疫情之下，武汉生鲜、净菜初加工正在兴起
在黄陂横店一家净菜初加工车间，工作人员正在把蔬菜除去枯叶，切断老根，清除腐烂和虫蛀的叶子，洗掉土壤，沥干水分，并分类、分品级包装好。一些价值高的生鲜还用保鲜膜把它们装在托盘里。再将所有包装好的净菜生鲜贴上标签，组合装箱准备运走。净菜即食即用，切合了消费需求，为了让蔬菜更卫生更健康，近两年，一种名为“净菜”的加工配送产业悄然兴起。
阿里加码农业“最先一公里”科技投入，冬天也有新鲜的“枝头水果”
在互联网行业中率先布局“最先一公里”的阿里巴巴，2020年在全国建成五大数字农业集运加工中心。进入新年以来，五大产地仓都在引入新的智能设备，提升科技含量。过去，耙耙柑的分选主要靠人工，且不测糖度。由于技术问题，柑橘类的机器分选，带叶带把的实现难度高。自1月8日起，通过阿里成都产地仓的全新分选线，粑粑柑将首次实现“带叶带把”机器分选，并进行糖度检测。
2020年之后，我国水产品企业如何转型升级破困局？
2020年，受新冠肺炎疫情的影响，全球水产品生产、消费均受负面影响，全球供给侧面临新的调整。疫情加快了产业变革，对产品形式提出新需求，消费的场景也由餐馆变为家庭，对配送提出更高的要求。据崔和介绍，由恒兴集团打造的包括酸菜鱼在内的十几个系列的半成品菜品等，很好地契合了疫情期间全民“禁足”、半成品食品销售火爆的背景，企业实现了从产品加工过渡到菜品加工。
冬季储存蔬菜有讲究，如何囤菜保鲜？
说到囤菜，大家都会囤一些以白菜、土豆、萝卜为主的“老三样”。白菜不需要严苛的储存环境，整齐地码放在没有暖气、较阴凉的环境就可以。除此之外，洋葱、土豆、南瓜、萝卜等，也是囤菜的主力军，耐储存性较强，放在阴凉通风的环境保存即可。而像油菜、香菜、菠菜、油麦菜等绿叶菜，往往在三四天内就能明显看到叶子发蔫变黄，出现品质下降的迹象。
视频：为什么街边的烤红薯那么好吃？只因这个小小的差别
视频：为什么街边的烤红薯那么好吃？只因这个小小的差别；视频：烤红薯，直接放烤箱就错了，死记这诀窍，香甜可口，吃10个都不够
广东阳江新闻：新粤洋水产品加工项目建成试产！
目前，该项目经过多日试产运行后，正在对冷库、罗非鱼加工生产线等设备作进一步调试，为今年3月全面投产运行做好充分准备。项目现场负责人林振攀介绍，阳江新粤洋食品有限公司是广东粤洋食品有限公司成立的子公司。广东粤洋食品有限公司在阳东区北惯镇经营罗非鱼加工销售项目十多年，拥有一支水产深精加工及市场开拓经验的专业团队。
专家教你如何“买一次菜吃一周”，黄瓜等食材直接放冰箱竟加速变质
囤菜不像口罩，囤到就是赚到，就算是保存，也不能一股脑塞进冰箱，放错了反而可能坏得更快。生鲜蔬果各有各的“脾气”，一不注意，囤菜就变成浪费了。这该怎么办呢？黄瓜、辣椒、西红柿直接放冰箱竟加速变质，，小布微提醒蔬菜一不小心买多了，一次吃不完，有什么办法能让蔬菜保鲜的时间更长呢？
福建东山：借力电商，水产加工产业逆势突围，疫情下出口不降反增
近年来，受实体经济下行、中美贸易摩擦等因素影响，连年出口下滑、利税下降，特别是今年受全球新冠疫情影响，整个产业面临严峻考验。如何把福建东山水产加工产业转型升级、逆势突围摆上东山县委、县政府的议事日程。近年来，东山借助电子商务，推动内销与外贸、批发与零售、线上与线下、一二与三产“四个融合”，引导企业逆势突围，促进产业复苏。
开水果店降低损耗和成本，如何给水果保鲜？
要如何正确地给水果保鲜，降低损耗呢？在实际店铺运营过程中，需要保鲜的水果大多是没有销售完的水果，与其花大量时间来给它们保鲜，不如复盘店铺水果销售情况，达到精准控制进货量，做到进多少卖多少，减少存余。当然，再如何精准也总会有剩余的情况，万一不能卖完，也要在第二天趁它还在新鲜期就把它保本或亏本处理掉，既达到促销赚客流的效果，也减少店铺的库存压力。
