视频：有哪些五颜六色的彩色蔬菜？

【本文底部】扫码关注我们的微信公众号，69农村创业网：为2021新农人提供精选的创业新项目,新政策,新品种,新技术,新模式！让创业者更易起步，让创业过程更顺利，让生意风险降到最小，让三农创业更易赚钱！

视频：有哪些五颜六色的彩色蔬菜？

彩色蔬菜是指颜色鲜艳多彩的蔬菜，如紫色甘蓝、红色胡萝卜、黄色玉米等。

常见的彩色蔬菜有：

• 紫色蔬菜：紫甘蓝、紫菜花、紫茄子等；
• 红色蔬菜：西红柿、红萝卜、红甜椒等；
• 黄色蔬菜：玉米、黄瓜、南瓜等；
• 绿色蔬菜：西兰花、菠菜、生菜等；
• 白色蔬菜：洋葱、大蒜、芹菜等。

这些彩色蔬菜不仅美观，而且富含多种营养成分，如下：

• 红色蔬菜（如西红柿、红椒、红薯）：富含番茄红素，具有抗氧化作用，可预防心血管疾病和癌症。
• 紫色蔬菜（如紫甘蓝、紫菜、茄子）：富含花青素，具有抗氧化作用，可改善视力和预防心血管疾病。
• 黄色蔬菜（如南瓜、玉米、胡萝卜）：富含β-胡萝卜素，可转化为维生素A，有助于保护视力和皮肤健康。
• 绿色蔬菜（如菠菜、芥兰、西兰花）：富含叶绿素和维生素K，有助于提高免疫力和促进骨骼健康。

【特别注明】本文（部分）内容与图片来源于网络，不代表本站观点，仅供涉农创业者学习参考，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本站（QQ1181287136）删除。

点击这里查看详情>>>赠送2021最新创业项目资料

《2021涉农创业精品项目及农业扶持资金申报指导》