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蔬菜加工制品的发展趋势：多样化,休闲化,少而精与自动化

蔬菜加工制品，从过去传统的盐渍酱菜不断过渡到休闲化小菜，越来越成为休闲趋势满足了广大消费者的需要，尤其是香辣金针菇的引领下不断发展为休闲美食。 我国农产品比较丰富，但是农产品精深加工环节薄弱，成为农村生产的大量农产品不能正常利用于高附加值的食品加工，也就成为当下迫于解决的问题。