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导语：视频：让农业插上科技的翅膀，万元一斤的鲥鱼是怎么养殖的？而今野生长江鲥鱼被列入《中国濒危动物红皮书》，成了比大熊猫还珍稀的动物。我的南通长江鲥鱼之思并非现在再想吃到它，而是想随着科学技术的发展应保护这一珍贵物种，让子孙后代能见到它，已成了刻不容缓的大事，否则我们这一代人即是鲥鱼的罪人！
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视频：让农业插上科技的翅膀，万元一斤的鲥鱼是怎么养殖的？
鲥鱼，平时栖息于海水中，春末夏初溯河作生殖洄游；幼鱼在江湖内生长，一般长到150毫米左右入海，在海中发育成长。鲥鱼平时栖息于海水中，春末夏初溯河作生殖洄游；幼鱼在江湖内生长，一般长到150毫米左右入海，在海中发育成长。分布于中国（福建、江西、海南、浙江、广东、香港、澳门、台湾省）和越南。
长江鲥鱼熟后有三个层次可品：
第一层鱼鳞闪闪发光，入口丰润，富含胶原蛋白，对皮肤滋养有好处；
第二层是鱼鳞下面的灰色肉质层，口感绵密，富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇；
而今野生长江鲥鱼被列入《中国濒危动物红皮书》，成了比大熊猫还珍稀的动物。我的南通长江鲥鱼之思并非现在再想吃到它，而是想随着科学技术的发展应保护这一珍贵物种，让子孙后代能见到它，已成了刻不容缓的大事，否则我们这一代人即是鲥鱼的罪人！
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