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果蔬萃取加工前景：辣椒提取加工后价值整整提高7倍！

目前，中国植物萃取企业大概有2000家左右，但大都小而散，缺乏核心技术优势和竞争力。1公斤鲜辣椒价格为1.2元；晒制成干辣椒后，收购价格约为每公斤5元；把1公斤干辣椒制成辣椒酱，市场价格最高也不过10元左右。同样的红辣椒，当换成深加工方法，从中提取出红色素等，1公斤干辣椒能增值到35元，是干辣椒价值的整整7倍。