以特色中草药种植加工为基础，“农医结合”开启健康农业新模式

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【摘要】青岛九福堂芍药研究院有限公司在南墅镇东馆村落户，主要致力于芍药新品培育、规模化种植、芍药产业综合利用及其技术开发、推广。目前，公司已经发展芍药种植576亩，年销售收入约1800万元，产品主要销往国外及大型药材公司。基地带动了周边村集体发展芍药种植52亩，农民年收入增加5000多元，开创了集“休闲”、“养生”、“健康”“旅游”于一体农业发展新模式。每到春暖花开季节，吸引了不少游客前来打卡，让偏僻的小山村着实火了一把。

【山东农业信息网】寒冬时节，走进古色古香的青岛莱西产芝村，一条条鹅卵石铺就的小巷串联起一座座具有百年历史的古老院落，青砖黑瓦，简朴宁静，见证着一代代产芝村人的乡愁。

老远就听到七巧工坊的院落里传出的欢笑声，走近原来是七八个巧姐正在屋里的忙碌着做“富硒大饽饽”，空气中弥漫着浓浓的馒头香味，洋溢着一种过年的气息。“这些馒头可不是普通馒头，里面学问大着呢！以这些大馒头为代表的特色面食是莱麦文化的传承，也是专门针对糖尿病患者和低糖摄入人群研究的具有特定保健功能的大饽饽！快过年了，订单都做不完……”

据“马氏巧饼”传承人马秀娥介绍，为满足特定消费者的需求，面食材料在选用富硒小麦的基础上，外加了菊芋提纯物。菊芋能有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，是治疗糖尿病的良药，已被广泛运用于医药、保健领域。“富硒大饽饽”是一款集功能化、营养化、健康化于一体的面食产品。

2016年，马秀娥成立了青岛百年维康生物科技有限公司，秉承药食同源文化脉络专注于菊芋种植、研发及天然生态功能性系列食品销售，是中科院菊芋示范园区和青岛市农业农村局中草药绿色示范园，先后与中国科学院海岸带研究所、中国农科院食品加工所、青岛农业大学等科研单位合作，发展菊芋种植300多亩，年收入200多万元，走出了“医农结合”产业新路子。

坚持“医农结合”发展健康农业的企业在莱西不只一家，近年来，莱西在农业领域全面贯彻落实新发展理念，坚持以人民健康为中心，以提高和促进人的健康作为农业的价值取向，以农业科技创新为支撑，通过实现农产品的安全化、优质化、营养化、功能化、最大限度满足城乡居民健康产品日益增长的需求，深入挖掘农业多种功能，推动了农业产业高质量发展。

受利好政策和产业环境的吸引，2019年，青岛九福堂芍药研究院有限公司在南墅镇东馆村落户，主要致力于芍药新品培育、规模化种植、芍药产业综合利用及其技术开发、推广。目前，公司已经发展芍药种植576亩，年销售收入约1800万元，产品主要销往国外及大型药材公司。基地带动了周边村集体发展芍药种植52亩，农民年收入增加5000多元，开创了集“休闲”、“养生”、“健康”“旅游”于一体农业发展新模式。每到春暖花开季节，吸引了不少游客前来打卡，让偏僻的小山村着实火了一把。

农业是基础，医药是保障。在大健康战略背景下，我国农业也将进入新的发展时期，继高产农业、绿色农业之后，健康农业将成为未来高端农产品的发展方向。健康农业以养生为本，以农业为依托，遵循安全、营养、健康的农业新理念，致力于打造生态养生、生态农业、养生食品、生态旅游等农业发展新业态，实现一二三产业深度融合。在当前消费升级、产业升级的背景下，农业与健康呈现出融合与共生态势，将成为新时代农业发展的必然趋势。

菊芋介绍：

菊芋，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。秋后正值菊芋块茎快速生长的时期，待到10月上旬，菊芋的叶、茎完全被霜冻死，即可收获地下块茎了。采用人工或机械等办法，把菊芋块茎从土里取出即可。

可供食用。块茎含有丰富的淀粉，是优良的多汁饲料。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精，菊糖在医药上又是治疗糖尿病的良药，也是一种有价值的工业原料。

是高寒沙漠中生物量最大的植物，叶、茎、根块均是优质青饲料。

菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨（高纯度低聚糖粉末），用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品，均以菊芋为原料。

果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色石油，是很好的代用燃料，又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。

菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。

菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料，也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此，发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。

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