中国水产品流通正在作全方位的改变,新趋势是什么?

中国水产品流通正在作全方位的改变,新趋势是什么?

1天前

中国水产品流通方式,正在作全方位的改变,可以想象,在不远的将来,大量中小规模的“搬砖头”水产批发中间商会逐步消失,大量中小型的水产批发市场也会减少,一批集养殖、捕捞、加工、销售产业链于一体的大型水产企业会成长起来,一批集餐饮、娱乐、住宿、旅游等于一体的干净、整洁的水产批发市场会诞生,线上线下相结合的水产新零售取代水产电商也只是时间问题,

农家草鱼从不红烧,不加油和水,配料简单味道足,上桌后就抢光

农家草鱼从不红烧,不加油和水,配料简单味道足,上桌后就抢光

1天前

大家好,我是你们的厨房小帮手(牛牛)。每天分享即成美味,教你用简单的烹饪方法做出好吃美味,每一道菜都十分解馋。那么,这次给大家推荐1道非常好吃的菜品,绝对能够符合你的味蕾。而且操作步骤相当方便,值得学习和收藏。需要准备的食材都很日常,超市商店都能够买得到,这点大家就不必担心了。开始我们的第一步吧!1.将草鱼切成2厘米左右的鱼块。

川菜老厨师教你正宗烤鱼配方和6大诀窍,5分钟就能学会

川菜老厨师教你正宗烤鱼配方和6大诀窍,5分钟就能学会

3天前

烤鱼最大的特点是运用了烧烤和老油,原料需要提前腌制,在用烧烤炉烤至7-8成熟,最后浇上老汤,老油,带酒精炉上桌,不但可以保温,还能根据个人口味涮各种蔬菜,面条等,极大限度的保证了原材料独特的口感,深受广大时刻的喜爱。认真看完只需要5分钟,你就能学会,拿来开店都没问题。

煎鱼不破皮,只需掌握5个实用技巧,完整的鱼,才能做出完美的菜

煎鱼不破皮,只需掌握5个实用技巧,完整的鱼,才能做出完美的菜

5天前

首先,煎过的鱼本身就是美味,可以干吃,另外,煎过的鱼再经过进一步的加工,做出来的鱼类菜肴,口感会更好。还有,如果烧鱼汤,用煎过的鱼烧汤,汤色奶白,品相上非常好看。但是很多人不会煎鱼,煎完的鱼总是会粘锅和掉皮,或者是又碎又烂,看着就心烦,下面就来分享一下煎鱼的5个技巧。煎鱼不破皮,只需掌握5个实用技巧,完整的鱼,才能做出完美的菜。

创业故事:柳州螺蛳粉的“网红”品牌是如何炼成的?

创业故事:柳州螺蛳粉的“网红”品牌是如何炼成的?

6天前

柳州螺蛳粉以2840万件的销量位居“2018年最受欢迎的中华地域特色零食”排行榜第一位。预包装柳州螺蛳粉生产企业58家、网上店铺超过1.2万家、日均销量超过100万袋,这一碗生发于柳州的“网红”米粉,最让柳州人自豪的,是碗里装着的创新、创业故事。市政府和职能部门也在创新、创业,构建了以柳州螺蛳粉为核心的全产业链发展模式,围绕柳州螺蛳粉促进一二三产融合发展。

今日立秋,这鱼最该买给孩子吃,4元能买两条,煎一煎就美味

今日立秋,这鱼最该买给孩子吃,4元能买两条,煎一煎就美味

1周前 (08-08)

今日进入立秋节气了,真是春去秋来又一年,立秋在北方早晚温差变大,气温逐渐转凉,人的食欲也随着增加,这时候尤其是老人和孩子要适当进补,毕竟经过整个夏天的消耗,身体还是及时补充营养的。立秋了,秋刀鱼大量上市了,蛋白质为鱼中之冠,难怪在日本大受欢迎,这鱼是秋天最该买给孩子吃的鱼,4元能买两条,煎一煎就美味,就是这么简单。

这鱼肉质鲜美又细嫩,一斤8块钱,每次红烧,我能多吃两碗饭

这鱼肉质鲜美又细嫩,一斤8块钱,每次红烧,我能多吃两碗饭

1周前 (08-08)

过去因为白条鱼较便宜,泗洪人特喜欢用它腌制了再红烧着吃,真的特别下饭。而如今白条鱼卖的价格也开始贵起来,像这样中等个头,长到20厘米长的白条鱼,一斤都能卖到八九块钱左右呢!虽说价格是有点小贵了,但是味道真的好鲜美。今天买菜碰到这样的鱼,糖糖爸没忍住买了点回来,烧了一大盘,吃光光的,没够一家三口人解馋。接下来就给大家分享下我们泗洪人爱吃的红烧白条鱼做法吧!

