食用菌罐头加工产品：销售渠道有哪些？生产原料如何选择？
食用菌罐头加工需要注意以下几点：1.选用新鲜、无病虫害的食用菌；2.严格控制加工过程中的温度、时间和压力；3.使用符合卫生标准的器具和设备；4.严格执行食品安全标准，确保产品质量和安全。原料应该如何选择？食用菌罐头加工的原料应该选择新鲜、干净、无虫害和病害的食用菌。一般来说，罐头加工使用的食用菌品种有香菇、秀珍菇、平菇、金针菇等
葡萄园套种平菇的栽培技术；果园套种食用菌的优势有哪些？
以种植平菇为例，种植种通常选择八月中旬。葡萄收获后，九月底至十一月底，葡萄的叶子仍处于旺盛的状态，其郁闭度为0.5-0.7，此阶段为三分阳、七分阴。首先，将散落的葡萄藤、叶片统一挂在吊架上，以保证作业的安全。距葡萄树80厘米左右，将杂草铲平，翻开泥土，整理好床，并在两侧开口，方便灌水，提高土壤的湿度。
创业故事：惠水县好花红镇羊肚菌与奉城镇大球盖菇种植基地
初冬时节正是羊肚菌播种的最佳时期，在贵州省黔南州惠水县好花红镇200亩羊肚菌种植基地里，一座座大棚整齐划一、规模宏大，大棚里十几名工人分工协作，翻土、浇水、搭棚。记者来到位于奉贤区奉城镇的上海源申食用菌培育专业合作社，生产基地内几百包大球盖菇菌种正在装车，等待运往同在奉城镇的新民村，在那里，这些菌种将被种植在冬闲稻田中。
平菇栽培方法：平菇的稻草生料覆土栽培技术（附视频）
平菇对温度的适应能力很强，在零下30℃的低温下，菌丝不会冻死，只有40℃的高温下，菌丝才停止生长，以24-26℃最为适宜。具体栽培适宜时间季节为10月中下旬到第二年的3月份为好。当平菇长到7成大时就可采收上市出售了，具体是平菇菇盖内圈尚未平展就应及时采收，此时产量最高，过大就不好看了，影响销售。
林下种植雪茸菇：周期短，效益高，亩产收入过4万元（附视频）
在河南省沁阳市王召乡东王召村沁河滩地的“雪茸菇”林下种植示范基地，工人们正忙着将采摘成熟的菌菇。据了解，该基地占地5亩，利用杨树林栽培“雪茸菇”，周期短，效益高，吸引了大批外地客商前来订购。“雪茸菇”出菇期为半年，第一茬雪茸菇已收获2万余斤，实现销售收入4万余元，预计到明年6月份，总产量可达10万斤，总产值达20万元，亩产值过4万元。
2023年种植食用菌能赚钱吗？其种植市场前景怎么样？
食用菌种植的原材料随处可见，“废物利用”普遍而划算，项目投资少。并且，食用菌生长发育快，周期时间短，如香菇种植后一个月出菇，2个月取回成本费，四到五个月为一个周期时间，投入产出比可以超过1:2以上，盈利比1:1以上，是一项非常好的家庭副业和致富门路。那么2023年种植食用菌能赚钱吗？其种植市场前景怎么样？
什么是秸秆“五化”利用？农业大县的秸秆资源如何回收利用？
秸秆五化利用技术是指秸秆肥料化、饲料化、燃料化、原料化和基料化。例如，秸秆袋料栽培食用菌，是目前利用秸秆生产平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇的常用方法，投资少、见效快，深受农民欢迎。近年来，滕州市通过政策扶持引领，立足秸秆“五化”利用，积极采取秸秆粉碎还田、秸秆收储离田、秸秆生产青贮饲料、秸秆加工固体燃料等多种有效措施
食用菌科普知识：平菇如何选购及储存？野生食用菌价值大吗？
蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。珍贵野生食用菌的特征为：大多共生、难以人工栽培、产量较人工栽培品种低、营养价值丰富、贸易需求量大且经济价值高。
入秋后要多吃这6种菌菇，富含膳食纤维，增强抵抗力！
民间有句谚语说：“要想身体好，菌菇是个宝”。入秋后，各种各样的菌菇大量上市，是品尝的最好时机。菌菇素有“植物皇后”的美誉，不仅热量很低，鲜美至极，还富含膳食纤维以及其他人体必须的元素，常吃菌菇对增强身体抵抗力很有帮助，是素食的最佳食品。以下这6种菌菇建议大家多吃点，清肠养胃比肉好吃，身体健康好过秋。
视频：家庭和校园种菜，用这几种方法，可搭配出肥沃的营养土！
