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莲花白属于甘蓝的一种，矮且粗壮，绿色或灰绿色，层层包裹成球状体，扁球形。莲花白性温、味甘、无毒，入肺、胃、大肠经，具有缓解便秘、延缓衰老、缓解高血压等功效。
【金台资讯2022-10-29(图/文 郑吉军、邵杨阳)】老杨，你来看看这膜覆得对不对？”村民们口中的老杨，名叫杨洪荣，是贵州省毕节市大方县安乐乡偏坡村的一名彝家汉子，也是一名共产党员。
在刚刚秋收过高粱的土地上，杨洪荣正在组织村民种植油菜，“今年打算用两种方式种植油菜，一种覆膜，一种直接撒种，到收成时再进行测产，看看差别究竟是多大，究竟采用哪种方式种植才能实现投入少、收成多，实现利润最大化。”
杨洪荣讲解莲花白种植经验。
作为村民组长和安乐老杨蔬菜种植专业合作社负责人的杨洪荣，他一直在探寻合适村民致富发展的路子，“在我眼里土地可不单单只是黄土，他是我们冬天的大棉袄，是过年的吃的香米豆油，所以这地怎么种，种什么，种得好不好，这关系的是民生。”他说。
“偏坡莲花白大王”是村民送给杨洪荣的称呼，这些年来，他先后种植过辣椒、魔芋、苞谷等产业，但都马马虎虎算不上成功。但是在试种莲花白之后，意外发现偏坡村的环境很利于莲花白的生长，而且莲花白种植简单，养护成本低。看准方向后，他用了近三年的时间，把莲花白研究个透彻。
今年杨洪荣带领村民种植莲花白250余亩，第一季300吨，第二季200吨，销往广东、广西、重庆等地，产值26万元。杨洪荣说：“像今年这样的极端气候，夏季这样大旱两三个月，能取得这样的收成已经不错了，种植就是一分耕耘一分收获，天气好的时候亩产能有6000多斤。”
在产业发展上，杨洪荣始终永不知足，永不服输，敢想敢闯，甘做村民发展产业的探路者，“要做一名新型农民，需要不断的增长见识，开拓思路。年初，我前往安顺、黔西等地学习种植技术时，发现高粱这个产业也很不错，收成以后地里可以接着种油菜，而且不愁销路。”
杨洪荣灵机一动，说干就干，第一次在本村的土地里试种了30亩高粱。秋收季节，高粱果实密密压了一地，试种很是成功。“这片地之前是用来种莲花白的，我套种高粱想试试。由于当时外出学习的经验有限，只好踩着石头过河，补种了两三次，这才摸清了高粱的‘套路’。”
老杨还表示：“高粱是根本不愁销路，之前外出学习的时候就仔细地了解过相关产业链，将价格、销路都已联系好。我准备明年再选择不同的海拔、不同的土壤多种几处试试，如果收成稳定，下一步再带动大家种起来，我先把路探稳了再让大伙走，我们老百姓的日子就一定会越过越红火。”
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