海鲜控们注意:夏季吃海鲜,有两件事需谨慎!

海鲜控们注意:夏季吃海鲜,有两件事需谨慎!

2周前 (08-04)

吃海鲜搭配水果,一些人会出现腹痛。这是因为海鲜产品一般含有丰富的蛋白质和钙等营养素,而水果中鞣酸含量丰富,若是吃完海鲜立即就吃水果,影响人体对蛋白质的吸收不说,海鲜中的钙还会和水果中的鞣酸结合,形成很难溶解的钙,对胃肠道产生刺激,腹痛、恶心、呕吐等症状都会出现。对于这类人,建议吃完海鲜最好间隔2小时以上再吃水果。

一鱼两吃:三伏天我家儿子更爱吃香煎的鱼!

一鱼两吃:三伏天我家儿子更爱吃香煎的鱼!

2周前 (08-04)

一鱼两吃,三伏天我家三天两头做,儿子更爱吃香煎的。家有老人和小孩,常做这鱼,肉质鲜肉刺又少,保护血管又护脑。食材:小鲳鱼13条、料酒适量、雪菜100克、盐、油、辣椒末、葱花各适量。步骤:1、挑选大小均匀的小鲳鱼,清洗处理干净,一部分炖着吃,放入大盘里倒入适量的料酒泡一下去去腥味。​2、起锅倒入差不多可以没过小鲳鱼的水先烧开后,再一条一条放入料酒泡过的小平鱼继续把汤汁烧开

8月多吃鱼:不管做什么鱼,学会这4个技巧,保证鱼肉无腥味更营养

8月多吃鱼:不管做什么鱼,学会这4个技巧,保证鱼肉无腥味更营养

3周前 (07-29)

在我们平时的日常食材中,鱼肉一直是个很受欢迎的角色。同猪肉相比,鱼肉口感更加细腻,而且没有过多的油腻。同时鱼肉的蛋白质含量也很高,不少女性吃鱼会发现皮肤越来越好。同时鱼肉的做法更多样,我们平时一般可以做成红烧口味,如果肉质比较嫩的鱼肉,也可以做成清蒸。还可以做成酸菜鱼,或者炖鲜鱼汤等,可以说鱼是我们日常一道非常不错的食材。

七星鱼圆:12道传统工序,成就鱼肴美食极品!

七星鱼圆:12道传统工序,成就鱼肴美食极品!

3周前 (07-29)

七星鱼圆,是江浙一带的特色传统汤菜之一,得尔乐凭借这道菜的独到技艺,荣获浙江餐饮业首批浙菜非遗美食!沿袭了十二道传统工序,且独注匠心,加以改良。内馅是调制好的五花肉;捞起鱼浆,以极快的速度在中间放馅;虎口收紧,鱼浆挤压出一小球状;用勺顺着形状一捞,往盛满水的水盆里轻轻一磕;鱼圆便成了型,整个过程不过转瞬之间;鱼圆看似简单,制作却相当讲究!

大厨教大家做减肥期间最适合吃的-蒜蓉粉丝蒸龙利鱼

大厨教大家做减肥期间最适合吃的-蒜蓉粉丝蒸龙利鱼

3周前 (07-25)

蒜蓉粉丝蒸龙利鱼,真的是好吃到哭,还放了一些金针菇,鱼肉嫩滑爽口,金针菇粉丝多汁入味,❗️关键低脂,吃起来无压力厨房小白也能轻松学会哦!小编今天给大家带来的是在58同城看到的一道美食---蒜蓉粉丝蒸龙利鱼。盘子里铺上粉丝,在铺上金针菇,淋上一半的蒜蓉汁,在铺上龙利鱼,淋上另外的蒜蓉汁!蒸锅中水开后❗️放上龙利鱼隔水大火蒸10分钟。撒葱花和小米椒,另外起锅热适量油,浇在鱼肉上即可!

