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羊肚菌，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌，有极高的药用和食用价值，由于气候环境因素影响，产量极低，但市场的需求较大，导致供不应求，那么“菌王之王”的羊肚菌市场价格多少钱一斤？创业开一家羊肚菌种植合作社的前景怎么样呢？
近几年羊肚菌的价格都不怎么稳定，要根据它的品种和品相来决定，市场价格的波动较大，但市场价格一直很高。例如，2019年一般在450-600元一斤左右，而到了今年，羊肚菌的价格一般在800-1000元/斤左右，剪脚的羊肚菌价格一般在1500元/斤，野生的可达2000元/斤，而由于野生资源稀少，需求量大，所以很多看见之一商机，开始人工种植羊肚菌，一般人工种植的羊肚菌鲜品价格在120-160元/斤左右，而干品则要800元/斤左右。
2023年创业开一家羊肚菌种植合作社的市场前景不言而喻！羊肚菌这么贵的原因是因为产量太低，而市场需求的又大，所谓物以稀为贵，所以导致它的价格如此之贵，从目前来看，种植羊肚菌是一个比较火爆的种植业，尤其在这两年来，羊肚菌人工种植的面积有着明显的增加，主要是在川渝地区，这是因为多年的实验生产，克服了气候、环境、种植技术对羊肚菌影响，种植技术也越来越完善，还有就是生活水平提高，人们消费观念改善，市场也越来越大。
此外，我国具有适合栽培羊肚菌的独特气候资源、环境条件。当前，我国羊肚菌产业已初步向优势区域集中，并形成了五大优势区域，分别是云南秋、冬、春羊肚菌；山西、河北、辽宁暖棚设施冬、春羊肚菌；成都、重庆、湖南和湖北春羊肚菌；黄土高原、长江下游晚春初夏羊肚菌；高原地区青海和西藏的羊肚菌；这些种植区域分布，大大促进了全国羊肚菌鲜品周期的选择和区域的协调，一定程度上缓解了我国羊肚菌鲜菇供求的紧张状况。
进入团结乡新田村，一排排错落有致的羊肚菌种植大棚呈现在眼前，与周围的青山绿水勾勒出一幅美丽的田园山水画卷。大棚里一朵朵盖似球形柄如圆柱的小精灵簇拥着向上生长，好一派生机勃勃的景象，这就是永善县鹏程种植专业合作社的羊肚菌种植基地。
新田村羊肚菌产业的发展缘于一次偶然的机会，家住团结乡双河村下街村民小组的外出务工青年刘汉林去新田村走亲戚，看到新田村田坝、双埂、街上、双坪等村民小组有几百亩的肥沃土地，由于大量农户易地搬迁，土地盘活任务重，觉得这么多土地搬迁后闲置，便萌生了回乡创业整合土地资源带动群众一起致富的打算，是下定决心要找到一个适合当地发展的好产业，利用现有土地资源带领乡亲们实现增收致富。
选准项目试点先行。刘汉林根据新田村的气候特点，经过无数次的外出考察、学习和论证后，决定试种羊肚菌，初次试种就获得了成功，坚定了刘汉林发展羊肚菌的信心和决心。为了全身心投入到产业发展中，刘汉林彻底放弃了在浙江打工的优厚待遇，2020年，便邀约本村几个有志青年一道在新田村田坝村民小组投资10余万元成立了永善县鹏程种植专业合作社，流转土地10亩种植羊肚菌。一年来，吸纳10名村民从事羊肚菌种植、采摘和管理等工作，合作社实现收益30万元。
致富不忘帮乡亲。为带动地方经济的发展，让更多的邻里乡亲走上致富路，刘汉林表示将毫无保留地把种植技术传授给所有农户，逐步普及种植技术，扩大种植规模，拓宽市场销售渠道，确保羊肚菌种得出来销得出去，让全村群众能从羊肚菌产业发展中得到实实在在的收益。为进一步做大做强羊肚菌产业，带动更多的群众增收致富，2021年，合作社又在田坝、双埂、双坪等村民小组流转群众土地60余亩种植羊肚菌。目前已进入采收期，预计亩产250公斤，按市场平均价120元/公斤计算（鲜菇），至2022年5月采收完毕，可实现收入180万元。
憧憬未来显担当。提到合作社下步打算，刘汉林表示，今年要紧紧抓住永善县合作社质量提升整县试点工作的机遇，在合作社的内部建设上很下功夫，规范内部管理，做到内强素质、外塑形象，为合作社的发展壮大打下坚实的基础。
展望未来，刘汉林信心满满地讲道，新田村有适合羊肚菌种植的得天独厚的气候环境优势，有群众闲置的1000余亩土地资源，有大量的农村剩余劳动力，永善县鹏程种植专业合作社计划用2年时间在新田村发展羊肚菌种植600余亩，基本实现全村所有农户全覆盖，户均增收3万元以上。再用3至5年的时间将种植面积发展到2000亩左右，努力把羊肚菌产业的发展推广到全乡所有适宜区域，实现群众增收近1000万元的目标。
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