“村企合作+订单农业”新模式：有效带动蔬菜与食用菌种植基地
近期，在接龙镇政府的牵线搭桥下，春龙村成功对接巴南香又香食品有限公司，开展村企合作种植蔬菜项目，为村里经济发展注入新活力，生动描绘出民营企业结对共建助力乡村振兴的美丽画卷。近年来，淤上乡借力方格菌博园建成产业赋能式“共富工坊”，以村企合作、部门结对的形式推动企业增效、集体增收.
芥菜之乡的困与解，投资15.6亿元的顶级芥菜生产加工项目
华容县与攀华集团芥菜加工项目在岳阳签约。攀华集团计划在华容县一期投资15.6亿元，打造全国芥菜行业顶级的集生产、深加工、大物流、大销售、立体服务于一体的全产业链项目。蔡妮珍算了一笔账：种植一亩芥菜的成本约为1200元，往年能卖3000元以上，纯利润近2000元；而种植同期作物油菜，菜籽一亩纯利润约为600元，小麦约为400元，利润更低。
食用蔬菜的种类很多，其初加工方法有哪些？
蔬菜的食用部分因品种不同而有所不同，但不论使用蔬菜的哪一部分，在加工时必须做到：1．黄叶、老叶必须去除干净，老的部分必须切除，以保持原料的鲜嫩。2．虫卵杂物泥沙必须洗涤清洁，以合乎食用的卫生要求。3．尽量利用可食部分，做到物尽其用，不可浪费。4．结合烹调要求，严格注意加工的规格要求。只有注意加工的规格要求，
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