福建省罗源县起步镇：食用菌大镇“丰”景好！
起步镇是福建省罗源县食用菌种植大镇，也是国家农业产业强镇技改不断提升，百谷农业生产实现新突破。2020年8月，百谷农业引进全自动菌包生产线，不仅提高了食用菌菌包的填装效率，还为企业产能扩充提供保障。百谷农业去年产值2700万元，年生产菌包500万袋，产量较2019年提高10%。“今年我们也会有大动作，计划扩建1000平方米厂房，到时候产量能再提升5%~10%。”
野生松乳菇人工栽培研究获突破，推动中国向“食用菌强国”迈进
记者从中国科学院昆明植物研究所获悉，由该所博士于富强及其团队开展的乳菇人工培育（栽培）研究取得系列进展，并在贵阳种植园内出菇。这是我国首次有充分证据显示松乳菇实现人工培育，也是3年幼龄林下松乳菇、红汁乳菇栽培出菇的首次报道。中国是“食用菌大国”，但不是“食用菌强国”。李玉表示，在菌物科学研究方面，中国在国际上还没有进入世界前列。
我国食用菌产业现状及发展前景分析，食用菌进入发展黄金时期
在“民以食为天”“绿色健康饮食”的文化背景下，人们对绿色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消费需求日益旺盛，此类食品的营业额一直保持较强的增长势头。在2020年贫困人口全部脱贫的大政策环境下，国家在税收政策、产业政策等方面给予了大力倾斜，食用菌已经到了发展的黄金时期。工厂化生产模式是未来发展趋势，食用菌已经到了发展的黄金时期。
内蒙古食用菌产业：小蘑菇为村民撑起“致富伞”
记者了解到，随着蘑菇种植规模不断扩大，目前已辐射带动周边村民近30多人实现稳定就业，工人月工资都在3000元以上。富贵村驻村第一书记杨冬宝说：“内蒙古香博博科技发展有限责任公司对我们帮助特别大，为我们提供免费菌棒，教会养护方法，还会不定期上门进行技术指导，目前我们也积累了些经验，种的蘑菇销量还不错，
河北滦平：“微型智能化菇房”，助农增收致富！
春节临近，河北省滦平县付营子镇“微型菇房”的工作人员忙着采收、分拣双孢菇，供应各地市场。近年来，滦平县立足食用菌产业基础，通过与当地农业企业合作研发，打造具有占地面积小、具有可智能化管控等特点的“微型菇房”，采取统一提供培养基料、技术培训指导、收购产品、加工销售的企业农户联营模式，发展食用菌产业
鸡枞菌是个什么？揭秘黑皮鸡枞菇的成长故事！
鸡枞菌又叫鸡肉丝菇，是一种大型菌盖，素有“野生食用菌之王”的美誉。其营养功效丰富，市场价格昂贵，因此也吸引了不少种植户的目光。济南市历城区苌家庄村寒雾缭绕，位于此处的济南林氏农业科技有限公司种植基地的大棚内却温暖潮湿。伴着轰鸣的机器声，一朵朵黑皮鸡枞菇在架子上茁壮成长，肥肥胖胖的身影显得分外可爱。附：鸡枞菌栽培技术
你知道吗？每吃3朵秀珍菇，就有2朵是来自福州这里！
靠着创业创新的“种菇精神”，下长治村从昔日的贫困村变成省级乡村振兴示范村，成为全省最大的秀珍菇生产基地，并助力起步镇创造一个“种菇传奇”——全国每3朵秀珍菇中就有2朵来自这里。王伟介绍，公司将围绕食用菌做文章，建设生产区、加工区、体验区、品鉴区、生态循环区、观赏区等六大模块14个子项目，推出全菇宴、菇棚咖啡屋等网红项目
河南宝丰引入食用菌智慧生产技术，河北赞皇食用菌工厂化生产忙
近年来，河南省宝丰县周庄镇致力于打造“食用菌特色小镇”，通过引入“智慧方舱”数字化种植等技术发展食用菌种植。“智慧方舱”种植技术可随时通过互联网监测调节舱内食用菌生长所需的温湿度、光照、供水等，提高食用菌的品质和产量。近日，河北省赞皇县在做好疫情防控的前提下，引导食用菌生产企业做好工厂化食用菌种植、管护等工作，批量采收食用菌，供应节庆市场。
香菇的香味从哪儿来？法国人爱上香菇！
香菇便是兼具了香味和鲜味的一种食材。香菇独特的香味主要来自于挥发性芳香成分，包括含硫化合物及醛、酸、酮和酯类等。其中，香菇素对香菇的风味影响最大，它是一种含硫化合物，比较容易挥发。香菇的鲜味则来源于一些水溶性小分子物质，主要是鸟苷酸盐，还有呈味氨基酸和鲜味肽。 价格便宜且味道鲜美，越来越多的法国人爱上了香菇。
