年夜饭视频：云南十八碗特色菜摆满地，安徽舒城2个锅子10个炒菜
视频：大山年夜饭出炉，小伙家云南十八碗特色菜摆满地，过年真好！视频：安徽舒城农村年夜饭，2个锅子10个炒菜，还可放烟花，幸福！在农村，吃年饭是非常重要的仪式，有些人家的年饭是定在早饭或者是中饭时间吃，农村地区相隔十里都有不同的习俗。至于年饭菜品，在农村基本是自家的农产食材为主
冬季零度来临，哪些蔬菜热卖？蔬菜买多了如何存放？
冬季零度来临，哪些蔬菜热卖？记者在“叮咚买菜”APP中搜索“霜打菜”后发现，该线上平台共有“霜打白萝卜”“霜打大白菜”“霜打小菠菜”等近二十个品种。据介绍，该平台日均销售近50万份霜打菜，其中，很多热门的品类每日上午就会被卖断货。天气越冷，火锅越热，火锅菜也热卖畅销。叮咚买菜也适时为消费者推出了涮火锅、滋补汤品等主题活动。
视频：疯狂失控的预制菜，正在剥夺穷人的舌尖自由！
视频：疯狂失控的预制菜，正在剥夺穷人的舌尖自由！视频：常点外卖预制菜的营养吃法，这两招必学！近两年，预制菜日渐流行，受到不少厨房“小白”和都市一族的追捧。有专家日前却称“预制菜是猪狗食”，激起一轮争辩。记者调查发现，预制菜门店和企业正快速增长，但在背后，一些产品信息却五花八门，缺乏统一标准规范
在乡镇开办卤味熟食门店，再兼做乡镇酒席生意，真能大赚一笔
在乡镇开办一家卤味熟食店，其开店成本要比城市开店成本低，无需承担过多的租房的压力。同时，在乡镇中卤味熟食门店竞争也相对较小，对于经济条件不太好、资金不是很充裕的朋友来说，选择在乡镇开店的风险要远低于在城市开店。而且年初到十五这期间是卤菜店的生意旺季，尤其是在人口众多的乡镇上，这几天的生意都是可以创新高的，
鹧鸪：食用药用价值高，市场需求量大，饲养周期短，一只卖15元
刚开始接触鹧鸪养殖时，林烟宜因对鹧鸪生长条件不熟悉，吃了不少亏。为此，他不断总结养殖经验，探索养殖技术，找准适合当地养殖的新方法、新路子。在他的精心饲养下，鹧鸪越长越好，收益不断增加。目前，庵下村的鹧鸪养殖场共养殖鹧鸪五到六万羽，一只成熟鹧鸪的市场价在15元左右。村集体以30万元入股该鹧鸪养殖场，按12%的年收益率计算
半成品预制菜市场火爆：简单加工即可食用，产品质量监管需跟上
近年来，我国预制菜市场规模不断扩大。预制菜从供应餐厅向供应家庭拓展，逐渐走进千家万户，在虎年春节迎来了爆发式增长。有线上买菜平台7天就卖出了300万份预制菜，每笔单价同比增长1倍，每笔单价同比增长1倍；预制菜方便了家庭生活，但图文不符、偷工减料、食材不新鲜、口味不佳等问题也让不少消费者“吐槽”不已。有消费者提出，商家为节约成本，放置的冰袋数量不够或冰袋太小，影响食材新鲜度；
何谓半成品菜？我国有哪些半成品菜生产企业？
所谓半成品菜，就是将食材预先加工好，通常七成熟并且已经有过调味，稍加配菜回锅后即可食用的一种方便快捷菜品。半成品菜因快捷、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。半成品菜不同于成品菜（外卖），所有的食材均切好、配料配好，顾客带回家后直接下锅，省时省力，颇受生活节奏较快的年轻人欢迎。随着国内经济的快速发展和消费者餐饮需求的改变，惠康抢抓机遇，遵循中央厨房运营模式，先后创立了“谷言”、“捷百味”
懒人经济宅经济风口下，预制菜行业崛起，农产品加工迎来新热潮
