西式鱼糜灌肠的关键生产工艺及技术要点
西式鱼糜灌肠既能适应现代化大规模生产，又具有保质期长、组织结构好等特点，将会受到消费者的认可。西式鱼糜制品是指以鱼糜为主要原料经擂溃(或斩拌)加上植物蛋白、淀粉及调味料，灌装、杀菌等工序制作而成的水产食品。鱼糜制品作为在中国烹饪史上相传已久，如久负盛名的云梦鱼面、山东鱼饺、福州鱼丸等。本文重点介绍西式鱼糜灌肠的的关键生产工序及其技术要点。
“明前螺，赛过鹅”：螺蛳热销，水产市场迎来明媚春光
“明前螺，赛过鹅。”味质鲜美的上海螺蛳已经上市1个月左右，正是味道最好的“黄金时期”。如果您是资深吃货，接下来的一段时间，菜市场赶快走起来！众所周知，清明节是吃螺蛳的一个重要时间节点，每年三月末，越是临近清明，水产摊位的螺蛳生意就越是火爆。清晨，记者来到市京集贸市场，摊主们一早就进了满满四大筐螺蛳，放在显眼位置。
探访南京高淳区水产生态养殖基地，养蟹人又开始忙碌起来了！
随着天气转暖，广大蟹农又开始忙碌起来。连日来，南京高淳区国家现代农业产业园里人来人往、十分热闹，蟹农们正忙着为今年首次启用的标准化蟹塘消毒、增肥，投放优质蟹苗，以期金秋能有个好收成。据悉，本月底蟹苗投放工作将基本完成。以前高淳螃蟹每年亩均收益2000元-3000元，规模化养殖后预计每亩蟹塘每年可节约1000元成本，亩均效益有望实现8000元。
广东阳江新闻：新粤洋水产品加工项目建成试产！
目前，该项目经过多日试产运行后，正在对冷库、罗非鱼加工生产线等设备作进一步调试，为今年3月全面投产运行做好充分准备。项目现场负责人林振攀介绍，阳江新粤洋食品有限公司是广东粤洋食品有限公司成立的子公司。广东粤洋食品有限公司在阳东区北惯镇经营罗非鱼加工销售项目十多年，拥有一支水产深精加工及市场开拓经验的专业团队。
这个小镇“黑里俏”，渔业养殖进入“智慧”时代！
在这里，黑鱼养殖产业已经有20余年历史，成为当地农业增效、农民增收的重要途径之一。据统计，该镇黑鱼养殖面积达6240亩，占浙江总量30%以上；年产黑鱼1万余吨，销售可达1.8亿元人民币。近年来，禹越黑鱼更是“游”进了长三角地区的餐桌。禹越镇农办相关负责人黄飞告诉记者，目前，禹越黑鱼在上海多个市场都设立了专卖店，与杭州、江苏盐城、宿迁等地也有紧密合作，
福建东山：借力电商，水产加工产业逆势突围，疫情下出口不降反增
近年来，受实体经济下行、中美贸易摩擦等因素影响，连年出口下滑、利税下降，特别是今年受全球新冠疫情影响，整个产业面临严峻考验。如何把福建东山水产加工产业转型升级、逆势突围摆上东山县委、县政府的议事日程。近年来，东山借助电子商务，推动内销与外贸、批发与零售、线上与线下、一二与三产“四个融合”，引导企业逆势突围，促进产业复苏。
它是我国四大家鱼之一，营养价值高，为何很少人养殖，答案来了
经常逛水产市场的朋友们，有没有发现一个问题，如果我们想吃鱼的话，去水产市场买鱼，一般我们只看到人在卖草鱼，鲫鱼，鲤鱼，罗非鱼，黑鱼，鲢鱼等。 而作为四大家鱼之一的青鱼却几乎很难看到人在卖。因此养的人也是很少的。那么，农民朋友们为什么不喜欢养青鱼，小吴大概分析了一下，有以下几个原因。谈谈个人的想法，欢迎大家补充与分享。
水产养殖知识：夏季储存水产饲料应注意什么？
夏季高温多雨，这给水产养殖饲料的保存制造了难题。配合饲料在高温环境下如保管不当，会发生霉变产生有毒有害物质而失去食用价值，给养殖户造成经济损失。那么在饲料的储存中应注意些什么呢？高温期间配合饲料应贮存在低温通风处。贮存饲料的库房应具有隔热、避光、防辐射等性能，因而库顶要有隔热层，周围种树遮荫，墙壁还要涂上白色以减少热量的吸收。
暴风雨来临前后，水产养殖问题解决锦囊妙计
随着夏季到来大雨暴雨是我们的常客，夏季天气经常突然变化，并伴随着雷暴大风，夏季降水量往往很大，常常伴随着洪水，泥石流和池塘堤坝垮塌等灾害。对于我们水产养殖业来说持续性阴雨天气和大雨暴雨天气，很容易造成我们的养殖池塘藻类大量死亡，严重缺氧情况。气剧烈变化往往伴随着突如其来的降温，早晚温差过大很容易造成上下层水体分层，上下水温不同密度不同就会引起上下水体对流。
