大厨教你“苦瓜酿肉”的家常做法,荤素搭配口感好,小孩抢着吃

大厨教你“苦瓜酿肉”的家常做法,荤素搭配口感好,小孩抢着吃

1个月前 (05-30)

苦瓜唯一的缺点就是苦味重,大多数人都接受不了这个味道,所以很多人做苦瓜的时候,经常和肉类搭配着吃。因此,就有了苦瓜酿肉这道家常菜的由来。准备食材:苦瓜2根,淀粉半碗,五花肉200克,鸡蛋1个,大葱少许,姜末少许。操作步骤:1.首先将准备好的苦瓜两根放入清水中洗净,然后去掉两头,切成两厘米左右的薄片。2.然后用手去掉里面的瓜瓤

好香的肉菜做法!羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉通通都可以!

好香的肉菜做法!羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉通通都可以!

4个月前 (02-28)

今天来分享一个牛肉的简单吃法。牛肉的做法很多,今天来分享一个简单的做法,因为用的是牛里脊肉,吃起来也不老,煎得稍微久一点还有一股很干香的味道,用来作为小零嘴也很不错。做法很简单,有了孜然、辣椒、椒盐这“三剑客”,烧烤的味道一下子就呈现了出来,还没端上桌就吸引一家人的味觉,好吃得忍不住用手抓了......

孜然火腿土豆儿,好吃到飞起,秒杀路边摊

孜然火腿土豆儿,好吃到飞起,秒杀路边摊

5个月前 (02-17)

今天做的家常菜是超级简单又快手哦,比烧烤还好吃哦,吃一口真的会爱上的,你们也来试试哦!做法步骤:1.土豆去皮切小块,火腿切块,水开加入土豆块煮至2-3分钟,煮至变色捞出控干水分;2.锅中加油先把土豆块煎至里面焦黄色,然后在家火腿块煎一会,最后加入适量的辣椒粉,孜然粒,孜然粉,熟芝麻,盐少许,翻炒至均匀即可

东北菜小鸡炖蘑菇,直接下锅炒就错了,多加1步,鸡肉鲜香还不腥

东北菜小鸡炖蘑菇,直接下锅炒就错了,多加1步,鸡肉鲜香还不腥

8个月前 (10-25)

随着猪肉价格的上涨,鸡肉、鸭肉、鱼肉等价格相对实惠的肉类便成为了老百姓餐桌上猪肉的替代品,而在这些肉类中,要以鸡肉为多,鸡肉可以经受得住多种的烹饪,蒸、煮、炒、炸等等都是不错的选择,而更为家常的做法便是炖鸡了,鸡肉可以搭配各种食材炖煮,炖鸡的时候,有人会先将鸡肉焯水,有人会直接下锅炖,到底哪种方法更正确一些呢?其实如果用错了方法,鸡肉便会发柴,大大影响口感

这款牛骨头用中草药熬制而成,味美且营养丰富,火爆江城的美食一绝

这款牛骨头用中草药熬制而成,味美且营养丰富,火爆江城的美食一绝

9个月前 (10-20)

用中草药熬制而成,不仅味道鲜美,营养丰富,而且回味悠长,让人留恋忘返。专家评说:大受欢迎的奇香牛骨肉,在其烹制过程中加入了近30种中草药、调料,将骨汁、骨油、骨膜、骨肉烹调至最佳状态,营养美味使吃客胃口大开,让人吃了还想吃。你在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种,定会格外受宠。

肉品加工制作:牛肉怎么腌制烫着才嫩?

肉品加工制作:牛肉怎么腌制烫着才嫩?

9个月前 (10-19)

首先关于牛肉的选材,你要选牛里脊肉,因为牛里脊肉比较嫩。如果你选的牛肉是牛腿肉,他一定非常的老。其次也有让牛肉变嫩的一些小妙招,我就来教给大家吧。首先用刀背将牛肉拍打使得牛肉变散。其次,向拍打过的牛肉中加入蛋清和生粉,在加入一点点料酒去腥。腌制半个小时。再烫牛肉或者炒牛肉的时候,就会变的很嫩。如果大家觉得很麻烦的话,相信大家也听过一种东西叫做嫩肉粉吧。

教你在家自制美味羊肉串的腌制和烤法,吃上一口就会停不下来

教你在家自制美味羊肉串的腌制和烤法,吃上一口就会停不下来

9个月前 (10-18)

烧烤是一年四季必不可少的美食,不管是夏季撸串的季节还是冬季大家都喜欢几个人围在一起吃烧烤,没时间的出去吃有时间的几个人在家自己烤着吃,不知道大家有没有这样一种感觉,吃烧烤还是在家烤比较有意思,和小伙伴一起穿串,一起烧烤,一起聊着天那种感觉还是很美好的。

牛尾鲜菌汤煲的图解演示做法_牛尾鲜菌汤煲怎么做?

