云南：核桃油加工产能突破10万吨，千吨以上生产线在建拟建5条

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核桃是我国重要的木质油料树种，被誉为“树上油库”。云南是中国的核桃业大省，全国已有超过4300万亩的核桃生产基地。云南核桃的产量达到了四百万吨，其含油能力达到一百万吨。凤庆县是全国核桃之乡，拥有172万余亩的核桃资源，几乎覆盖了云南省90%的农民，生产总量的1/10。核桃油加工厂的建设，必须对生产设备进行基础设施的规划，包括原材料、加工、成品、电源负载等。小型核桃油处理设备5-30万，中型核桃油设备30-200万。

云南：核桃油加工产能突破10万吨

【云南网2023-01-06】记者近日从省林草局了解到，截至目前，云南省千吨以上的核桃油加工企业已从年初的11户跃升至目前的16户，在建、拟建的千吨以上生产线还有5条。全省核桃油加工产能已突破10万吨。

木本粮油是我国保障粮油供给安全的优势产业、潜力产业。核桃素有“树上油库”之誉，是我国主要的木本油料树种之一。云南核桃种植面积、产量均居全国第一。云南省高度重视核桃油料化利用工作，针对核桃油料化利用在加工环节、油品稳定性方面具备的巨大的提升空间，强化工作措施，扎实推进核桃油料化利用。

2018年以来，省级每年投入1500多万元，支持核桃初加工机械一体化示范推广，目前实施了4批共115条核桃初加工生产线，带动州、县自建150余条，大幅提升了核桃干果的品质、品相，降低了利用成本，实现核桃干果的分类分级，优果优价，为核桃油料化利用提供了原料保障。

随着核桃进入丰产期，核桃产量持续增加。2021年以来，核桃干果价格稳定在10元左右，并逐步回升，核桃精深加工进入“窗口期”，核桃产业“拐点”初步显现。省林草局通过招商引资，吸引社会资本进入核桃深加工行业。先后以优惠的政策、优质的服务，引进云南厚生生物、云南东方红、云南核润等核桃油生产企业，投资建设千吨以上的核桃油生产加工线。目前，全省核桃油加工产能已突破10万吨，完成了中央和省委、省政府安排的任务。

积极探索以科技攻关为突破确保核桃油料品质。省林草局积极深化科技创新研发平台建设，不断加强核桃油抗氧化、破壳取仁、储藏等关键技术攻关，取得了一系列成效。针对长期以来传统核桃提油效率低，核桃油功能活性成分难以保持，核桃油抗氧化关键技术难以攻克等问题导致的核桃油料储藏期短、榨油后饼粕质量不高，难以利用等核桃油料化利用的关键技术难题。省林业和草原科学院与相关企业紧密配合，研发“水代生态制取核桃油新工艺新装备”，降低核桃油提取生产成本，进一步提高核桃油料品质，延长核桃油的保质期，推动核桃油料化进程。

结合核桃主产区和重点县的生产实际，云南省以产业园区建设带动核桃油料化利用。布局建设永平、凤庆、漾濞、巍山、楚雄、大姚、昌宁等7个核桃产业园区。聚焦油料化生产，建设核桃全产业链生产园区，培育核桃产业集群，有利于核桃产业资源优化配置，科学发展核桃油料化利用。

记者了解到，下一步，云南省继续建设好核桃产业基地，加快推进核桃初加工生产线建设，力促基地丰产，促农增收。加速核桃产业园区建设，促进企业集群发展。加大核桃科技攻关力度，实施成果转化，进一步推进核桃全产业链健康发展。

新疆温宿县打造核桃产加销产业链

【石榴云/新疆日报2023-01-06】冬日的新疆温宿县恰格拉克乡，连片的核桃林沿着托什干河和库玛拉克河延伸。林中宽阔的柏油路上，不时有拉运核桃的车辆经过。

“我们乡是有名的‘核桃乡’，薄皮核桃种植面积达9万多亩，核桃采摘后就地初加工，全国各地收购商络绎而来。”2022年12月31日，恰格拉克乡党委委员、组织委员肖海说。

走进位于恰格拉克乡恰格拉克村的阿克苏裕农果业有限公司（以下简称“裕农果业”），看到加工后的产品仍是囫囵核桃，便问起初加工在核桃产业发展中发挥作用有多大。该公司负责人罗程介绍，初加工并不是粗加工，小产业也并非只算小账，而是在地方政府的支持下，公司以“企业+合作社+农户”的方式探索出了一条科学化、精细化产加销之路，巧算“经济效益+社会效益+生态效益”的精细账。

裕农果业室内和室外数条生产线同时运行，从田间地头集中收购的青皮核桃，经过现代化机器设备脱皮、清洗、烘干、分选等流程，成为个头匀称、色泽光洁的商品干货。2022年，该公司收购青皮核桃4.8万吨，加工出干核桃1.6万余吨，现在加工销售接近尾声，生产重点开始转为红枣加工。

初加工，一头连着千家万户的果园，一头连着广阔市场和下游加工企业。结合温宿县及周边县市核桃种植面积广、产量大、市场竞争激烈的实际，恰格拉克乡党委和政府鼓励加工企业微利多销，让利于种植户，让利于收购商，靠扩大加工量来实现农户、企业、商户共赢，靠提升产品质量来稳定产业链供应链。

作为核桃加工的龙头企业，裕农果业在原料收购、储藏、加工等环节严把质量关。企业引导农户在核桃最适宜采摘的时间段及时采摘，规模化的统一收购和加工，杜绝了核桃因存放时间不同导致外观及品质不一的问题。生产旺季，该公司360个烤房同时作业，每天能生产600吨干货。

对于加工流程和工艺，恰格拉克乡其他加工厂和核桃加工专业合作社经常派人到裕农果业“取经”，精细化的运营模式和加工工艺，使得当地核桃残破果率不断下降，核桃种植和加工技术不断上升。

今年，在裕农果业务工的恰格拉克村村民胡达拜地·买买提，将自家40亩核桃地出产的核桃全部卖给了该公司，销售价每公斤高于市场收购价0.1元。他高兴地说，自从家门口有了核桃加工企业，包括他家在内的众多核桃、红枣种植户收入如同芝麻开花节节高。

罗程告诉记者，今年，裕农果业将进一步优化加工工艺流程，设法缩减农户销售、企业加工、客商发货的时间。只有把核桃初加工里的节能账、时间账、民生账算得更精细，才能更多地让利于农户和商户，促进产业发展，造福村民回馈社会。

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