2019年湖北省6月份水产养殖病害预测预报
6月是鱼类的快速生长时期，也是病害的高发阶段。由于水温升高，鱼类的摄食量增加，养殖水体中鱼粪、残饵的数量增大，加上冬春期间的积累，养殖水体中有害物质数量较大，水质极易恶化，易引发多种水生动物疾病。草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊等鱼类易得细菌性败血症、烂鳃病、肠炎、赤皮病、车轮虫病，草鱼易得出血病，关注区域为湖北全省养殖区。鲫易得造血器官坏死病，关注区域为湖北全省养殖区。
为什么说这几年水产养殖业似乎变得越来越难？
现在水产养殖业面临的问题可以说很多，尤其是在一些养殖过于密集的地区，面临的很多问题应该是比较明显的。当然大家需要认清楚目前养殖的一种发展现状，并不是说所有高档养殖的人都不挣钱，目前我们看到那些更多挣钱的人往往是搞个性化水产养殖的人，也就是说他们能够让自己的产品不断的更新换代，从而更多的吸引消费者关注。
这有份关于高温季节水产养殖攻略，大家快来看看！
投食量增加，从而鱼类排泄物也会随之增加，鱼类排泄物会加剧有机质污染，导致水体缺氧，水质不良，生长环境无法保证鱼类健康生长。池塘水产养殖密度过大，使得水质无法得到有效控制，从而使得鱼病多，鱼死亡率增加，养殖效益差。饲料质量不高、选用不当、饲料含促生长素、违禁药物或变质原料等，容易造成鱼类机体组织病变，诱发各种疾病或出血性死亡。
水产养殖应该如何构建才能形成很好的价值链？
中国水产频道原创报道，2019年5月17日，由中国水产流通与加工协会主办的“2019亚太水产养殖展览会暨珠海国际水产品交易会”在珠海举行，同期举办了农业农村部水产养殖绿色发展系列活动之“2019全球水产养殖大会”。对水产行业来说，我们最终是要解决产品可追溯的问题，也就是从塘头到餐桌的追溯，真正给消费提供安全的食品，因此行业的发展一定要朝着全产业链的路子来走。
养殖环境污染日益加重,水产养殖中的调水技术有哪些呢?
八字精养法中，“水”被摆在第一位，“养鱼先养水”这些都强调了调水的重要性。随着水产养殖集约化程度的不断提高，养殖环境污染日益加重，调水在水产养殖中显得越来越重要，本文主要谈谈在水产养殖中如何高效调水。精养条件下，应用科学的手段调节好水质，保持水质经常性的良性化，是养殖工作最重要的任务之一，随着科学技术的日新月异，调水技术也有了长足的发展
中国虾养殖业研讨会：为何全球虾价却仍然低迷？！
本次研讨会就全球对虾产业消费市场、海内外对虾养殖技术、前沿养殖模式进行了深入探讨。亚洲地区的对虾养殖正在向“可持续性的高密度养殖”方向发展。我国对虾出口量略有增长，主要以高附加值加工品为主。观察对虾产业行情走势，2019年预计中国对虾进口量继续增加，因关税和打击走私的缘故出口量下降，而且对虾第一进口大国美国的地位会被中国取代。此外，进口冻虾的竞争优势明显。”崔和在报告中谈道。
农村创业项目之家庭农场：如何注册与设计？
家庭农场根据自身条件和发展需要，自主决定是否向工商行政管理机关申请市场主体资格登记。家庭农场经营范围以谷物、蔬菜、水果、园艺作物或其他农作物种植以及水产养殖为主要经营项目，可以种养结合或兼营相应的农场休闲观光服务。小型家庭农场设计：先要进行合理的区域划分：将农场分为蔬菜园、果园、垂钓园、动物饲养区、开心农场和扎营烧烤区。二期根据不同的地形条件设计相适宜的模式。
农业农村部出台2019年农业人才培养20条:培育100万乡村振兴骨干人才！
农业农村部2019年人才工作的总体要求是:深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中全会精神,以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,落实全国组织工作会议、中央农村工作会议、全国组织部长会议、全国农业农村厅局长会议和2019年农业农村人才工作座谈会部署要求,紧紧围绕实施乡村振兴战略、加快推进农业农村现代化,进一步加强农业农村人才队伍建设,不断强化乡村振兴的人才支撑。
