冬季零度来临，哪些蔬菜热卖？蔬菜买多了如何存放？

【本文底部】扫码关注我们的微信公众号，69农村创业网：为2021新农人提供精选的创业新项目,新政策,新品种,新技术,新模式！让创业者更易起步，让创业过程更顺利，让生意风险降到最小，让三农创业更易赚钱！

冬季零度来临，哪些蔬菜热卖？

近日，上海中心气象台先后发布寒潮蓝色及大风蓝色预警信号，申城随即开启了“速冻模式”，静安更是迎来了今冬的第一场降雪。大白菜、白萝卜、红薯、冬笋、番茄、土豆……是不少消费者日常所需的冬季时令菜，今年，叮咚买菜通过供应链南移，将云南、四川、福建、海南等南方产地的蔬菜运往全国，保障广大市民整个冬天都能吃到新鲜、实惠的蔬菜。

冬季零度来临，哪些蔬菜热卖？记者在“叮咚买菜”APP中搜索“霜打菜”后发现，该线上平台共有“霜打白萝卜”“霜打大白菜”“霜打小菠菜”等近二十个品种。据介绍，该平台日均销售近50万份霜打菜，其中，很多热门的品类每日上午就会被卖断货。

但其实并不是所有的菜都适合“霜打”，只有一些特定品类的蔬菜霜打后更好吃。叮咚买菜为了方便市民们分辨，专门推出了“霜打菜”标签，这些拥有独特标签的蔬菜一定是露天种植、经过霜打，并且非常适合霜打后食用的。

随着地表温度接近零度，露天种植的叶菜被霜雪覆盖。蔬菜经霜以后，糖度储存更多，口感也更好，这是只有冬季才能吃到的“霜打菜”。

天气越冷，火锅越热，火锅菜也热卖畅销。叮咚买菜也适时为消费者推出了涮火锅、滋补汤品等主题活动，为消费者提供丰富的菜品。

蔬菜买多了如何存放？

【来源： 羊城晚报(记者 陈亮)】针对近期疫情，有些居民需要居家，为减少外出，可能一次性购买较多蔬菜。有关不同蔬菜的贮藏方法和时间，华南农业大学园艺学院教授、广东省现代农业产业技术体系叶菜首席专家杨暹有如下建议：

对于叶菜类蔬菜，如菜心、芥蓝、大白菜、小白菜、甘蓝、油麦菜、生菜等，可以采购市场上的干水菜(采收后没有浸泡水的产品)，用保鲜袋包装后，可贮藏在冰箱中(0℃-4℃，下同)7-10天。

对于花菜类产品，如青花菜、花椰菜等，用保鲜袋包装后，可以贮藏在冰箱中7-15天。

对于耐贮运的南瓜、冬瓜，可以在阴凉处贮放15-20天，切开后则需放进冰箱；而青瓜、丝瓜、节瓜、苦瓜、西葫芦、豆角、菜豆、番茄、辣椒等，可以用保鲜袋包装后放入冰箱冷藏12-20天。

对于根茎类蔬菜，如萝卜、胡萝卜、淮山、马铃薯等，如果冰箱容量不够，可以放在阴凉处贮放15-30天；也可用保鲜袋包装后放在冰箱中贮藏30天。

“目前广东省的蔬菜量充足，市民近期对日常蔬菜的供应不必过多担心。”杨暹表示，秋冬季是广东省蔬菜生产的黄金季节，蔬菜生产与供应充足，物美价廉。广东省秋冬季节蔬菜自给率达150%以上，完全可以满足消费者日常生活所需。

【特别注明】本文（部分）内容与图片来源于网络，不代表本站观点，仅供涉农创业者学习参考，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本站（QQ1181287136）删除。

点击这里查看详情>>>赠送2021最新创业项目资料

《2021涉农创业精品项目及农业扶持资金申报指导》