牛尾鲜菌汤煲的图解演示做法_牛尾鲜菌汤煲怎么做?

1年前 (2019-05-02)

1准备所需材料。2牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时,泡出血水后洗净。3将牛尾放入砂锅中,加入足量的清水和葱姜。4大火煮开,撇去浮沫。牛尾巴富含胶质,通过长时间的炖煮才能将牛尾的胶质挥发出来,所以我花了4个小时来煮这锅汤。虽然很费燃气,但是为了营养健康和美味,是必须滴。

创新版高升排骨怎么做_创新版高升排骨的图解做法

创新版高升排骨怎么做_创新版高升排骨的图解做法

1年前 (2019-04-07)

1原料图如图。 2排骨焯水,加葱姜八角煮半小时,捞出控水,排骨汤不要倒掉。 3锅中倒油炒排骨,煎到肉金黄。(不怕费事的就炸)。 4排骨捞出后,全部油倒出去,锅里放酱汁,煮排骨的汤,一起熬滚。

牦牛肉酱拌鸡蛋干的图解做法_牦牛肉酱拌鸡蛋干怎么做?

牦牛肉酱拌鸡蛋干的图解做法_牦牛肉酱拌鸡蛋干怎么做?

1年前 (2019-02-28)

1准备好所有食材。2香菜洗净切小段。3取出鸡蛋。4先斜刀切大片;5再横着切丁。技巧:鸡蛋干是熟食:可炒可拌也可做零售;牦牛肉酱有咸味又香辣,故没有再增加其它调味料;没有牦牛肉酱也可改放其实酱料或是其它调味料均可。

组图演示:毛氏红烧肉怎么做的自制做法

组图演示:毛氏红烧肉怎么做的自制做法

1年前 (2019-02-19)

1五花肉洗净,切成2.5厘米见方。2锅中放水,下入切好的五花肉。3把五花肉焯水后捞出控干水分。4准备好葱姜蒜 八角 桂皮 干辣椒。正宗的毛氏红烧肉是不添加酱油的,因为毛主席在生活中不吃酱油,毛主席在小的时候父亲开了一个制作酱油的作坊,在当时各方面条件很差,他亲眼目睹了制作酱油的过程,产生了一些反应,以后就不吃酱油了。

怎么做萝卜排骨汤_萝卜排骨汤的图示自制做法

怎么做萝卜排骨汤_萝卜排骨汤的图示自制做法

1年前 (2019-02-09)

1排骨洗干净切成小块。2萝卜去皮后切成块。3香葱少许切成末,姜切片备用。4锅内放水烧开后,倒入洗净的排骨,焯至变白捞出晾干。5锅内倒少许油烧热。6放入姜片炒香。7倒入焯过的排骨略微翻炒。8加少许料酒去腥味。9倒入多于排骨三至四倍的水,大火烧开转小火慢炖。

私房土豆烧牛肉的图示做法_私房土豆烧牛肉怎么做

私房土豆烧牛肉的图示做法_私房土豆烧牛肉怎么做

1年前 (2019-02-08)

1原料图如图。 2牛肉大块的切小一点,焯水后捞出控干,土豆切滚刀片,就是滚刀块切薄点。用平底锅煎金黄,或者入烤箱烤金黄。 3锅里放油,炒香葱姜。放入牛肉煸炒均匀。 4加入土豆,生抽,老抽,冰糖,五香粉,一起炒均。兑三分之一饭碗水。

怎么做水煮肉【川菜】_水煮肉的图演示自制做法

怎么做水煮肉【川菜】_水煮肉的图演示自制做法

1年前 (2019-02-07)

1将瘦肉切成大薄片,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。 2干辣椒去籽切段、小葱切葱花、蒜切碎末;郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合备用。 3锅内倒入油,放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮红色,沥油待用。 4生菜洗净,用手撕成大片。

私家酱牛肉怎么做_私家酱牛肉的图演自制做法

私家酱牛肉怎么做_私家酱牛肉的图演自制做法

1年前 (2019-02-06)