面对预制菜发展的一片蓝海，众多企业开始纷纷布局。2021年上半年，味知香抢到“预制菜第一股”的名号上市，千味央厨、安井食品、九毛九、盒马鲜生、叮咚买菜、锅圈、望家欢等企业也纷纷涉足预制菜。赛道之中不乏美团、IDG资本、英诺天使基金等的支持。天眼查大数据显示，目前名称或经营范围中包含“速冻、预制菜、预制食品、半成品食品、即食、净菜”的国内企业已有超过6.9万家。从地域分布来看，山东省的相关企业数量最
“宅经济”风口下预制菜行业崛起，广东以预制菜项目推进农产品加工业
在“懒人经济”的催生及“宅经济”风口下，这种省时、健康、高性价，且不需要洗菜、择菜的预制菜品，越来越受消费者喜爱。2021年天猫“双11”期间，包括半成品菜、速食菜在内的预制菜销售火爆，成交额同比增长约2倍。亮眼的数据背后，也宣告着预制菜行业的崛起。据天猫十大新年货数据显示，2021年春节期间，预制菜的销量同比去年增长了16倍。近日，在广东省预制菜产业发展大会上，各种预制菜名品集中亮相。
“饿了么”升级买菜业务，近1000种菜品可提前加工
近日，饿了么宣布已联合锅圈食汇、叮咚买菜、钱大妈以及菜老包、旗鱼等数十家行业头部，在部分地区上线加工、包装，和净化服务，覆盖商品SKU数量近1000种。在此基础上，饿了么针对冬季还进一步推出区域特色的火锅食材搭配服务，为用户实现一键式购买的需求。不过，现实情况是目前线下菜场大多不能提供加工服务，部分生鲜电商平台具备自加工能力，但加工水平参差不齐，也无统一的规范和标准，
创业项目：这种珍稀菌类，长相难看，气味特殊，市场价格逐年上升
黑松露是一种生长在地下的野生食用菌，它浑身漆黑，长相难看，气味也比较特殊，很难形容，有人说像发酵的玉米味，也有人说像很多年没洗的床单味，目前黑松露只在我国少数地区分布，因为其含有多种营养物质，且难以人工栽培，市场价格也十分昂贵，且逐年上升，被人们誉为“地下黄金”。如果各位想详细了解黑松露这种菌类，可以看看下文。
疫情防控趋于常态化，2021年预制菜迎来巨大商机
所谓预制菜，就是蔬菜半成品、净菜等预制菜。2020年初开始，疫情防控逐步走进常态化，预制菜相关企业近两年迅速崛起，目前我国共有超过6.9万家相关企业。业内人士指出，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场，长期来看我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模。预制菜市场正在吸引更多企业放手一搏。
开奶茶店创业日记：成功率最高的创业态度与姿势是什么？
俗话说，姿势对了，自然舒服。创业非常成功的人，都认可一个理念：在混沌中找到确认，失败是常态，成功是梦想。一句话：好项目，是测试出来的。奶茶利润高吗？初期是挺高，后期呢，同行多了，材料要用最好的，价格还要低，已经不赚钱了。低投入高回报？以前开个店，10万就够了，现在呢，同行多了，装修一个比一个好，口感一个比一个好喝，想赚钱？不亏，就不错了。
适合年轻人初次创业的小本项目，投资少见效快
一家典型的小型串串店，四十平不到的店面，几张方桌，荤素一生意火爆。一家普通的串串店的人均消费大约四五十元，如果店铺地段比较好，又能迎合食客的心理，一年下来可以获得三四十万的利润，可以说是十分实惠的项目了。作者发现，新规定催生了全国内的酒后代驾行业，目前，全国各地已成立了很多有经营资质的代驾公司，一些公司的业务量蒸蒸日上，已经进驻几百家大中型酒店。
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