这样做酸菜鱼片,让你的味蕾瞬间爆炸,老少皆宜就看它了

这样做酸菜鱼片,让你的味蕾瞬间爆炸,老少皆宜就看它了

3周前 (07-25)

很多鱼又不适合用来清蒸,蒸的不对鱼腥味太重就会把整条鱼浪费,所以对于新手来说也不敢尝试新的方法来做鱼。水煮鱼只能在饭店吃才能吃出那种爽滑的感觉,自己家里做就没有那个味道。那么这样做鱼让你的味蕾瞬间爆炸,老少皆宜就看它的作为了,它是什么呢?它就是酸菜鱼片,酸酸的感觉一点不觉得油腻,而且营养丰富,下面我们就一起来学习一下它的做法是怎样的。

80%的人没有吃过这鱼,吃一次就让人欲罢不能!

80%的人没有吃过这鱼,吃一次就让人欲罢不能!

4周前 (07-19)

小嘴鱼有丰富的蛋白质鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收。还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。常吃小嘴鱼身体会更加强壮增强免疫力。小嘴鱼做之前呢,也是要先腌制一下,同样也是为了方便入味的

火锅鱼,又叫鱼火锅:火锅和鱼究竟怎么搭配?

火锅鱼,又叫鱼火锅:火锅和鱼究竟怎么搭配?

4周前 (07-19)

火锅鱼,又叫鱼火锅,是川渝地区家家户户饭桌上都会出现的家常菜之一。火锅鱼将鱼和火锅巧妙结合,与传统的火锅相比增添可鱼的鲜美。在吃完鱼之后,你还可以享受火锅的乐趣,涮一涮老火锅可以涮的菜品。关于火锅鱼,川渝人民都会制作这道美食,那我们在家中又怎么制作这道美食呢?火锅和鱼怎么搭配?今天的在线教学,让你2斤米饭都不够,辣到过瘾!

越南美食-香喷喷的“化石”鱼!看看是怎么制作的

越南美食-香喷喷的“化石”鱼!看看是怎么制作的

1个月前 (07-16)

人们常说世界上最难吃的就是忘记放盐的食物。很难想象,如果没有这种调料,菜肴会如何。盐不仅改善口感,还能保留食物最原始的新鲜味道。尝试“化石”鱼,食客将会感受到盐的重要性。这道菜之所以如此命名是因为外面包上一层盐,用面粉、蛋清粘结起来。1、主料为1公斤重黑鱼,洗净后挖掉肠子和鱼鳃。香茅和柠檬叶洗净拍破,塞入鱼体内。2、原盐、面粉和蛋白拌匀,裹在鱼身上

最适合在家里清蒸的鱼,不仅没有鱼腥味,刺也特别少,孩子最爱吃

最适合在家里清蒸的鱼,不仅没有鱼腥味,刺也特别少,孩子最爱吃

1个月前 (07-16)

最适合在家里清蒸的鱼,不仅没有鱼腥味,刺也特别少,孩子最爱吃。夏季到了,许多喜欢吃肉的小伙伴还是按捺不住对肉的热爱,其实,夏季还是要多吃蔬菜水果,营养搭配要均衡。很多喜欢吃鱼的小伙伴今天可要好好看一下哦,今天给大家带来了一道清蒸葱香黄鱼,鱼类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,对人体的营养补充有很高的作用。

小龙虾消费热潮来临,多地虾价出现上涨

小龙虾消费热潮来临,多地虾价出现上涨

1个月前 (07-12)

据满帮货运大数据显示,今年5月平台小龙虾发货量同比去年上升了200%。而且,目前小龙虾的出口数量也明显增加,小龙虾消费呈现井喷态势。虽然今年国内小龙虾的养殖面积年比2018年至少增加了三分之一以上,但是目前消费市场仍然存在很大缺口。

饮食健康:如何正确挑选、储藏、烹饪水产品?

