夏日新式荤菜:凉拌白鲫鱼,酸辣鲜香,刺激味蕾,而且十分下饭

夏日新式荤菜:凉拌白鲫鱼,酸辣鲜香,刺激味蕾,而且十分下饭

3小时前

通常,我家是吃的清蒸鱼,或者水煮鱼酸菜鱼,焖鱼,特别是是清蒸的,我特别喜欢,也容易做。今天我们来试试一个新的吃鱼方法,朋友给我了做法,我在他那吃过,当时他也在极力推荐。首先,做这个菜的起意,来自于早上去买菜,看到卖鱼档的白鲫鱼好靓(粤语,意为鲜活生猛),大小适中!看到就很喜欢了,不用考虑吃什么,果断喊卖鱼档老板给我来两条!

这道正宗四川水煮鱼,看了你也会做的菜

这道正宗四川水煮鱼,看了你也会做的菜

1天前

由于家里有孩子,不经常吃辣的,但是长时间不吃辣就馋一道菜水煮鱼,有幸今天有心情扒一下水煮鱼的做法。1:买一条大草鱼,去鳞跟其它杂物,最主要的是如何片鱼片,从鱼尾下刀,刀口碰到鱼骨,顺着鱼尾往左侧就是草鱼头部切过去, 一直推到鱼头部, 抽出袭刀,再竖直切下去, 刀口到大骨处就不要再往下切了,将半边鱼片切下,另一片同理。

点名吃这道酸辣柠檬虾,酸爽可口鲜味十足,开胃下饭吃一次就忘不了

点名吃这道酸辣柠檬虾,酸爽可口鲜味十足,开胃下饭吃一次就忘不了

4天前

说到虾,想必爱吃虾的朋友也不少,,在我们威海这边最好吃的虾就是基围虾了(不过一般都是养殖的)虾非常的大,而且虾肉非常的鲜嫩Q弹,做酸辣柠檬虾非常适合。首先选虾非常重要,最好是新鲜的虾,新不新鲜可以根据虾的外壳来判断,新鲜的虾一般虾壳比较硬,而且非常有光泽度,颜色清亮眼球是突出的,这样的虾肉质结实,腥味比较重,有活虾最好买活的

百吃不厌的蛏子做法,每次都吃光光,营养又解馋

百吃不厌的蛏子做法,每次都吃光光,营养又解馋

5天前

每年的三月至五月正是蛏子最为肥壮,味道最为鲜美的季节。蛏子营养丰富,肉质鲜美,做法也非常的多,煮汤、爆炒、清蒸等等。今天给大家带来一道豉油蛏子,不炒也不煮,只用少许的调味料,简单一蒸,最大程度地保留了蛏子的营养和鲜味,鲜嫩多汁,还不上火,端上桌连我们家挑食的孩子都抢着吃,一大盘的蛏子,一下子就吃光了。

早市上,扒皮鱼难得一见,20元一斤,做成烤鱼片却深受喜爱

早市上,扒皮鱼难得一见,20元一斤,做成烤鱼片却深受喜爱

1周前 (07-05)

面包鱼为什么叫扒皮鱼,这也是原因的,因为在做这个鱼的时候,就得把外面一层皮扒掉,不然不好吃。小编看到摊位上的扒皮鱼,鱼皮也扒出来一块,小编摸了摸,皮还挺厚。摊主说,如果不把鱼皮扒下来,这种鱼不好吃。据了解,马面鱼主要做成烤鱼片,除了销售往全面各地外,还出销到全球各国。因为制成的烤鱼片味道鲜美,所以深受消费者的喜爱。

北京疾控中心:疫情期间还能食用水产品吗?怎么吃为好?

北京疾控中心:疫情期间还能食用水产品吗?怎么吃为好?

2周前 (07-03)

国家市场监管总局:对无法提供产地证明、购货凭证的水产品一律禁售禁用。那么在疫情期间,如何安全食用水产品呢?北京疾控中心提醒:到正规超市或市场选购分装好的生鲜产品,加工烹调应做到烧熟煮透,原则是开锅后再保持烹调10分钟至15分钟。螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品,尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的方法。

砂锅焗鱼,广东很好吃的一道美食,不用一滴水,做法简单香味浓

砂锅焗鱼,广东很好吃的一道美食,不用一滴水,做法简单香味浓

2周前 (07-01)

在广东这个美食大省却一种比较少见的鱼肉做法,可能很多人都没有见过,这种做法最大的特点就是不用一滴水,只用到酱料跟料酒,利用砂锅的火力,把鱼肉慢慢的焗熟,这样做出来的鱼肉别有一番滋味,味道也更香更好吃,肉质也比较嫩滑,跟普通的鱼肉味道是不一样的。而且这个做法也不难,今天就把这个特殊的广东做法分享出来给大家,希望大家喜欢呀

非常适合孩子吃的鱼,肉嫩刺少、营养全面好吸收,比牛羊肉便宜

非常适合孩子吃的鱼,肉嫩刺少、营养全面好吸收,比牛羊肉便宜

2周前 (06-29)

