编跟您分享一个家里就能种的菜：芽苗菜！

芽苗菜！干净、省地儿、还省事儿！而且营养价值很高哦～

芽苗菜发芽过程中，营养成分骤增，氨基酸和维生素的含量！

比甜椒、番茄、白菜等要高出几倍，甚至十几倍！

寒冬之际，在自家阳台种上几盘芽苗菜，不仅养眼，还能满足口腹之欲，乐在其中也。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。今天，我们就带着大家走进北京绿山谷芽苗菜，去了解芽苗菜种植过程，体验芽苗菜种植！

什么是芽苗菜？

俗称芽菜，也称活体蔬菜，是指利用植物种子或其它营养贮存器官，在光照或黑暗条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽球、芽苗、幼梢或幼茎，均可称为芽苗类蔬菜。

芽苗菜品种有哪些？

目前市场上火爆的芽苗菜有香椿、松柳、芽球菊苣、荞麦、苜蓿、花椒、绿色黑豆、相思豆、葵花籽、萝卜、龙须豆、花生、蚕豆、豌豆等30多个品种。

芽苗菜生产有哪些优势？

芽苗菜生产方法简单，场地不限，而且生产周期短、投资少、见效快，可多层次立体化、规模化、集约化生产。

如何生产与销售芽苗菜？

走进芽苗菜种植工厂，大家被眼前的芽苗菜惊艳到了，荞麦苗、豌豆苗、香椿苗、小麦苗等芽苗菜是利用作物的种子，在黑暗或弱光条件下培育出来的可以食用的幼嫩芽苗，短周期的生长让芽苗菜拥有了脆嫩的口感。

掐下来尝尝，那叫一个鲜！豌豆苗后劲儿足、萝卜苗微微辣、香椿苗还真是香椿味儿！

豌豆苗生长过程请看

终于长大咯！

您发现没？这些芽苗菜，根本不需要土！都是从纸上长出来的～

味蕾得到满足后，大家终于想起来了拍照，发朋友圈！各种芽苗菜油绿而且鲜嫩，十分养眼，阵阵清新的香气迎面扑来，让人感觉清爽自然，仿佛回归了田园。

快来学学芽苗菜无土栽培种植技术！

“五个一”工程

欢迎张桂琴给大家介绍了芽苗菜的种植技巧。她形象地把培育芽苗菜称之为“五个一”工程 ：“一个托盘，一张纸，一把种子，一个喷壶，7、8天就收获一盘蔬菜。”

在蔬菜架上铺上一张吸水性好的普通白纸，上面撒上种子，种子上面再盖一张同样的白纸，每天洒一次水，一周后就能长出芽菜。对一家三口来说，用两箱芽菜种子，在阳台上仅需3平方米就能种出萝卜苗、豌豆苗、香椿苗、荞麦苗等15种芽菜。这15种芽菜7天到20天可实现陆续成熟，以每20天为一个种植周期，一年到头都能有吃不完的芽菜！

种出来的芽苗菜怎么吃呢？

营养菜谱学起来！我们是不是很贴心呢！

今天，我们邀请到了北京烹饪协会副会长王云老师现场演示拌芸松苗、清炒豌豆苗、香椿摊鸡蛋、小麦苗肉馅水饺等菜品的做法。

现场烹饪果然不一样，飘香四溢，让人口水直流……王云老师边烹饪变分享制作常识，大家呢？你一言我一语的讨论着，到底好不好吃呢？现场品尝时，大家的味蕾被这都芽苗菜给征服了，都跃跃欲试准备回家给家人朋友露一手儿。

没来现场的朋友也没关系，小编为您送上详细做法，您在家也可以下厨尝试下。

拌芸松苗

1、 原料：芸松苗、去皮核桃仁、精盐、蜂蜜、苹果醋、香油

2、 制作：芸松苗择洗干净控净水，加入洗净的核桃仁，用精盐、蜂蜜、苹果醋、香油调拌均匀即可食用。

清炒豌豆苗

1、 豌豆苗、胡萝卜丝、香菇丝、红椒丝、葱花、花生油、香油、精盐、白糖

2、 制作：豆苗择洗干净控净水，炒锅上火烧热放入花生油、香油待热下葱花爆香，下入胡萝卜丝、香菇丝、红椒丝煸炒，放入豌豆苗翻炒，用精盐、白糖调味，出锅淋几滴醋盛盘。

香椿摊鸡蛋

1、 原料：香椿芽、鸡蛋、精盐、胡椒粉、香油、花生油

2、 制作：香椿芽洗净控干水斩短，鸡蛋打入碗里即入精盐、胡椒粉打散，炒锅上火烧热放入花生油和香油，倒入蛋液摊翻成熟出锅盛盘。

小麦苗鲜肉水饺

1、 原料：小麦苗、猪肉250克、虾4-5个，葱姜末、绍酒、精盐、胡椒粉、香油、饺子皮

2、 制作：猪肉洗净切碎、虾洗净去皮压碎，二者合在一起，用葱姜末、绍酒、精盐、胡椒粉、香油调拌；小麦苗择洗干净控干水切碎，放入肉馅里拌匀，包饺子，煮熟食用。

快来动手制作景观画了

活动太丰富了对不对？

接下来是文化创意种子图制作讲解和体验芽苗菜小种子创意景观画，大家在专家的指导下，制作了北京2022年冬季奥运会吉祥物冰墩墩创意画，该吉祥物以熊猫为原型进行设计创作，将熊猫形象与富有超能量的冰晶外壳相结合，体现了冬季冰雪运动和现代科技特点。

（北京2022年冬奥会吉祥物“冰墩墩”正式亮相的哦～）

大家玩的开心，学到了新技能！

来自通州区的刘阿姨兴奋地说：“长知识，我在家种了阳台蔬菜，有时候打理不好。这次可来对地方了，学了怎么种植芽苗菜，一颗颗小种子播下的是快乐，收获的是开心！是家庭快乐农场，更是孩子的植物课堂、老人的休闲处所、男人的健身场地、主妇的新鲜菜园。”

来自海淀区的陈大爷表示，“今天，不但了解到有关蔬菜种植的安全知识，真的把小菜园搬回家喽，即使是从来没有农业生产经验的城里人在家中也能体验农耕、收获的乐趣了！新时代真好，真是不断满足咱老百姓对美好生活的向往，不断提升咱们的获得感和幸福感。”

这次精彩活动划上了一个圆满的句号。无论是对芽苗菜种植知识的了解，芽苗菜美食的品尝，还是制作芽苗菜小种子创意景观画都让大家大开眼界，收获多多，真正体验到了咱们北京菜篮子工程的建设成果。怎么样，这样新奇而又有意义的活动，您是否也心动啦！