这场防疫战中，你应该试试这些药汤剂及代茶饮
为发挥中医药在新冠肺炎疫情防控中的独特作用，近日，厦门市中医院就成年人、儿童、特殊人群三类人群给出了中药预防方剂以及代茶饮方，同时还有中医综合调护具体指导建议。成人用方：生黄芪10g、苍术6g、防风6g、广藿香6g、贯众6g、芦根15g、金银花6g、荷叶10g、甘草3g。功效：扶正解毒，健脾化湿。适应症：适用于14岁以上普通人群的预防，可提高人体抗病能力。
江苏出现全球首例感染H10N3禽流感病例，百姓如何做好防护？
江苏发现一例人感染H10N3禽流感病例根据声明，5月28日，中国疾病预防控制中心(CCDC)对该感染者的样本进行了基因分析，确定他感染了H10N3。国家疾控中心随后对周边省份江苏省进行了监测，寻找了该男子的密切接触者，但没有发现其他病例。国家卫生健康委已指导江苏省按照相关方案开展防控，并组织专家风险评估。专家建议，公众在日常生活中应避免接触病死禽，尽量避免直接接触活禽；注意饮食卫生，
买桑葚时应该如何挑选？果农：这5种果子尽量别买！
1：首先看一下表面！好的桑葚都是饱满的，看起来很厚实！如果发现上面已经有很厚的皱纹了，还是别要了，一看就是放置时间比较久的。2：看一下果柄！新鲜的桑葚都是连同果柄一起摘下的，这也能很直观地辨别桑葚的是否新鲜？一般来说，果柄处是很坚挺的，不会有打蔫的情况，挑选时要留意。3：还有一点就是看一下颜色！完全成熟的桑葚颜色是紫黑色的，这样的比较甜！如果颜色发红
莲子，栗子，花生，芡实：四种食材的药用价值
日常饮食中，药食同源的食材很多，用好下列4种食材可以起到滋养五脏六腑的功效。需要提醒的是，莲子心也是一味中药材，其性味苦寒，上火心烦时，不妨沏一杯莲子心茶饮用。栗子尤其适合中老年人，每日早晚各吃5-10枚生板栗，可有效防治肾虚、腰酸腿疼。吃时要细嚼慢咽，一次不宜吃太多。滋养脏腑 中医认为，花生仁、花生红衣、花生壳、花生茎叶及花生芽均有一定药用价值。
神奇的天坛益母草：当菜吃味道不错，也是众多母亲的灵药
可对老百姓来说，天坛是神圣且神秘的地方，民间流传着许多关于“它”的传说故事，“天坛益母草”便是其中之一。今天就给您讲讲“它”的传说，一起来听听吧~随在左右的大臣一阵犯难，其中一位大臣的母亲和老婆正在服用这有奇效的益母草。他灵机一动，对皇上说：“皇上！这不是野草，它叫龙须菜。皇上您是真龙，这就是龙的胡子呀！把它除了，怕是……”皇上一听，连忙说：“罢了！罢了！”
农业农村部专项整治：规范水产养殖用投入品，确保舌尖上的安全
到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。与此同时，水产品药物残留超标、水体环境污染严重等问题时有出现。如何让消费者吃上放心的水产品？4月1日，农业农村部发布了《2021年国家产地水产品兽药残留监控计划》（农渔发〔2021〕8号）。进一步加强水产养殖用兽药及其他投入品使用的监督管理，提升养殖水产品质量安全水平，推进水产绿色健康养殖。
“明前螺，赛过鹅”：螺蛳热销，水产市场迎来明媚春光
“明前螺，赛过鹅。”味质鲜美的上海螺蛳已经上市1个月左右，正是味道最好的“黄金时期”。如果您是资深吃货，接下来的一段时间，菜市场赶快走起来！众所周知，清明节是吃螺蛳的一个重要时间节点，每年三月末，越是临近清明，水产摊位的螺蛳生意就越是火爆。清晨，记者来到市京集贸市场，摊主们一早就进了满满四大筐螺蛳，放在显眼位置。
春季的野蘑菇野菜开始疯长，随意采摘食用，不要钱却可能要命
近来，随着天气渐渐变暖，山上、田间的野蘑菇、野菜，开始疯长。3月，科技日报记者来到江苏省宜兴市周边的山村采访，看到不少家长带着孩子在山上采摘野蘑菇。众所周知，有些蘑菇是有毒的，不可食用。那么，到底哪些蘑菇是有毒的？我们又该如何判断？一旦误食有毒蘑菇，我们该采取哪些应急措施？针对上述问题，科技日报记者采访了相关专家。
防癌蔬菜排行榜出炉！一文教你吃对吃准！
防癌蔬菜排行榜：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜。俗话说“病从口入”，而“癌”这个字有三个“口”，可见饮食与癌症的关系密切。在这个谈癌色变的时代，如何防癌是人人关心的话题。其实，最好的抗癌物就藏在我们每天都会吃的食物里！如果你想有针对性地预防癌症，还是要吃对、吃准！
