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视频1：紫花苜蓿种植要点
春天是一个吃野菜的季节，春天万物复苏，野草都开始生长了，很多的农村人及隔农村不远的城里人都去农村采摘野菜来吃。紫苜蓿，又称紫花苜蓿、蓿草，又称金花菜、母齐头——这种以前用来喂牲畜的野生牧草，成了人类餐桌上的美食，竟然卖到20元一斤的高价格。它是世界上栽培最广的牧草，在我国西北、华北、东北、江淮流域都有广泛种植。紫花苜蓿不仅能当野菜，还有药用价值，含有多种有效成分，可以降低胆固醇和血脂含量，调节免疫、防衰老功能。
在江苏、浙江等部分地区的民间，还保留着将苜蓿作为蔬菜食用的习惯。紫花苜蓿的吃法有很多，可以凉拌，把采摘回来的苜蓿清洗干净后，烧开水，倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中，来泡10分钟左右，再用手搓一下，把一些汁液去掉，放入盆中，烧点热油，加入调料，蒜沫等，泼在上面就可以吃了。当然也可以炒来吃，或者是当馅料做包子，做饺子吃都是不错的。
紫花苜蓿草的种子较小，苗期生长比较缓慢，播种前需要精细整地，需要将田里的杂草彻底的去除，要求深耕、细耙做到地平，土碎而且无杂草，最后在耕过的地里施足底肥，底肥选择有机肥，而且必须是腐熟的有机肥。在种植紫花苜蓿草时一定要选择靠近水源，疏松，肥沃的酸性土壤来种植，也可以选择用沙土种植。
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