90后女孩街边卖凉拌“生螃蟹”8元一盘,每日能卖500盘,顾客都说好吃

90后女孩街边卖凉拌“生螃蟹”8元一盘,每日能卖500盘,顾客都说好吃

我才可以品味到许许多多独一无二的特色小吃。今天,我要给朋友们详细介绍1种特别独具特色的特色小吃。这特色美食小吃在制作方法和食用方法上都很独具特色。这能算得上我头一回见到这样的制作方法和食用方法。我相信许多好朋友都没见过这特色美食小吃。让我们一起来了解一下这特色美食小吃是啥样子吧。

开半辈子羊汤馆,连锁店看家羊汤的配方,首次公开,自家配方

开半辈子羊汤馆,连锁店看家羊汤的配方,首次公开,自家配方

创业项目 汤羹 2周前 (05-21)

爷爷开了半辈子的羊汤馆,本来以为天下羊汤一般膻,谁知每个地都有自己的特色调味料,并不是以偏概全,半辈子打下16家分店,退休了他的笔记给我了,我分享大家,看看连锁店16家分店的独门秘笈。清汤香料包:山奈黄芪各15克,怀牛膝10克,白芷20克,草果两个,香叶,小茴香各4克,当归5克,白胡椒50克,羊肉10公斤,水25公斤

此种稀有菌类既能食用,又能入药,家常小炒做法,鲜到掉眉毛

此种稀有菌类既能食用,又能入药,家常小炒做法,鲜到掉眉毛

热菜 食用菌类 4周前 (05-09)

菌类一直以来是我们日常饮食中十分常见的食材,在百姓餐桌上最常出现的菌类也十分多样。黑皮鸡枞菌并不常见,形状细长,因外皮呈黑褐色,所以有黑皮之称,实则菌肉洁白,细嫩鲜美。黑皮鸡枞菌也是一种营养价值超高的菌类,不仅能食用,还能入药。今天我要给大家推荐一道彩色时蔬烩黑鸡枞菌,搭配丰富,香滑爽口,真的是特别的鲜,鲜到掉眉毛!

农业科普知识:茴香和桑叶的药用价值有哪些?

农业科普知识:茴香和桑叶的药用价值有哪些?

中药材类 农业科普 2个月前 (04-21)

茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)、浑香,小茴香的茎部及嫩叶可作蔬菜,调味料小茴香,为植物茴香的干燥成熟果实。桑树全身都是宝,说这样的话一点都不为过,因为就连看着普普通通的桑叶,实际上也有很多的药用价值,平时煮粥可以放些桑叶在粥里面,或者用水煮一下后凉拌桑叶等等,那么桑叶的药用价值有哪些?

美味烤鱼片:如何烘烤加工这种新型的水产熟食制品?

美味烤鱼片:如何烘烤加工这种新型的水产熟食制品?

水产加工 2个月前 (04-11)

1、原料处理:选用鲜度好、个体大的三去马面鲀作原料(个体小、有异味或受机械损伤的应予剔除),先以清水冲洗干净,然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下,尽量减少脊骨上鱼肉,剖面要求平整。2、漂洗:将剖下的鱼片在清水中洗净后放在水槽中,漂洗约半小时,每10分钟轻轻搅拌一次。

酥鱼怎么做才能骨头酥,以鲫鱼为主料

酥鱼怎么做才能骨头酥,以鲫鱼为主料

水产加工 热菜 2个月前 (03-23)

酥鱼是肉香骨酥的美味佳肴。酥鱼的做法分为硬酥和软酥,硬酥是把洗净的鱼油炸之后,再长时间焖制而成;软酥则是把洗净的鱼直接入锅,加入调味料后焖制而成。软酥适用于较小的鱼,硬酥可以用稍稍大一点的鱼。 原料:鲫鱼、油、盐等。1、鱼小的可以一次炸制,大一点鱼最好复炸一次。2、汤汁一定要没过鱼。3、热食、冷食都可以。骨酥肉香的美味。

胭脂藕片,只需一个小技巧,白藕也能变桃花

胭脂藕片,只需一个小技巧,白藕也能变桃花

凉菜 蔬菜加工 4个月前 (01-23)

买了一节莲藕,炒着吃了一半,这剩下的另一半让我有点犯难。再炒总会觉得没有新意……这时候我看到了前段时间买回来放的已经有点抽吧的紫甘蓝,嘿!这俩不是正好可以做成胭脂藕嘛!这赶得早不如赶得巧啊,以前看别人做出来都很漂亮,这回我自己试试看吧~ 至于酸甜口是大酸甜还是小酸甜看个人喜好,我喜欢小酸甜的,清爽。

杏鲍菇的8种做法,好吃又有营养!

