贵州刺梨要成为下一个广药王老吉？2020年销售额已突破5亿元！
中国工程院院士走进直播间科普刺梨营养价值、羽毛球世界冠军林丹担任品牌代言、刺柠吉研究院和“粤港澳黔刺梨·皂角产业创新联盟”先后落地……据统计，刺柠吉在2020年销售额已突破5亿元的同时，还带动贵州刺梨种植面积超过200万亩，21.7万刺梨果农收益，户均增收超7000元。两次“飞跃”，对于刺梨果，是从山野到商超的过程。刺梨产业方兴未艾，带动的不仅是车间里的工人，还有田地里的农户。
视频：长寿老婆婆炒制蒲公英茶，没有苦涩只有茶香，常泡水喝好处多
视频：长寿老婆婆炒制蒲公英茶，没有苦涩只有茶香，常泡水喝好处多。第一步：蒲公英买回来以后，要先把一些叶杆、花朵等不适合做茶叶的摘掉，只保留叶子和一些比较细嫩的叶杆，将蒲公英的叶子清洗干净。第二步：清洗过的蒲公英沥干水分，放入蒸锅，开大火蒸5分钟，完成杀青，去除苦味。
西式鱼糜灌肠的关键生产工艺及技术要点
西式鱼糜灌肠既能适应现代化大规模生产，又具有保质期长、组织结构好等特点，将会受到消费者的认可。西式鱼糜制品是指以鱼糜为主要原料经擂溃(或斩拌)加上植物蛋白、淀粉及调味料，灌装、杀菌等工序制作而成的水产食品。鱼糜制品作为在中国烹饪史上相传已久，如久负盛名的云梦鱼面、山东鱼饺、福州鱼丸等。本文重点介绍西式鱼糜灌肠的的关键生产工序及其技术要点。
创业故事：这个小农庄从4张桌子起步，五年后年收入600万！
毛柯翔从2000年开始创业，用四张桌子办起一个农家乐，五年后年入600万！我们来看看毛柯翔是怎么样开动脑筋，用什么样的营销策略，把农庄做大做强的。吃饭挣不了多少钱，利润不高，他认为客人带走的产品才是更大的利润，于是想到了注册了品牌，在推出了青鱼干外，还增加了泡菜系列，新花一大笔资金，用来产品包装，用自己妻子的名子做品牌，并要妻子做代言。
人大代表：引导社会资本投资农产品仓储保鲜冷链设施建设
全国人大代表、中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所所长赵立欣建议，应尽快构建衔接紧密、顺畅有序、低损节能、均衡高效的农产品流通体系，切实减少产后损失，增强保供能力。广水市发展的优质桃、火龙果、猕猴桃、香菇、王鸽、小龙虾、茶叶、板栗、荸荠等农业特色产业，在助力脱贫攻坚中发挥了重要作用，但是普遍具有季节性强、保鲜期短的特点，一旦出现滞销，很快会变质。
洋芋粉条变“金条”，“青疙瘩”涪陵榨菜变“金疙瘩”
提取洋芋（也叫马铃薯、土豆）淀粉、配料打芡、放入漏条机、过凉水……大通回族土族自治县向化藏族乡三角城村和流水口村的洋芋粉条便出锅了。三角城村委会院子里，整齐晾放着一排排洋芋粉条。洋芋粉条，是青海人必备的美食，是远在省外的青海人对家乡的念想。2月20日，在重庆市涪陵区江北街道，村民在田间收砍青菜头。时下，涪陵榨菜原料青菜头进入丰收季。
疫情冲击下200家水产冷链企业停工停产，大连水产业面临生死存亡选择
2020年下半年，受两次疫情冲击，大连水产行业及其相关联的上下游行业和冷链企业遭受重创。约50多万吨货物积压港口或长达40天才能入关，因冷库被封，大连200余家水产品进口、仓储及加工冷链企业停工停产，4万多名从业员工面临“失业”，大连水产品产业面临生死存亡的选择。值得警惕的是大连作为国际国内冷链产业链中的一环已开始被国际、国内大型船运公司“抛弃”。
春节期间怎么囤菜？芹菜这样保鲜可以放上一个月！
春节过年期间，大家肯定会买多一些新鲜的蔬菜放在家里，以备招待客人或留着一家人食用，用来解解鸡鸭鹅的腻。因此，囤菜就成了每年春节前要做的事。可是蔬菜存放的时间一长，还没吃完就已经坏掉发霉了，那么应该囤哪些菜比较耐放呢？囤在家里的菜又要怎么做才能保鲜呢？叶类蔬菜比较容易烂，虽然不能久放，但保鲜得当的话，不仅吃起来新鲜，还能更大程度保留营养价值。
水产品加工拓场景，水产行业前景可期，正迎来黄金期
水产品加工是衡量一个地区渔业发展的健康与否最关键的指标。“加工是产业健康发展的平衡器、缓冲剂，可以促一产、带三产。”崔和说，水产品的一个明显特征是产品集中上市，若缺少加工环节，必然会出现“白菜价”。例如湖北白鲢产量很高，但价格由6年前的1.8元/斤发展到3年前的2.2元/斤，如今则达到3.2元/公斤。
