养鸡技术：肉用仔鸡究竟要如何饲养为好？

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鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而仔鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收。

肉鸡苗

肉用仔鸡与蛋用鸡相比，肉仔鸡对营养物质缺乏反应敏感；1周内要求温度较蛋鸡略高；光照时间长，光照强度弱；不好动，贪吃，调节进食量能力稍差；饲养周期短，通常一年可养4—5批；饲养方式对肉仔鸡品质有影响。

肉用仔鸡的饲养方式

笼养：实际上是立体化养鸡。从出壳至出售都在笼中饲养。随日龄和体重增大，一般可采用转层、转笼的方法饲养。肉用仔鸡笼养虽然有不少优点，如便于机械化、自化管理，鸡舍利用率，燃料、垫料、劳力都可节约，还可以有效控制球虫病、白痢病的蔓延等，但笼养肉用仔鸡还不十分普遍，主要原因是由于第一次投资大，特别是胸囊肿的发生率高，如果再饲养不当，也会出现比较多的胸骨弯曲和软腿病等表现，因而不能普及。但从今后的发展来看，笼养肉用仔鸡是有前途的。只要改进笼底材料结构。何况目肉已生产出具有弹性的塑料笼底，这将会使肉用仔鸡的胸囊肿发生率大为减少，将会使笼养肉用仔鸡更好地发展起来。

网上平养：网上平养是将鸡养在特制的网床上，网床山床架、底网及围网构成。可就地取材，木、竹、铁都可采用。网眼的大小是使鸡爪不进入而又可落下鸡粪为宜。如果采用金属网床，即可采用12－14号镀锌铁丝制成。网眼大小为1.25x1.25厘米。底网离地面50～60厘米。网床大小可根据鸡舍面积具体安排，但应留足够的走道，以便操作。采用网上平养，每平方米容纳鸡数比地面散养多0.5一1倍。网上平养管理方便，劳动强度小，鸡群与鸡粪接触少从而可大大减少白痢病和球虫病的发病率。为了减少肉用仔鸡胸囊肿的发病率，可在网上再铺一层弹性的方眼网或直接用尼龙底网。

地面散养：地面散养是目前最普遍使用的方式。保持雏鸡生长发育的温度，则可不拘形式。但垫料的方式各有不同。一种是经常松动垫料，除去鸡粪，晒干后再使用，必要时才更换垫草；另一种是不清除粪便，也不更换垫料，而是根据垫料的污染程度，再连续加厚，待仔鸡出售时一次出清。后者又叫厚垫草饲养法，这种方式可以节省劳力，又由于垫草的发酵产生的热量可增加室温，另外，由于微生物作用，可产生维生素B12。平面饲养方式，对于喂水、喂料可用人工，也可使用半机械化。平面饲养的优点是投资少，设备简单，残次品少等。缺点是占地面积多，需要大量的垫料，并容易通过粪便而传染疾病。

肉用仔鸡的管理

饲喂与投料

养鸡户鸡群不大时，可采用少量多次饲喂原则，既保持鸡旺盛的食欲，又减少饲料浪费。13日龄将饲料撒在硬纸、塑料布或料盘上。每次的饲喂量控制在雏鸡30min左右能吃完，从每只鸡每次0.5g开始，逐渐增加饲喂量。从4日龄开始逐步换用料桶或料槽喂料。2周内每日投料6次，第3周减为5次，4周后为4次。规模化饲养肉仔鸡为自由采食，每天加料4次。肉鸡采食特点之一是饱为度。虽然是自由采食，但也应注意投料，关灯前和开灯后应无剩料。在出栏前12周，将饲养密度降低到14—18只/m2。此期饲粮中应添加2%—5%的油脂，提供充分营养和控制饮水，每日停水1—2次，每次2—3h，光照保持每日20h。室温宜维持在21-24℃。此时，绝不能在饲粮和饮水中添加药物，尤其是抗菌类和促生长药物；准备外销的鸡场更应严格遵守这一要求。最后1—2周的饲粮中也不应添加动物内脏加工产品，如肉粉或肉骨粉。

饮水管理

供给新鲜、清洁而充足的饮水对肉鸡生长至关重要。试验证明，如果肉鸡饮水量比正常少10%，则8周龄采食量少345g，体重降低181g。采用乳头饮水装置效果好，要注意供水箱水压，并对水箱定期消毒，还须经常检查饮水器乳头是否存在堵塞不供水或质量欠佳，或关闭性能不好而形成长流水等问题。

温度通风管理

适宜和正确的温度控制是首要的管理因素。随着雏鸡的生长环境温度可适当降低。垫料饲养通风条件不好，炎热的夏天密度宜低。网上饲养密度可略高一点，但通风条件要好。

断喙管理

大群养殖时57日龄间实施断喙，一次切好。如个别雏鸡第一次断喙不彻底，可进行补切。在断喙后，于每升饮水中添加维生素C、维生素E各60mg及5mg维生素K3制剂；断喙后，雏鸡不便采食，故料槽中饲粮层应厚一些。

疾病防治

对肉仔鸡要做好免疫接种。免疫程序最具地域性或偶发性，必须结合本场实际。若饲养期是42天，应接种新城疫传支二联苗2次（7天与21天），法氏囊苗2次(14天和28天)。若饲养期超过80天，则应在35天与60天再接种新城疫传支二联苗，首次免疫最好是点眼滴鼻。肉鸡饲养量大时，为减少应激采用饮水免疫，饮水中加5%的脱脂乳。另外，为预防沙门氏菌和大肠杆菌等细菌的感染，在前3周内饮水中加入抗菌药物。

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