哪些菌类具有药用价值？食用菌生产有哪些特点与优势？
菌类食品不仅仅作为食材被广泛认可，而且因其具有独特的药用价值，早已被列入珍贵药材之列，香菇、木耳、灵芝等多种食用菌的药用价值常见于中国医学典籍中。香菇还具有能降低血浆中胆固醇含量，预防心肌梗塞、高血压、冠心病，香菇中含有的香菇多糖具有防癌、抗癌的作用。目前我国已开发出多种菇类药物和保健品。发展食用菌保健和药用制品具有极为广阔的前景。
吃这5种蔬菜，可以让你的眼睛更健康，科学吃蔬菜的3个“要点”
科学吃蔬菜,应掌握以下3个“要点”：1.尽量食用新鲜蔬菜。2.吃蔬菜的时候不要丢弃老叶和皮。3.煮菜、炒菜时间不能太长。专家表示，对于视力和长期眼睛健康，可以做的最好的事情之一就是吃富含水果和蔬菜且不含饱和脂肪和糖的均衡饮食。具体来说，食物中的维生素A、C、E和锌对眼睛特别有益。这些蔬菜都很旺季，在菜市场经常可以买得到。那么对于以上5种蔬菜，大家有没有什么好的烹饪方式呢？
哪些蔬菜最伤肝？提醒家人，尽量要少吃这3种“蔬菜”
据最新调查数据显示，我国累计有肝病患者3.4亿人左右，占了全球肝病患者数量的50%左右。经过长时间泡发的木耳，会产生伤害人体内脏细胞的毒素，经常食用的话，会伤害肝脏细胞组织。土豆不易存储，很容易发芽，发芽后的土豆整个会滋生出龙葵素，是一种危害人类健康的毒素。腌制蔬菜时，会产生亚硝酸盐，摄入人体后它能够与氨类反应
滑皮金桔：水果界“清润圣果”，一口一个，一吃上瘾！
金桔甘甜的果肉就着有韧劲的果皮，再加上令人心旷神怡的橘香，嚼起来回味无穷，一口一个，让人停不下来！金桔是柑橘类水果之一。其中滑皮金桔是广西融安县农业科技人员于1981年在大将镇发现并选育成功的金桔新品种，1984年开始推广栽培。经过二十多年的栽培观察，本品种性状稳定，丰产性好，品质佳，且容易栽培，但虫害比普通金桔要多。故金桔为融安著名的农副产品之一。
印度7个邦暴发禽流感疫情，法国禽流感疫情致20多万只鸭子被扑杀
新德里动物园每天两次使用消毒剂，加强了对禽笼和水池区域的消杀。猛禽和其他食肉动物也不再投喂鸡肉以减少感染风险。马哈拉施特拉邦的一个养鸡场已有900只母鸡死亡。喀拉拉邦两个受影响地区的禽类扑杀工作已经完成。据法新社5日援引法国农业部官员的话表示，法国西南部地区出现禽流感疫情，目前已经有超过20万只鸭子被扑杀，另仍将涉及40万只鸭子。
专家教你如何“买一次菜吃一周”，黄瓜等食材直接放冰箱竟加速变质
囤菜不像口罩，囤到就是赚到，就算是保存，也不能一股脑塞进冰箱，放错了反而可能坏得更快。生鲜蔬果各有各的“脾气”，一不注意，囤菜就变成浪费了。这该怎么办呢？黄瓜、辣椒、西红柿直接放冰箱竟加速变质，，小布微提醒蔬菜一不小心买多了，一次吃不完，有什么办法能让蔬菜保鲜的时间更长呢？
鱼肚子里的这个器官，可滋阴养血，是冬令进补的良品
喜欢煲汤的朋友们应该知道花胶这味炖汤食材，它其实是鱼的一个器官——鱼鳔。鱼能在水中维持一定的深度，就是依赖鱼鳔的功能，鱼鳔不仅对鱼意义重大，也是一味药食两用的补养佳品。常用的鱼鳔烹制方法有炒、蒸、炖、煮和凉拌等，干品烹制前需泡发。鱼鳔的品质应以表面洁净、干燥，少有血筋与虫蛀，体大质厚、色泽明亮者为上品，体小质薄、色泽灰暗者为次品，而色泽发黑者多已变质。
加强食品安全工作意见出台：建立最严谨的标准,实施最严格的监管
“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，进一步加强食品安全工作，确保人民群众‘舌尖上的安全’。”5月20日，中共中央、国务院印发的《关于深化改革加强食品安全工作的意见》（明确了上述目标。根据《意见》内容，到2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立。农产品和食品抽检量达到4批次/千人，主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在97%以上。
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