视频：家庭和校园种菜，用这几种方法，可搭配出肥沃的营养土！视频：盆栽蔬菜卖出肉价，种植诀窍是其基质有机质高，可循环使用！一年四季可以种植的蔬菜有许多，比如：大蒜，小葱，韭菜，番茄，白菜，豆芽等。较耐阴的蔬菜品种（每天要3~5小时左右的阳光）：卷心菜，萝卜，芹菜，生菜，菠菜，大白菜，芝麻菜，韭菜。
贵州石阡县与福建永安的食用菌产业转型升级之路
在青水山畲家庭农场里，标准化钢构生产大棚、自动化菌包生产流水线、自动化烘烤设备、自动化保鲜冷藏设备、自动化喷水等五大新技术的同步推广，为食用菌产业转型升级提供了有力的“科技支撑”。据悉，石阡县2022年种植食用菌7500万棒，培训基层干部和企业(合作社)技术骨干900余人次，预计产量3.5万吨，实现产值3.5亿元，
野生食用菌加工方法，野生菌盐渍加工方法
用盐保存野生食用菌是一种古老的方法。其方法简单、成本低、效果好，至今在我国乡镇企业和家庭仍被广泛采用。几乎大多数野生食用菌都可以盐渍加工，但目前出口的种类主要是双孢蘑菇、平菇、滑菇、猴头菌等。由于美味牛肝菌酶的活性很强，极易腐烂，采收当天必须加工。牛肝菌盐渍品与干片相反，小菇比大菇级别高。原料越新鲜越好。削净虫迹，去除杂质后倒入烧开的清水中
松林里赤松茸破土而出,1年栽种两季,亩产值3.6-4.8万元
在贵州省毕节市威宁自治县石门乡石门坎村的松林里，一朵朵赤松茸伸着圆圆的脑袋、顶着红红的菌帽，东一簇西一丛，如雨后春笋一般破土而出，甚是喜人。赤松茸每亩产量在6000斤至8000斤，以每斤6元的价格批发到云南昭通、昆明等地，亩产值3.6-4.8万元，游客也可前往基地采摘，每斤10元，今年公司保底收益约1500万元。
科普知识：食用菌的由来，历史记载唐代开始种植蘑菇
西方最早栽培蘑菇的国家是法国。在路易十四时期，法国人开始在巴黎种植双孢蘑菇。我国食用菌发展的早期主要是公元10世纪之前，受技术条件和科学认知的限制，当时主要的栽培品种只有木耳、茯苓等有限的几种，而且栽培地域也仅限于中原和淮北地区。到了宋代，随着江南地区经济的发展，食用菌生产的重心也由中原向南迁移。
养生五谷磨坊,香肠加工…农业创业新点子,本钱不大,能赚上万
养生五谷磨坊、香肠加工业务、食赏两用菌袋...如果你们当地还没有怎样的磨坊，那么你也可以从事这方面的生意，一天卖10盒就有1000元，其实只要东西做的好，价格贵一点也会有人来消费的，而且还能形成重复购买。所以在农村经营一些地方差异化传统特色的生意，也是容易被消费者们喜欢的。如果你喜欢挑战，那么你可以选择创业，这里就有几个农村创业的点子，投入本钱不大，但都能赚上好多万，看了后你会如何选？
视频：有哪些常见菌菇？有什么营养功效？
视频：有哪些常见菌菇？有什么营养功效？自然界菌菇的种类有12万多种，但是可以吃的菌菇只有2000多种，所以菌菇的种类是多种多样的。有在山区森林中生长的木生菌，比如香菇、木耳、银耳、猴头菇、松口蘑等，还有在路边、草原中生长的草生菌，比如草菇、口蘑等。常见的菌菇（食用菌）种类有哪些？主要有：香菇、金针菇、猴头菇、木耳、杏鲍菇、茶树菇、银耳、平菇等。
2022年种植食用菌的创业前景怎样？有什么创业价值？
栽种食用菌只需棉壳、玉米秸秆、木屑、玉米秸杆、稻草、油菜子壳、豆秆等农业和林业废弃物中的一切一种或几类混合作主料，配上麦麸、玉米面粉等辅材就可生产。这种原材料在中国经常可以看到，原料易取而价格划算，项目投资少。并且，食用菌生长发育快，周期时间短，如香菇种植后一个月出菇，2个月取回成本费，四到五个月为一个周期时间，投入产出比可以超过1:2以上，盈利比1:1以上，是一项非常好的家庭副业和致富门路。
内蒙古：通辽小平菇撑开“致富伞”，赤峰小香菇长成“大产业”
走进苏家堡村平菇暖棚，一个个菌棒垒起的菌棒墙一字排开，很是壮观。马景立正带着几个合作社社员，在技术员的指导下采收头茬菇。说到收入，马景立算了这样一笔账：“5块钱1斤，除去成本和人工等投入，一个棒保守着说也能出10块钱，这个棚是1000平，装了28000个菌棒，所以一个棚预计能出30万元左右。”马景立说，到明年6月份清棚时，基本就能收回成本了。政种了一万棒的香菇，一年收成好的时候能挣两万多块钱