广西资源与江苏泰州：小小食用菌撑起一个特色大产业
走进广西资源县车田苗族乡食用菌种植基地，一根根菌棒整齐排列，一朵朵浅褐色的香菇升柄展伞，圆鼓鼓沁香诱人。大棚内，工人们正忙着填袋、灭菌、接种……近年来，江苏省泰州市姜堰区三水街道采用“公司 合作社 农户”的形式种植香菇1500多亩，并建起100亩国家食用菌标准化生产示范基地，统一为菇农提供食用菌培育技术、菌种制作、菌棒生产、香菇销售等服务
甘肃省：临泽县与古浪县大力发展食用菌产业
临泽县积极推行“种植业——养殖业——菌业”为循环链条的三元双向农业循环模式，大力发展食用菌产业，走产出高效、产品优质、资源节约、环境友好的绿色发展之路。为进一步做大做强食用菌产业，促进食用菌产业健康发展，1月21日，古浪县开展了食用菌产业专题培训会议，邀请中国科学院昆明植物研究所高级工程师赵琪对羊肚菌种植技术进行培训。
吊袋木耳一斤卖到1000元，1年能收入50万元！黑木耳吊袋栽培怎么操作？
黑木耳棚室立体吊袋栽培技术，因采取立体悬挂摆放的方式，在相同面积下，其摆放数量是传统地栽木耳的3倍以上，使得农户在相同的土地面积有更高的产量。同时，由于棚室生产黑木耳生长过程受天气影响小，品质纯净、无污染，栽培利润高，经济效益可观。黑木耳吊袋栽培生产工艺流程：培养料配制—装袋—灭菌—冷却—接种—培养菌袋—刺孔管理—吊袋--催耳—出耳管理—采收—后期管理。
最昂贵的是鸡纵菌！最难看的是干巴菌！最好看的是鸡油菌！
常见的是牛肝菌、青头菌。牛肝菌菌盖正面色如牛肝。其特点是背面无菌褶，是平的，只有无数小孔，因此菌肉很厚，可切成片，宜于炒食。最名贵是鸡枞菌，鸡枞之名甚奇怪。“枞”字别处少见。为什么叫“鸡枞”，众说不一。菌子里味道最深刻（请恕我用了这样一个怪字眼）、样子最难看的，是干巴菌。样子最好看的是鸡油菌。个个正圆，银圆大，嫩黄色，但据说不好吃。
国内首个工业化栽培金耳在云南获得成功,日产量达一吨！
国内首个工业化栽培食用菌“金耳”在云南获得成功！1月12日，记者从云南菌视界生物科技有限公司（下称：菌视界）获悉，随着该公司工业化栽培技术的成熟，金耳的日产量已达一吨左右，让曾经稀少的“金耳”成为日常食品。金耳气味清香、食味鲜美、营养价值较高，素有“菌中燕窝”的美誉，不仅是一种珍贵稀有的食用菌和药用菌。但是，传统的金耳种植不仅产量低，品质也参差不齐。
组图：你见过这么壮观的黑木耳采摘体验吗？
2021来临，决胜2020【太壮观！你见过采摘木耳吗？】贵州铜仁沿河土家族自治县官舟镇黑木耳基地智能农场里，孙嬢嬢（读音niáng）正忙着采摘木耳。过去，由于村里没有产业支撑，村民只能靠种地勉强维生。今年沿河将黑木耳列入脱贫攻坚四大重点扶贫产业之一，采取公司+合作社+贫困户模式，促进农民增收致富。来源：央视网快看。
晴隆县食用菌产业：产业链完整，带动力突出，助农增收新路径
近年来，晴隆县围绕加快现代农业发展、促进农民增收和实现小康建设目标，利用普晴林场、闲置地下车库等资源发展食用菌产业。目前，该县食用菌产业链条完整、带动能力突出，创新写好搬迁群众的增收“文章”。在三宝街道易地扶贫搬迁安置点新菁社区，一朵朵平菇、滑菇在社区闲置地下车库里蓬勃滋长，搬迁群众实现了楼上居住、楼下增收。
返乡创业故事：他靠养猪种香菇走上致富之路！
“香菇近期就开始采摘了，刚好赶上双节，可以卖个好价钱!”近日，郏县李口镇寺杨村的温室大棚里，今年38岁的杨登举看着已经出袋的香菇高兴地说。去年9月，村民赵小飞在杨登举的帮助下也走上了养猪致富路。他在庭院养了12头猪，杨登举全程为其提供技术服务。“在登举的帮助下，我养的猪长得很壮实，到春节前就能出栏了!”看着满圈肥壮的猪，赵小飞心里美得像喝了蜜一样。
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