杏鲍菇的8种做法,好吃又有营养!

热菜 食用菌类 9个月前 (08-26)

生活中,很多人都喜欢吃杏鲍菇,今天就教大家8种杏鲍菇的美味吃法,比肉还过瘾!凉拌手撕杏鲍菇;木耳香鲍粥:食材:大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许;1、将杏鲍菇洗净切细丝备用;2、把猪瘦肉切细丝,洗去血水;3、木耳泡发摘洗干净。切细丝;4、将米洗净放在锅里;

煮玉米别只知道用清水,只需多加这两样,玉米软糯可口,更加香甜

煮玉米别只知道用清水,只需多加这两样,玉米软糯可口,更加香甜

美食 蔬菜加工 10个月前 (08-06)

新鲜的玉米营养丰富,味道甜美,简单一煮就十分受欢迎。煮玉米简单快速,但是想要煮的和外面卖的一样软糯香甜,还是需要一些小技巧的。如果直接将玉米放进清水中煮,难免营养味道都会流失一些,口感也很难保持软糯香甜。煮玉米,一定要冷水下锅煮,如果直接加入热水煮的话,玉米不能充分吸收水分,煮出来的玉米粒会非常的干瘪,营养也会流失呦;

对虾的干制及对虾头,甲壳的综合加工利用技术

对虾的干制及对虾头,甲壳的综合加工利用技术

水产加工 1年前 (2019-04-29)

选用鲜度较好的对虾作原料,软壳虾、甲壳不全、掉头或有残缺的对虾可加工海米。洗去泥沙杂质,按大小分别处理。一般用水煮或蒸汽蒸煮,蒸煮时加入占原料重量6~8%的食盐,这样虾体脱水迅速,肌肉组织更加紧密,并起到鲜味增效的作用。对虾头具有一定的营养价值,但过去,对虾头可食部分仅用于加工虾黄酱、虾头酱、虾油等一般产品,或绞碎后配制养殖成虾的饵料,虾头资源没有得到充分的利用。

图解:木耳拌黄瓜的自制做法_怎么做木耳拌黄瓜?

图解:木耳拌黄瓜的自制做法_怎么做木耳拌黄瓜?

凉菜 蔬菜加工 1年前 (2019-04-28)

1准备食材,熟花生米一小把,黄瓜一根,泡发木耳;2木耳下锅加入少许盐煮三分钟;3黄瓜一切二拍散切小块加入少许盐腌制出多余水份;4煮好的木耳用饮用水浸泡两分钟保持木耳的爽脆;5准备一个碗加入两茶匙生抽,一茶匙米醋,半茶匙花椒油,两茶匙红油,蒜末,葱花调匀备用

海带制品:调味海带干丝的批量加工操作要点

海带制品:调味海带干丝的批量加工操作要点

水产加工 1年前 (2019-04-25)

1.原料选择。选用含水量20%以下的淡干一、二级海带作为原料。2.整理。去除附着于海带表面的草棍、泥沙及其他杂质,并剪去根茎。3.醋酸水处理。将整捆的海带(或装入塑料筐内)浸入 2%浓度的醋酸水中15~20秒钟,然后放置6~8小时,让醋酸水慢慢渗入海带内,使海带软化,同时可以除掉海带固有的腥味。4.除砂。用除砂机除去黏附的泥砂等杂物,或用软刷在流动水中人工去砂。

近期胡椒价格行情如何?种植的成本利润怎么样?

近期胡椒价格行情如何?种植的成本利润怎么样?

创业项目 种植 1年前 (2019-04-12)

作为调料和药材的胡椒有黑胡椒和白胡椒两种,前者多用于烹调,后者药用价值较大,它们的种植遍布于热带地区。那么近期胡椒价格行情如何?种植的成本利润怎么样?受地区、产量、品质等因素的影响,胡椒的价格也是不一样的,所以下面69农村创业网小编就整理部分胡椒的价格供大家参考。1.目前安徽亳州地区的黑胡椒价格在20元左右,药用进口白胡椒价格在30-32元/斤,海南的白胡椒统货价格为35-37元/斤;

香辣藕片的图示图解做法_香辣藕片怎么做?

香辣藕片的图示图解做法_香辣藕片怎么做?