1牛腱子肉洗净 2锅中不放油炒热盐后放入10g花椒炒出香味,放凉备用 3用手给牛腱肉做按摩,用炒好的花椒盐腌制1-2天。 4准备卤制调料,各式香料:八角两个,草果两个,凉姜一块,香叶三片,肉蔻两个,白芷两片,小茴香10g,花椒20g,生抽50g,老抽50g,干黄酱30g,甜面酱15g,冰糖30g,老卤汤750g

土豆炖排骨的手工自制做法:图文演示怎么做

土豆炖排骨的手工自制做法:图文演示怎么做

1年前 (2019-02-02)

1锅内放水烧开,倒进排骨焯至变色 捞起。。PS:锅内扔几颗八角 去腥提香。 2锅烧热,倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注:锅内不用放油,干炒就行。 3锅烧热倒适量的油 放入四五颗冰糖 慢慢搅拌至融化。 4倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内,混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。

图解图示:毛血旺怎么做_毛血旺的自制做法

图解图示:毛血旺怎么做_毛血旺的自制做法

1年前 (2019-02-01)

1鸭血洗净切片,毛肚切丝,百叶切丝,鱿鱼切花刀;2火腿肠切片,香菇切片,葱姜蒜切末。3锅放火上,添入适量水,下入切好的芹菜段焯水。4捞出盛在盆内打底。毛血旺以鸭血为主料,鸭血具有补血和清热解毒的作用,并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。再配以毛肚、午餐肉、百叶、鱿鱼、黄豆芽等,麻辣鲜香,汁浓味足,特别下饭。

图演示:怎么做西红柿炖牛腩_西红柿炖牛腩的做法

图演示:怎么做西红柿炖牛腩_西红柿炖牛腩的做法

1年前 (2019-01-31)

1牛腩切成小小的块。2牛腩用热水焯一遍。3并用热水冲洗干净。4西红柿、土豆、洋葱切成小丁。冬日暖身,美味不可挡--西红柿炖牛腩;好大的一锅呢,不过也架不住人多,我们一人一碗,没了...汤,真的很好喝哈(请允许佳佳夸一下自己哇);做菜真的很辛苦呢”

图演示:糖醋丸子怎么做_糖醋丸子的自制做法

图演示:糖醋丸子怎么做_糖醋丸子的自制做法

1年前 (2019-01-29)

1备肉馅(肥三瘦七)。2备淀粉,鸡蛋,葱姜水。3备葱、姜、蒜末。4备白醋,蕃茄酱,白糖。5肉馅中加料酒、胡椒粉、盐、生抽半只鸡蛋以及葱姜水(用小漏勺捞出葱姜)、淀粉搅匀。6将白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水,调成糖醋汁。

香菇海米肉酱的(图文演示)家庭做法

香菇海米肉酱的(图文演示)家庭做法

1年前 (2019-01-27)

1猪里脊肉切小丁,香菇切小丁,海米提前浸泡20分钟后沥干水分。 2里脊肉丁内加入一大勺生抽、2大勺料酒、1小勺白胡椒粉、姜片搅拌均匀腌制20分钟。 3干红辣椒用剪刀剪成小段。 4炒锅烧热加入多一些的植物油,将香菇丁下入炸2分钟,捞出备用。

家常粉蒸肉的图演示做法_家常粉蒸肉怎么做

家常粉蒸肉的图演示做法_家常粉蒸肉怎么做

1年前 (2019-01-24)

1原料图如图。 2五花肉冻两三个小时后,切薄片。和葱末姜末混合。(肉片当然越薄越好,冻的原因就是比较好切,要是自己刀工很棒,就别冻了) 3加入一汤匙蒸鱼豉油,一茶匙白糖,一茶匙鸡汁,一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。 4拌上蒸肉粉,抓匀。

图示如何自制猪肉脯_猪肉脯怎么做的做法

图示如何自制猪肉脯_猪肉脯怎么做的做法

1年前 (2019-01-23)

1偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉,白糖,盐,顺着一个方向搅拌上劲粘稠。 2加入生抽,老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。(鱼露是猪肉脯好吃的关键,如果实在没有就用蚝油吧)。 3顺着一个方向搅打肉馅,打好的肉馅腌制半小时左右。 4拌好的猪肉馅用刀再次剁碎成肉糜。(其实应该在加调料前剁碎,我一时忘了,所以就拌匀后再剁了,不过这个没关系)。

登录

忘记密码 ?

切换登录

注册

扫一扫二维码分享