视频：教你在家腌萝卜干，洋姜最好吃的腌制方法
视频：教你在家腌萝卜干，一次买30斤腌制起来，又香又脆，放一冬天不坏；视频：洋姜最好吃的腌制方法，做法简单，好吃又便宜，放一年都不坏
农村大哥做红薯粉条，足不出户售出2万斤，深加工解决种植难题
“我今年种植了50亩红薯，全都是高淀粉红薯，大家都知道，高淀粉红薯比较便宜，即便是规模种植，也是很难赚到太多钱的，最后算来，基本和种植小麦玉米差不多。但高淀粉红薯在咱这里有个优势，那就是可以进行深加工，想省事儿的，直接加工成红薯淀粉出售，想再深入一些，可将红薯淀粉加工成红薯粉条，这样种植利润就大大提高了很多。”如今，他家的粉条生产销售都已临近尾声
视频：红枣和苹果放一起煮一煮没想到这么厉害，90岁老奶奶经常这样吃
视频：红枣和苹果放一起煮一煮没想到这么厉害，90岁老奶奶经常这样吃。冬天寒冷干燥，很多孩子都有上火、咳嗽、消化不良的现象，常给孩子吃三种“蒸水果”，不仅可以加强营养，还有治疗疾病的作用。蒸苹果。苹果泥中有丰富的维生素和矿物质，孩子身体虚弱时吃点蒸苹果能补充维生素和矿物质，有利增强体质。有些宝宝腹泻也可以吃蒸苹果泥，对肠道有修复作用，可止泻。
冬天也能做萝卜干，无需太阳晒，三四天就可以吃，干净卫生还简单
说到这家常菜，我觉得那就是大白菜、萝卜和土豆，这是我们北方冬天吃得最多的蔬菜，也叫“老三样”。小时候，萝卜又是早餐吃得最多的小菜，每天早上妈妈都会变着花样的做上一盆凉拌萝卜干就着饼子吃，清新爽口，香气四溢，每每这时我总会调侃妈妈，说妈妈做的是国宴级别，那滋味至今记忆犹存。无需太阳晒，既干净卫生又营养美味，我们一起看一下妈妈用了30年的老办法。
鱼肚子里的这个器官，可滋阴养血，是冬令进补的良品
喜欢煲汤的朋友们应该知道花胶这味炖汤食材，它其实是鱼的一个器官——鱼鳔。鱼能在水中维持一定的深度，就是依赖鱼鳔的功能，鱼鳔不仅对鱼意义重大，也是一味药食两用的补养佳品。常用的鱼鳔烹制方法有炒、蒸、炖、煮和凉拌等，干品烹制前需泡发。鱼鳔的品质应以表面洁净、干燥，少有血筋与虫蛀，体大质厚、色泽明亮者为上品，体小质薄、色泽灰暗者为次品，而色泽发黑者多已变质。
香脆木瓜丝，怎么吃会更好吃呢？
木瓜是一种大家比较喜爱的水果，它的果肉香甜，营养丰富能够起到美容和延缓衰老的效果，不论是把木瓜当成小零食吃，还是时令水果吃都是非常合适的哟。大家一般都是把木瓜当成水果吃，但是广西人民可是喜欢腌制干木瓜丝，味道咸香美味，一吃就停不下来。炒菜的时候如果觉得味道太淡了，也可以在菜里加入一些木瓜丝，能够为菜品增色不少。
红薯怎样储存的时间更长？储藏红薯有什么技巧？
红薯（又叫地瓜）是一种含有营养比较丰富的农作物之一，地下块状的储藏根收获之后，有种植较少的农民朋友，并不进行市场交易，而是自个留作食用，种植红薯面积较大农民朋友，有不少的随着收刨，一部分，直接推向市场，另一部分进行储藏后，安全越冬，或者在整个冬季食用，或者等到第2年的育苗期间进行培育红薯苗，收获好后的红薯，一时之间不能完全出售
农村小伙做祖传卤水豆腐月入4万（视频）附卤水豆腐的做法
视频：农村小伙放弃城里万元高薪，回家做祖传卤水豆腐月入4万！豆腐是黄豆磨浆制作而成，豆腐本身是没有什么味道的，但可以通过多种烹饪方法制作而成各种各样的佳肴；由此而衍生出来的各种豆制品，又丰富了家家户户的餐桌。豆腐宜用质地结实的北豆腐，成型不易碎，切厚片油煎出薄薄一层破皮更利于成型；因为豆腐不易入味，卤水中可多放一点盐，想要热吃可多煮一会儿，想要凉吃煮10分钟后关火
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