鱼肉作为优质的动物蛋白来源,是孩子成长发育过程中不可缺少的营养食材。但是我们吃鱼肉的时候,总会受到鱼刺过多、容易卡住等问题困扰,如果只喝鱼汤、浪费不说、营养也得不到最大化的利用和吸收,挑鱼刺吧、又实在是麻烦。1.鱼的种类不受限制,大家可以根据自己的口味选择。2.鱼块腌之前一定要晾干水分,这样更容易吸收来料汁入味。3.激油的温度不要超过200度,以免小料焦糊。

芝士虾球:在家就能做的美味小吃,只需三分之一成本,味道不输西餐厅

芝士虾球:在家就能做的美味小吃,只需三分之一成本,味道不输西餐厅

3周前 (06-27)

每次去必胜客满宝必点的一道菜,食物讲究“色”“香”“味”,排在第一的就是“色”,我平时无论是做辅食还是烘焙都是妥妥的颜值派,总是力求颜色鲜艳,造型好看,这道虾球在这方便无可挑剔。不仅外形好看,味道与口感也是好吃到不行,金黄色的外壳,一口吃下去,鲜香酥脆,柔嫩细滑,还伴有浓郁的奶香,吃完一个还想再来一个。准备食材:虾:10只;土豆:一个(160g);鸡蛋:一个

在湖北有一种用鱼做的面,很多人没见过,用鸡汤煮一煮,味道一绝

在湖北有一种用鱼做的面,很多人没见过,用鸡汤煮一煮,味道一绝

3周前 (06-25)

说起湖北的面条,最有名的肯定就是武汉热干面了。除此以外,武汉鱼糊粉,襄阳牛肉面,十堰郧县酸浆面,潜江财鱼面等等,都是在当地颇有人气的风味面食。还有一种用鱼做的面条,几年前我曾经吃过一次,一直念念不忘,那就是鱼面。就在之前的助力湖北的活动中,我偶然间发现了鱼面,就赶忙下单买了几包。对鱼面的思念之情,终于得到慰藉。

煮虾时,究竟用冷水还是开水?原来一直做错了,难怪虾又老又腥

煮虾时,究竟用冷水还是开水?原来一直做错了,难怪虾又老又腥

3周前 (06-24)

基围虾采用水煮的方式,来对其进行烹饪,能让基围虾中的营养得到最好的保留,不仅如此,用水煮做出来的基围虾,味道是十分鲜嫩的。以上正确水煮虾制作方式,就到这里了,煮虾的时候冷水、热水都是不正确的,要采用温水慢慢对虾进行加热,才是最正确的处理方式。煮虾的时候,往里面加入葱、姜、啤酒,这三样食材,能对虾起到去腥增嫩作用。

背锅的“三文鱼”重获新生,水产却遇“冰封”,对虾直接打包丢掉

背锅的“三文鱼”重获新生,水产却遇“冰封”,对虾直接打包丢掉

3周前 (06-21)

其实不止是北京水产市场遇冷,在广东这个水产集中产地,如广州、东莞、江门等地,水产市场也陷入低迷,影响特别严重的是南美白对虾。据6月18日从广东多地水产市场反馈的信息来看,多地南美白对虾的价格跌至谷底,20对大虾的价格仅有18元,而一些小市场地区,价格要低于18元。还有浙江地区,据说40头虾的价格还跌至了16元。

鳝鱼中富含的DHA和卵磷脂,最适合孩子吃,营养全面易吸收

鳝鱼中富含的DHA和卵磷脂,最适合孩子吃,营养全面易吸收

4周前 (06-19)

鳝鱼中富含的DHA和卵磷脂,是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。现在鳝鱼正当季,适当的吃一些好处多多。今天和大家推荐的是一鱼两吃的做法,先把鳝鱼煮成汤,再把鱼肉捞起和辣椒一起爆炒,这样汤和菜都有了,也算不辜负了这么好的食材。汤很鲜,肉也很香,我们家大人孩子都很爱吃。现在把详细的做法分享给大家

乡村小河中的5大野味,看看你吃过了几种?

乡村小河中的5大野味,看看你吃过了几种?

4周前 (06-15)

1、田螺。以前农村的污染比较少,河水很清澈,水质很好,所以河里的田螺很丰盛,一到夏天小孩子都很喜欢到河里挖田螺,挖了一小箩筐,拿回去给爸爸当下酒菜,这算是一个美好的童年回忆!2、河蚌。小时候在农村住,在家附近的小河小溪里都会有很多的河蚌,这些河蚌不仅个头非常大,而且味道鲜美,吃起来跟海鲜没有多大区别

大婶街头地摊卖这种糟鱼小吃,12元一条,日卖5大锅,真赚了!

大婶街头地摊卖这种糟鱼小吃,12元一条,日卖5大锅,真赚了!