饮食健康:如何正确挑选、储藏、烹饪水产品?

1个月前 (07-12)

进入夏季水产消费旺季,为了让全球消费者挑选到安全的水产品,买的安心,吃的顺心,GAA(全球水产养殖联盟)同高级海鲜酒店连锁集团主厨合作,制订了一份易于操作的清单,便于大家确保自己所购买的水产品是安全的。“用小火缓慢烹饪是做水产品的不二法门。你可以保证做熟且不用担心过度烹饪”格鲁尔说,“人们总担心过度烹饪,如果你用小火慢慢加工,就不需要担心。”

什么鱼适合清蒸?掌握这2点做出鲜嫩美味可口的清蒸鱼

什么鱼适合清蒸?掌握这2点做出鲜嫩美味可口的清蒸鱼

1个月前 (07-09)

适合做清蒸鱼品种很多,有清蒸桂花鱼,清蒸鲈鱼,清蒸鲳鱼等。我喜欢选用那种鱼翅少的鱼来做清蒸,这样也方便小孩子吃。特别是清蒸桂花鱼和清蒸鲈鱼口感很好,清蒸的鱼吃起来很鲜嫩。清蒸鱼营养保存比较好。下面就分享我经常做的清蒸鲈鱼和清蒸桂花鱼、清蒸武昌鱼的详细做法。

美食推荐:农家茶香虾、砂锅水煮牛肉、肠粉包无骨鱼制作方法

美食推荐:农家茶香虾、砂锅水煮牛肉、肠粉包无骨鱼制作方法

1个月前 (07-09)

将鱼肉剔下切段,腌制入味后与虫草花、韭黄、腊肠等一同包入肠粉中,菜点结合,可食性更强,客人品尝时也更加方便,成菜软嫩鲜美,豉香浓郁,口感超棒。制作流程:1、鲫鱼1条(重约800克)治净后片下脊背与腹部的鱼肉,改刀成长约4厘米、筷子粗细的条,纳盆后加适量盐、味精抓匀腌制5分钟。2、猪肠粉(将用米浆蒸出的粉皮卷成长条形即可,因形状像猪肠而得名)100克、韭黄40克分别切成4厘米长的段

给宝宝做鱼辅食,你千万不要选错鱼!

给宝宝做鱼辅食,你千万不要选错鱼!

1个月前 (07-09)

很多妈妈都喜欢给宝宝做鱼辅食,但其实并不是所有鱼都适合宝宝吃的。到底该如何选择,到底要注意什么问题呢,我们一起来看一下吧~ 我们都知道,吃鱼,能让孩子变得聪明。这不是民间谣传,而是科学论断。

这鱼,天越热越好吃!比骨头汤补钙,比牛肉好吃,连吃3天都不腻

这鱼,天越热越好吃!比骨头汤补钙,比牛肉好吃,连吃3天都不腻

1个月前 (07-04)

我是湖北人,在我的家乡,也被大家称为“鱼米之乡”,我家乡一年四季都有很多鱼,而有一种鱼,特别适合夏天吃,天越热越好吃,只要我们将这鱼在锅里炸一炸,然后放点辣椒炒一炒,那真的是香,只要有2-3条这鱼,喝上2两酒完全是没有问题的。干煸刁子鱼时,我们一定要加适量的白砂糖,这样可以使刁子鱼吃着更加鲜嫩,干煸刁子鱼不用加鸡精、味精,加了会压住刁子鱼的鲜味的。

特色美食——糖醋脆皮鱼,外脆里嫩,酸甜咸鲜!

特色美食——糖醋脆皮鱼,外脆里嫩,酸甜咸鲜!

2个月前 (06-28)

朋友们,大家早上好!现在我给朋友们介绍一道特色美食——糖醋脆皮鱼。它的特色是:金红色、外脆里嫩,酸甜咸鲜!鲜鱼1000克,植物油70克,酱油45毫升,料酒20毫升,醋50毫升,胡椒粉2.5克,盐6克,味精2克,糖100克,葱花10克,姜米5克,蒜泥15克,淀粉15克。不论做什么糖醋菜肴,只要按2份糖,1份醋的比例调配,便可收到甜酸适度的效果。

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