2022年食用菌利润空间如何？食用菌产业发展怎么样？
现阶段，在我国运用大中型真菌类生产加工的保健品已进到商业化生产制造或尚在小试环节的产品有500种之多，在其中关键有营养成分原浆、油类类、保健饮品类、养生茶类、健康保健滋补养生酒水、健康保健胶囊类等5个系列产品的产品，市场前景极大，市场前景诱惑。除此之外食用菌既食产品的市场前景也非常大。即食食品类的优势取决于无需费时间烹饪，可以立即服用，做为休闲零食和饭桌佐餐遭受顾客五星好评。
内蒙古野生菌“打开”欧洲市场，中国人吃蘑菇的历史超过3000年
满洲里海关11月11日对外消息指，内蒙古自治区首批野生食用菌产品已通过海拉尔海关检验监管，顺利出口至欧洲。中国人从什么时候开始吃上蘑菇的？据考证，我们中国人吃蘑菇的历史可以追溯到公元前4000年到公元前3000年的仰韶文化时期。目前，最早的文字记载“味之美者，越骆之菌”则出自《吕氏春秋·本味篇》（约完成于公元前239年），距今也有2200多年了。而这被古人视为美味珍馐的越骆之菌，便是我们现在餐桌上
创业故事：这个食用菌产业基地被认定为国家农业创业创新园区
近日，记者来到金凤区良田镇泾龙村食用菌种植基地，放眼望去是一排排食用菌大棚。在泾龙村，小小的蘑菇已经发展成了大产业，成了当地的主导产业。而这大棚的主人就是宁夏青源现代农业科技有限公司总经理苏立勇。经过苏立勇的努力，宁夏青源现代农业科技有限公司已被国家农业农村部认定为国家农业创业创新园区，目前也是自治区科技型中小企业。公司引进的羊肚菌新品种试种，经过多年研究探索，目前单产已经达到了全国平均水平。
平菇视频：投资100万的食用菌农场，种植30万袋平菇，到底要投入哪些设备？
平菇视频：投资100万的食用菌农场，种植30万袋平菇，到底要投入哪些设备？平菇视频：在家用玉米芯种植平菇，全部制作流程，2个月后摘到手痒！平菇在世界各地均有分布。在中国分布广泛，除青海、西藏、宁夏外，中国国绝大部分地区均有生产，尤以河南、河北、山东、黑龙江等省最多。平菇栽培时间选择：春栽：适宜中高温型品种，在2月上旬至3月初装袋，4-6月出菇，7月出菇结束。
云南省易门县：举办野生食用菌促繁技术培训，推进乡村振兴示范点建设
近日，由云南省科协组织的“百名专家科技下乡”活动来到易门县，举办野生食用菌促繁及设施栽培食用菌技术培训，进一步提升菌农促繁及设施栽培管理水平，推动“云菌”产业做大做强，促进菌农增产增收。9月3日，易门县召开抓党建促乡村振兴示范点建设暨“干部规划家乡行动”现场推进会，认真总结经验、查找问题、整改提升，加快推进全县乡村振兴示范点建设和“干部规划家乡行动”。
福建南平市建瓯：合作社与双创基地引领，食用菌开出“致富花”
据福建日报·新福建客户端报道 “我们已成功研发了把山上废弃的笋壳做原料，生产种植球盖菇的新技术，今年就推广种植了12亩。”9月5日，福建省农业科学院食用菌研究所科技服务团队首席、省级科技特派员、高级工程师卢政辉，来到建瓯市东游镇盛前村俊丰食用菌专业合作社，科学指导菇农利用新型原料发展食用菌。食用菌大棚内，西岔镇陈家井村村民牛有花正忙着将平菇采摘装筐。这些新鲜的菌菇一筐筐码上货车，将被送往兰州市区和
食用菌加工：推介三个简单易操作的食用菌产品加工技术
食用菌鲜品含水率高，采收后不能久贮，很快就会开伞、变质、霉烂，降低甚至丧失商品价值。目前食用菌大部分是鲜销和干制品，深加工制品甚少。开展食用菌深加工，开发系列产品，是当前拓宽生产领域和销售市场的主要途径。香菇柄100千克，优质酱油4～6千克，白糖3～4千克，花生油2～3千克，生姜和茴香适量，葱0.5千克，精盐0.6千克，复合味精0.2千克，黄酒4千克，食用色素和五香粉适量。
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