4周前 (06-15)

有一个很大的铁盆,里面装着一些黑乎乎的小吃,后来顾客越来越多了,小七也就过去看了一眼,才知道这大铁盆里面,竟然全部都是一些鱼,但是跟我们平常吃的鱼是不太一样的,只看见一些顾客一股劲的买,一次买好几条的都有。当时小七就听见一位顾客介绍这门小吃,其实这小吃是某个地方的特色小吃,名字叫做糟鱼,味道特别的好,这种小吃已经流传了差不多将近几十年了。

夏天,就爱这么吃泥鳅,鲜香味美,经济实惠,大人小孩抢着吃不够

夏天,就爱这么吃泥鳅,鲜香味美,经济实惠,大人小孩抢着吃不够

1个月前 (06-12)

1.将泥鳅清洗干净,沥干水分备用。2.加入姜丝和盐,腌制十分钟。3.热锅,倒入适量的油,油热后下姜、蒜、辣椒末爆香。4.下泥鳅,加料酒,翻炒五分钟。5.变颜色后,加生抽,料酒,再加水,焖炖三分钟。夏天,就爱这么吃泥鳅,鲜香味美,经济实惠,大人小孩抢着吃不够 6.加青红椒配色,出锅。

保存大虾别直接放冰箱?海鲜店老板:多加1勺“它”, 随吃

保存大虾别直接放冰箱?海鲜店老板:多加1勺“它”, 随吃

1个月前 (06-11)

鱼肉有很多种类的肉,包括鱼,虾,猪肉,牛肉,羊肉等〜我今天和你分享的肉是虾。对于成年人和儿童来说,多吃虾有很大的好处。因为吃虾可以补充钙,所以许多成年人会购买一些新鲜的虾然后回家。对于家庭成员来说,每次您购买虾时,您肯定不仅会购买一次食用的虾,因此,一些未食用的虾也会被存储和冷藏,只是为了保持新鲜〜

花甲吐沙,别只会放盐和油,加一瓶盖它,5分钟就能吐沙,还不腥

花甲吐沙,别只会放盐和油,加一瓶盖它,5分钟就能吐沙,还不腥

1个月前 (06-08)

这个方法虽然吐沙比较干净,但是稍微有点儿浪费时间。所以最近跟渔民学习了一个新方法,比较简单快速。买来的花甲清洗干净,然后放入一个保鲜盒子里,加入适量高度白酒,然后盖上盖子,开始左右摇晃盒子,几分钟后你会发现,水开始变的浑浊,底部有很多细小的沙子。这个原理其实非常简单,倒入白酒会刺激花甲,再通过快速摇晃,花甲就会“发晕”,自然吐出沙子。

遇到这鱼我从不还价,目前无法人工养殖,酱油腌一腌特好吃

遇到这鱼我从不还价,目前无法人工养殖,酱油腌一腌特好吃

1个月前 (06-03)

大家好,生活中唯有美食和美景不可辜负。天太热没有食欲?那是因为没吃这条鱼,夏天这鱼最肥美,并且还无法人工养殖,每次遇到,我从不还价,买上几条,刺少肉多,回家用酱油腌一腌,出锅全家抢着吃,它就是熏鲅鱼,这道海边特色美食您吃过吗?今天就把熏鲅鱼的家常做法分享给大家,学会再也不用买着吃了,一起来看看吧。

老师傅街边卖另类“烧烤鱼”,小鱼插着竹签围一圈,好吃还好玩

老师傅街边卖另类“烧烤鱼”,小鱼插着竹签围一圈,好吃还好玩

2个月前 (05-28)

今天要和大家说的就是一种街边卖的特色小吃,小编刚发现的时候还以为是竹筒饭,走近一看才知道看错了,原来这里是在卖烤鱼。相信很多人和我一样都是第一次看到直接在街边烤鱼的,我们平时都会去餐馆吃的时候,都是满满一盆端上来,分量是很足的。不知道你有没有吃过这种街边的烤鱼呢?如果哪一天看到了,就买一条来尝尝吧,味道还是很不错的。

“精深加工”将是水产加工业的未来发展方向:行业总产值4441亿元!

“精深加工”将是水产加工业的未来发展方向:行业总产值4441亿元!

2个月前 (05-28)

与国际水产发达国家相比,我国的加工技术还处于“初加工”阶段。为了加强对水产资源的充分利用,提高水产品的附加值,国际水产发达国家逐渐发展了水产品精深加工工业,主要包括低值产品的综合利用,优质产品的精深加工,合成水产食品及保健美容水产食品的逐步发展等。产品主要包括:冷冻水产品、鱼糜制品及干腌制水产品、藻类加工品、鱼油提取及制品的制造和水产品罐头制造产品等。

鳝鱼这两种做法十分好吃,家人连扒饭三大碗饭

鳝鱼这两种做法十分好吃,家人连扒饭三大碗饭

2个月前 (05-24)

鳝鱼是家常菜里面常见的食材,可是做鱼对于很多人来说都是一件很困难的事情,那么下面就让我们来看一下,在家常菜里面,怎么轻松简单做鳝鱼吧!1、鳝鱼切段,入沸水焯15秒捞出,冲洗干净 2: 然后入三成热的油中滑油20秒捞出。3、锅里加油,下蒜,姜炒香, 4:、加入红椒、豆豉、高汤、鳝鱼段、盐、味精。5、烧开后小火焖2分钟至熟后。

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