哪些蔬菜最伤肝？提醒家人，尽量要少吃这3种“蔬菜”
据最新调查数据显示，我国累计有肝病患者3.4亿人左右，占了全球肝病患者数量的50%左右。经过长时间泡发的木耳，会产生伤害人体内脏细胞的毒素，经常食用的话，会伤害肝脏细胞组织。土豆不易存储，很容易发芽，发芽后的土豆整个会滋生出龙葵素，是一种危害人类健康的毒素。腌制蔬菜时，会产生亚硝酸盐，摄入人体后它能够与氨类反应
疫情防控趋于常态化，2021年预制菜迎来巨大商机
所谓预制菜，就是蔬菜半成品、净菜等预制菜。2020年初开始，疫情防控逐步走进常态化，预制菜相关企业近两年迅速崛起，目前我国共有超过6.9万家相关企业。业内人士指出，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场，长期来看我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模。预制菜市场正在吸引更多企业放手一搏。
视频：荸荠剥皮这么简单，老奶奶教我拿手绝活，只需要两秒一个
视频：荸荠剥皮这么简单，老奶奶教我拿手绝活，只需要两秒一个。马蹄（荸荠）如果我们直接削皮，两面凹凸不平削皮会很麻烦。我们先把马蹄（荸荠）装入水中，清洗干净外皮上的泥土，先放一盆清水，把洗干净的马蹄装入清水中，加入适量盐浸泡一下。浸泡后的马蹄（荸荠）再用流水清洗干净，用刷子刷去表皮的残渣。
滑皮金桔：水果界“清润圣果”，一口一个，一吃上瘾！
金桔甘甜的果肉就着有韧劲的果皮，再加上令人心旷神怡的橘香，嚼起来回味无穷，一口一个，让人停不下来！金桔是柑橘类水果之一。其中滑皮金桔是广西融安县农业科技人员于1981年在大将镇发现并选育成功的金桔新品种，1984年开始推广栽培。经过二十多年的栽培观察，本品种性状稳定，丰产性好，品质佳，且容易栽培，但虫害比普通金桔要多。故金桔为融安著名的农副产品之一。
最简单的腊鱼做法，口感好，香气扑鼻，没有腥味！
现在是做腊味的好季节啊，有时间的时候多做点，很有要过年的感觉，自己尝试了一下，原来如此简单，只是费点时间和力气而已。腌腊鱼的五要点，选鱼、腌料、腌制、倒箱和晾晒，做出的腊鱼肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊鱼应有的风味。腌腊鱼时，最忌直接晒，多加1个步骤，那就是腌制3天，每天早晚翻腾一次腊鱼能出鱼油，香气扑鼻，腊鱼鲜嫩紧实，没有腥味。
果皮果渣用处大！冬季适合自制“果皮发酵肥”
临近年关，市面上的水果渐渐多了起来，其中橙子、橘子、苹果等水果种类是比较多的，平时我们也会经常买回家吃。而这类水果吃完之后往往会残留下许多的果皮。这些果皮基本会被我们当垃圾扔掉了事。其实如果家里有养花花草草，还是可以将这些果皮进行废物利用做成养花肥的，肥料的肥效还相当不错。发酵果皮常见的方法就是用容器装起来密封发酵。
红薯这样做香甜软糯，少油少糖又低脂，做法简单还易学
说起红薯，大概连小朋友都能侃侃而谈，是我们生活中必不可少的时蔬，也有很多地方当做主食食用。红薯味道香甜鲜美，既能生食也能蒸煮食用，是易处理的食材。今日分享小可爱一道红薯做的小点心，少油少糖又低脂，做法简单还易学。下面我们一起看看吧！糯米一定要分次加入，和成的面团不粘手为好，太软了煎出来的饼不成形，太硬了煎出来的饼口感不好。
视频：鱼的这4个部位毒素最强，不可随便吃！多亏卖鱼老板告知，涨知识了
视频：鱼的这4个部位毒素最强，不可随便吃！多亏卖鱼老板告知，涨知识了。我们在处理鱼的时候，首先要处理的就是鱼的内脏了。鱼的内脏除了鱼泡之外，其他的鱼内脏都要去除。尤其是鱼胆这个部位。我们在处理鱼头的时候，一定要记得将鱼头两面的鱼腮去除。这个鱼鳃上面其实就相当于人体的肺部，能够过滤很多脏东西以及细菌和寄生虫。
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