马山县深耕羊产业：黑山羊存栏4.8万只,远不能满足市场需求
多种黑山羊制品远销全国各地。“但黑山羊养殖周期较长，存在较高的场地、技术和人工等门槛，普通的养殖户短时间内难以扩大规模。”张金丽告诉记者，去年该县黑山羊存栏量约4.8万只、出栏4.24万只，远远不能满足市场需求。“有外地客商在品尝黑山羊肉后大加赞赏，提出签约每天供应1000只成品羊的大单，可惜县内养殖户受制于自身规模，都不敢接单。”
广东省开平市大湾区优质农产品供应出口基地建设项目
广东省开平市日前举办粤港澳大湾区(开平)优质农产品供应及出口基地签约仪式。基地由开平市与广东省供销集团有限公司合作共建，重点打造智慧冷链、食材食品加工、供港澳生鲜、仓储式交易集配、展示展销、数字化平台运营“六大中心”。食品产业方面。以嘉士利集团为龙头，在三埠街道打造现代化食品产业基地，加快开兰面粉和功能大米等投资项目的建设。
广东: 打造荔枝品牌，将“12221”市场体系引入品牌建设过程
近日，广东省农业农村厅下发《关于印发“2022广东荔枝“12221”市场体系建设实施方案”的通知》，明确今年广东荔枝“12221”市场体系建设十项重点工作。广东荔枝营销将开展百名网红千名主播直播培训，培育一批数字营销新农人。联合互联网、电商企业和平台，开展“十万电商卖荔枝”行动，激发网络营销力量参与热情；开展机团对接，动员工青妇等团购荔枝，开展助农认购活动。
恒兴水产：发力水产精深加工，推出系列水产预制菜品
二年以来疫情的断断续续，催生了预制菜行业的繁荣，在抓住预制菜产业先机方面，餐饮大省广东则走在了全国前列。广东省在日前发布的《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》(以下简称《预制菜十条》)提出，加快建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地，推动广东预制菜产业高质量发展。作为水产巨头的广东恒兴集团也推出金汤酸菜鱼、藤香烤鱼、剁椒鱼头等产品，正式吹响了发力水产精深加工的号角。
我国水产品加工数量及种类分布，水产品捕获加工技术要求有哪些？
随着渔业的发展，我国的水产加工业也随之发展壮大。水产品加工主要包括对各种水产品的加工，粗加工制成冷冻水产品以及腌制食品，精加工进一步制成休闲食品、保健食品、预制菜和罐头食品等。上游主要涉及各类鱼、虾、蟹、贝、龟等水产，下游则是渠道，加工而成的水产品通过电商、商超等渠道流向消费者。据推测，2021年我国水产品产量可达6575万吨。
半成品预制菜市场火爆：简单加工即可食用，产品质量监管需跟上
近年来，我国预制菜市场规模不断扩大。预制菜从供应餐厅向供应家庭拓展，逐渐走进千家万户，在虎年春节迎来了爆发式增长。有线上买菜平台7天就卖出了300万份预制菜，每笔单价同比增长1倍，每笔单价同比增长1倍；预制菜方便了家庭生活，但图文不符、偷工减料、食材不新鲜、口味不佳等问题也让不少消费者“吐槽”不已。有消费者提出，商家为节约成本，放置的冰袋数量不够或冰袋太小，影响食材新鲜度；
粤桂共建乡村振兴现代农业产业园，东西部现代农业产业园名品中心挂牌
2021年粤桂两省区携手打造“一县一园”平台，共建乡村振兴现代农业产业园，并开始发挥效用。东西部现代农业产业园名品中心在广州市白云区三元里正式挂牌，标志着该中心全面转入市场运营阶段。东西部名品中心占地面积3万多平方米，规划建设立东西部农产品名品国际交易中心、RCEP国际大宗农产品数字化交易平台、东西部中央大厨房预制菜数字化展销中心、广东省数字化农业展览馆、“粤菜师傅”研发中心、预制菜美食城等
跨界创新的农产品加工大有作为！更多农产品加工由“初”转“精”！
为啥搞跨界经营？这家企业负责人说，农产品加工行业存在着“冷热不均”：一边是挂面、方便面等面制品市场趋于饱和，一边是近几年自热米饭、速食粥等米制品销量“井喷式增长”。为了顺应新趋势、打造新优势，企业开始进行跨界创新。一些地方的产业水平还停留在“初字号”“粗字号”，亟待加快转型升级，转向“深字号”“精字号”，提升质量效益和竞争力。这些年，农业产业化政策不断加力，不少地方的农产品精深加工发展迅速。
何谓半成品菜？我国有哪些半成品菜生产企业？
所谓半成品菜，就是将食材预先加工好，通常七成熟并且已经有过调味，稍加配菜回锅后即可食用的一种方便快捷菜品。半成品菜因快捷、实惠的特点逐渐成为一种新的用餐模式。半成品菜不同于成品菜（外卖），所有的食材均切好、配料配好，顾客带回家后直接下锅，省时省力，颇受生活节奏较快的年轻人欢迎。随着国内经济的快速发展和消费者餐饮需求的改变，惠康抢抓机遇，遵循中央厨房运营模式，先后创立了“谷言”、“捷百味”
懒人经济宅经济风口下，预制菜行业崛起，农产品加工迎来新热潮
面对预制菜发展的一片蓝海，众多企业开始纷纷布局。2021年上半年，味知香抢到“预制菜第一股”的名号上市，千味央厨、安井食品、九毛九、盒马鲜生、叮咚买菜、锅圈、望家欢等企业也纷纷涉足预制菜。赛道之中不乏美团、IDG资本、英诺天使基金等的支持。天眼查大数据显示，目前名称或经营范围中包含“速冻、预制菜、预制食品、半成品食品、即食、净菜”的国内企业已有超过6.9万家。从地域分布来看，山东省的相关企业数量最
“宅经济”风口下预制菜行业崛起，广东以预制菜项目推进农产品加工业
在“懒人经济”的催生及“宅经济”风口下，这种省时、健康、高性价，且不需要洗菜、择菜的预制菜品，越来越受消费者喜爱。2021年天猫“双11”期间，包括半成品菜、速食菜在内的预制菜销售火爆，成交额同比增长约2倍。亮眼的数据背后，也宣告着预制菜行业的崛起。据天猫十大新年货数据显示，2021年春节期间，预制菜的销量同比去年增长了16倍。近日，在广东省预制菜产业发展大会上，各种预制菜名品集中亮相。
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