2019年31项养殖业的农业补贴申报指南：对申报申请对象有哪些新要求？
2019年很多的补贴项目已经开始申请了。以上就是小编整理的31项养殖业的农业补贴申报指南，很多小型养殖户可能会觉得以上很多补贴项目都与自己没有关系，但是很多的补贴确实是需要达到一定条件才能去申报的，并不是随随便便就可以拿到的。69农村创业小编在这里还要提醒养殖户们，要及时关注以上补贴，以免错过申报时间，选择自己最适合的补贴项目，按照正规途径去申报。
2019年国家重点扶持田园综合体等4类农业项目-附补贴资金额度
国家财政在农业产业上也增加补贴力度，今天给大家分享4个农业投资项目，个个都是上千万、上亿的资金扶持。（1）国家级田园综合体：每年6000-8000万，连续三年，比如河北迁西县花香果巷项目，第一批8000万资金已经到位。（2）省级田园综合体：3000-6000万，根据各省具体情况，比如江苏省2017年田园综合体建设试点资金各3500万元，其中：专项转移支付资金分别为3500万元、400万元。
返乡创业难不难？有多难？看看这2个创业故事你应该知道了
出生于山区贫困村的杨昌林，“没出去打工前，觉得无所谓；出去之后才发现自己真是‘井底之蛙’。”为了脱贫致富，他花光自己打工辛苦挣来的钱，承包下当年已经荒废了的2000亩村办药材基地，此后的两年时间，更是长期孤身一人生活在 “深山老林”里，当地村民都喊他“哈儿”。如今，杨昌林发展中药材种植面积超2万亩，年产值超2000万元；任芮奇从当年的一口网箱泥鳅发展到如今的200多亩种植基地
2019年国家现代农业产业园的补助方式及创建条件有哪些？
2019年3月13日，农业农村部办公厅财政部办公厅关于开展2019年国家代农业产业园创建工作的通知发布，那么关于现代农业产业园创建条件、创建数额、补助方式有哪些呢？申请创建的产业园，经过两年左右的创建，应达到《农业农村部办公厅、财政部办公厅关于开展国家现代农业产业园创建绩效评价和认定工作的通知》（农办规〔2018〕15号）规定的认定条件。经评估与认定条件差距较大的，不得申请。
春季甲鱼饲养技术-甲鱼养殖的春季管理要点
春天气温回升，万物复苏，病原微生物的数量和毒力也会不断增加。因此，加强甲鱼的春季养殖管理是甲鱼春季养殖工作的重中之重。水质 “养鱼先养水”，“宽水养大鱼”这种道理同样适用于甲鱼养殖，甲鱼生性喜净怕脏。良好的水体环境是甲鱼稳定生长的基本条件之一。 换水排污。露天越冬池和温棚越冬池在开春后气候比较稳定的情况下。适当换除部分底水并加注一些新水，对减少养殖池中的废物和有害菌总量有一定的作用。
海参养殖：海参的育苗技术及其疾病防治方法
海参养殖业最基础而且最难掌握的就是育苗技术，育苗技术好坏直接影响后期的保苗和养成效果，基础技术决定后期进程，而育苗技术的提高不能只靠经验，还要靠是科研成果。开口期饵料配方的优化，浮游期营养必须要跟上，缺失任何一种营养素，虽然不影响前期的培养，但给后期的保苗和养成带来了难题。水质管理和疾病防治，也是制约育苗技术向前发展的重要问题。
国家级海洋牧场示范区建设规划（2017-2025年）（附第三批名单）
农业部关于印发《国家级海洋牧场示范区建设规划(2017—2025)》的通知农渔发【2017】39号。基于我国近海海域地理环境状况，根据《中国水生生物资源养护行动纲要》和《国务院关于促进海洋渔业持续健康发展的若干意见》有关安排，结合全国沿海各省(区、市)海洋牧场建设和发展计划，规划到2025年在全国建设178个国家级海洋牧场示范区(包括2015-2016年已建的42个)，具体布局如下。
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