鹧鸪：食用药用价值高，市场需求量大，饲养周期短，一只卖15元

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走进福建省诏安县霞葛镇庵下村村集体项目的鹧鸪养殖场，一只只鹧鸪在笼子里欢蹦乱跳，精神十足，“啾啾啾…….咕咕咕……”的叫声此起彼伏，仿佛在欢迎远道而来的客人。

庵下村村集体项目的鹧鸪养殖场。（杨一琛 摄）

自新冠肺炎疫情发生后，鹧鸪被国家归为特禽，农户可进行规范化养殖。“鹧鸪食用、药用价值较高。就食用价值来说，鹧鸪肉质紧致，味道鲜美，口感很好。在南方地区，鹧鸪常常作为菜品被端上餐桌，广受欢迎，市场需求量很大。就药用价值来说，鹧鸪炖熟食用，能够开胃化痰、缓解体虚乏力等，可谓功效多多。”庵下村鹧鸪养殖基地负责人林烟宜介绍道。

前几年，庵下村积极邀请外出乡贤回村发展鹧鸪养殖业，采用“党支部 合作社 贫困户”的模式，推动鹧鸪下游产业发展。外出创业的林烟宜在村里的号召下，毅然决然回乡发展鹧鸪养殖。

刚开始接触鹧鸪养殖时，林烟宜因对鹧鸪生长条件不熟悉，吃了不少亏。为此，他不断总结养殖经验，探索养殖技术，找准适合当地养殖的新方法、新路子。在他的精心饲养下，鹧鸪越长越好，收益不断增加。

林烟宜说：“庵下村气候适宜，资源丰富，非常适合发展养殖业，而鹧鸪具有生长发育快、饲养周期短、繁殖力强等特点。我们养殖场现在一直在尝试用新技术发展壮大鹧鸪养殖规模，为丰富民众餐桌上的食物和带动村民致富而努力。”

目前，庵下村的鹧鸪养殖场共养殖鹧鸪五到六万羽，一只成熟鹧鸪的市场价在15元左右。村集体以30万元入股该鹧鸪养殖场，按12%的年收益率计算，带动村集体年增收3.6万元。

庵下村党支部书记林碧武说：“现在，鹧鸪的市场前景很好，养殖基地也已经走向正轨。我们计划进一步拓宽鹧鸪销售渠道，形成产、供、销一条龙服务的网络体系，力争将鹧鸪养殖业发展成为我们村群众增收的龙头产业。”

产业是脱贫之基、富民之源。近年来，庵下村立足村情实际，把发展产业作为群众增收致富的有效途径，积极实施农民专业合作社、扶贫产业带贫脱贫等项目，大力发展鹧鸪、荔枝、八仙茶、龙眼、青梅等产业。下一步，霞葛镇将积极响应“产业发展项目建设攻坚年”活动和“七比一看”竞赛，围绕“一心两轴三带四片区”发展格局，积极探索产业振兴新途径，打造适合发展的致富路。

【中国县域经济报2022-08-18（记者 黄长秋 通讯员 杨一琛）】

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