我国粮食加工浪费数字惊人，湖南建成430个粮食产后服务中心

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我国粮食加工浪费数字惊人

在粮食生产中，加工环节是最大的，损失和浪费数字惊人。据估计，每年粮食生产损失约为150亿公斤。国家粮食局科技研究所总工程师孙辉指出，由于消费者观念引导滞后，成品粮加工问题突出，新观念和新技术推广不到位，加工副产物利用率低，是导致粮食加工环节损失的重要原因。

农业农村部乡村产业发展司有关负责人表示，随着《粮食节约行动方案》的实施，要尽快启动实施“国家全谷物行动计划”，综合利用碎米、米糠、稻壳、麦麸、胚芽、玉米芯、饼粕、油脚等，开发米粉、米线、米糠油、胚芽油、膳食纤维、功能物质、多糖多肽等食品或食品配料，提高粮油利用效率。

以大米为例，若适度加工，粳米出米率约为70%，籼米约为68%。据调查，目前我国粳稻出米率平均为65%左右，籼稻为63%左右。应用适度加工生产技术，出米率可提高3%至5%，一吨稻谷可增加30公斤至50公斤大米产量，以大米每公斤6元计，每吨可增加效益180元至300元。按2019年1.59亿吨食用稻谷加工量计算，可增加出米量470万吨至790万吨，以亩产470公斤计算，相当于增加了约1000万亩至1600万亩耕地的稻谷产量。而且，适度加工可以降低企业能耗，提升企业经济效益。

湖南建成430个粮食产后服务中心

【湖南日报2023-01-29 】“以前总为稻谷晾晒发愁，现在有了烘干中心，稻谷收割后可以直接烘干入仓，便捷又安心。”兔年伊始，汨罗市罗江镇种粮大户韩文胜满怀期待地表示，新的一年将继续扩大水稻种植面积。

湖南是粮食生产大省。同时，湖南也是全国雨水最多的省份之一，年平均降水量在1200毫米以上。按传统生产方式，收割完的稻谷只能露天翻晒，不仅需要看天“吃饭”，还存在被虫咬、鸟吃等各种可能，造成不少粮食损失。

近年来，湖南先后在72个县市区实施粮食产后服务中心专项建设，建成粮食产后服务中心430个，以机械化手段切实满足农民“晒”粮需求，助力粮食提质减损。截至目前，全省共有烘干设备2104套，清理除尘设备1420台，粮食烘干能力达75723.3吨/日。

除了代烘干，粮食产后服务中心还提供代清理、代储存、代加工、代销售等服务，有效解决市场化收购条件下农民收粮、清理、烘干、储粮、卖粮等一系列难题，搭建起一条“优粮优产、优粮优购、优粮优储、优粮优加、优粮优销”的粮食质量安全产业链。

粮食提质减损，农民持续增收。在益阳市，农田谋士、佳佳米业等市级以上龙头企业以市场需求和优质优价为导向，引导农民调强调优种植结构，提升粮食种植效益，每年与当地农户签订订单面积超40万亩，订单价格比市场价格高出8%以上，带动农户增收近亿元。

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