【本文底部】扫码关注我们的微信公众号，69农村创业网：为2021新农人提供精选的创业新项目,新政策,新品种,新技术,新模式！让创业者更易起步，让创业过程更顺利，让生意风险降到最小，让三农创业更易赚钱！
2022年2月22日，中央1号文件发布，2月23日，国新办举行2022年全面推进乡村振兴重点工作发布会。2022年中央1号文件十六条提出，重点发展农产品加工、乡村休闲旅游、农村电商等三大乡村产业。受益于该政策效应，截至2月23日，股市上农产品加工板块个股实现上涨！
中央1号文件发布提前4个月，即2021年11月19日，农业农村部印发《关于拓展农业多种功能 促进乡村产业高质量发展的指导意见》，着力推动乡村产业高质量发展，为全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化提供有力支撑。
农产品加工业是实现“粮头食尾”“农头工尾”的关键环节，它一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民，沟通城乡、亦工亦农，具有延长农业产业链条、提升农产品附加值和增加农民收入的作用，是国民经济的重要产业。
然而当前，我国农产品加工业产业链、创新链、价值链的融合度相对较低。如何促进农产品加工业高质量发展，实现乡村产业振兴？专业人士认为，要延伸产业链、融合创新链、提升价值链，依靠科技在全产业链中构建创新链。
在第一产业中聚焦“三品一标”，实现品种培优、品质提升、品牌打造、标准化生产；在第二产业中，聚焦精深加工和综合利用，实现产地初加工让利于民，精深加工延伸产业链，综合利用提升价值链；在第三产业中，聚焦融合发展，建设现代化物流网络，构建网络式服务体系，打造农旅融合新业态。
农产品加工业面临诸多短板
数据显示，农产品加工业是最大的制造业，是乡村全面振兴重要抓手。2020年，我国农产品加工业营业收入超过23.2万亿元，同比增长1.2万亿元。农产品加工业与农业产值之比接近2.4：1。科技对农产品加工产业发展的贡献率达到63%，高于农业科技进步贡献率59.2%的水平。
随着农产品加工产业的快速发展，人们的生活方式也受到了影响。科技如何在其中发挥更大的作用，企业如何精准把握市场需求从而健康发展，都是农产品加工产业面临的问题。
首先，农产品加工业发展质量仍然不高。多数农产品加工业科技创新能力不强，工艺水平落后于发达国家。产品供给仍以大路货为主，优质绿色农产品占比较低，加工流通普遍存在同质化现象，缺乏小众类、精准化、中高端产品和服务，品牌溢价有限。
其次，农产品加工业链条相对较短。总体上还是以第一产业为主，二三产业产值规模明显偏小、产业体系不健全。农产品精深加工不足，副产物综合利用程度低，农产品加工转化率仅为65%，比发达国家低20个百分点。
此外，“当前农产品在储运环节的浪费情况比较严重”。王凤忠介绍，在储运环节，粮油、畜禽产品的损失率均为8%，果蔬的损失率达到20%。“我们利用土地、阳光、水这些资源生产出了大量农产品，却不能很好地保存，造成巨大损失。这是未来加工科技界一定要解决的问题。”
从农产品的品质来看，消费者已经不满足于仅仅了解农产品的营养品质、加工品质、食品品质、安全品质、商品品质等；在食品智能制造领域，如何把加工工艺数字化、食品数字化和人的需求数字化打通，帮助农业走出低端和弱势；如何提高我国农产品加工产业的装备研发水平；如何为每一个单独的个体提供精准营养……这些都是科技界应当关注的问题。
【特别注明】本文（部分）内容与图片来源于网络，不代表本站观点，仅供涉农创业者学习参考，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本站（QQ1181287136）删除。
点击这里查看详情>>>赠送2021最新创业项目资料
《2021涉农创业精品项目及农业扶持资金申报指导》
扫一扫加 69农村创业网（微信公众号）了解更多