凉菜 蔬菜加工 1年前 (2019-04-06)

1藕去皮洗净备用;2切薄片用清水冲洗干净浸泡两分钟;3开水烧开下藕片煮三分钟;4煮好的藕片用凉开水浸泡两分钟捞出控干水份备用;5准备一个碗加入少许凉白开,放入半茶匙盐,三分之一茶匙鸡粉,半茶匙花椒油,两茶匙芝麻红油,半茶匙香醋,少许糖调匀备用。

水产制品:草鱼肉松的批量加工方法

水产制品:草鱼肉松的批量加工方法

水产加工 1年前 (2019-04-02)

把产于无公害养殖基地的新鲜或冷冻良好的草鱼洗净或解冻,去除鳞、内脏、鱼皮、鱼刺,斩去头尾,剖腹去内脏时应注意不要把鱼胆弄破。洗净鱼腹内腔黑膜及血污,去除血腹肉。把净鱼肉放入盆中,每10公斤鱼肉中加入精盐80克、料酒500克、生姜60克、葱100克,然后进行常压蒸煮,时间约为20分钟,应达到里外均已熟透,但不过熟为宜。将蒸制的鱼肉趁热拣出鱼刺、姜、葱,然后将鱼肉捣碎备用。

麻酱菠菜的图解做法_怎么自制凉菜-麻酱菠菜?

麻酱菠菜的图解做法_怎么自制凉菜-麻酱菠菜?

凉菜 蔬菜加工 1年前 (2019-03-26)

1净的菠菜下锅焯水,往水里倒一点烹调油、糖。2准备调味料。我用的芝麻酱是原味的,需要调味儿,如果是咸味儿的就不要再放盐了,芝麻酱本身比较稠加之无味,我用了凉开水和生抽及盐;3菠菜焯一滚,捞出淋水散热,因为气温不高,我没有过水。4用生抽加凉开水,将糖和盐化开。

淡水鱼开发资料:淡水鱼的综合批量加工方法

淡水鱼开发资料:淡水鱼的综合批量加工方法

水产加工 1年前 (2019-03-20)

我国有丰富的淡水鱼资源,但由于淡水鱼本身的骨刺细小而且不易去除,加工难度要大于目前应用较多的海产鱼,同时淡水鱼由于生长在池塘或湖泊中,不可避免地带有土腥昧等缺点。目前淡水鱼利用率非常低,加工量不足2%,淡水鱼加工的薄弱环节制约了淡水养殖业的发展。一般淡水鱼鱼片占鱼体总重的50%左右,是目前利用率最高、利用价值最大的部分。

干煸杏鲍菇的图文演示做法_干煸杏鲍菇怎么做?

干煸杏鲍菇的图文演示做法_干煸杏鲍菇怎么做?

热菜 食用菌类 1年前 (2019-03-07)

1准备原料. 2花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟 3杏鲍菇用手撕成细丝(粗细根据个人喜好,喜欢有嚼头的就粗一点,撕出来的绝对要比刀切的好吃) 4微波炉加入4分钟,沥干水分(目的是为了使杏鲍菇初步成熟,也除去多余水分,也可以焯水后沥干水分)

正宗十三香龙虾的制作方法及制作心得

正宗十三香龙虾的制作方法及制作心得

水产加工 1年前 (2019-03-02)

龙虾在入油炸时,油温不宜过高六成热油温下锅,炸制时间应在2分钟左右,这可使虾黄基本熟透定型,如果在高油温中炸制,那么炸制时间必然会缩短,龙虾脑壳中的虾黄未必定型,入水中烧制时就容易流出导致龙虾没黄、汤色混浊。麻辣口味的轻重可根据各地方的不同,靠增减十三香麻辣酱的量来控制。自制十三香麻辣酱是烧制十三香龙虾的最佳调味料。

油炸紫菜片的制法-怎样加工制作紫菜片?

油炸紫菜片的制法-怎样加工制作紫菜片?

水产加工 1年前 (2019-03-02)

本制法提供了一种紫菜新的利用方法,其制品主要作为点心来食用。将紫菜加工成一定的形状,然后向其表面进行水喷雾,切成小块后用煎炸油制,再用食盐等调味料调味。其具体制法如下:将片状干燥紫菜直接放入金属丝筐中。如果是通常大小的干燥紫菜,需切开后放入金属丝筐中。将煎炸油或色拉油预加热至150℃以上放置。将装干紫菜片的金属丝筐放入上述热油中,约5s后迅速将筐从油中取出。

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