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导语：视频：干香菇的制作过程，干香菇的烹饪用法；干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。在香菇采摘后，将其烤制成干菇，不但可以提升其附加值，而且易于保存，销路也好。香菇烘干后，如果不妥善贮藏，很容易返潮。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀。
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视频：干香菇的制作过程，干香菇的烹饪用法
干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。在香菇采摘后，将其烤制成干菇，不但可以提升其附加值，而且易于保存，销路也好。香菇烘干后，如果不妥善贮藏，很容易返潮。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀。所以香菇烤干后，要迅速分等级装入塑料袋中。为了防止潮气侵入，可在塑料袋中放入一小包无机氯化钠，以免菇体内的糖分渗出而变色，同时防止麦蛾等产卵和孵化。为了防止香菇蛾等虫害，也可在贮藏前用二硫化碳将贮藏室熏蒸24小时，等排除余气后再行贮藏。
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