我国山楂加工现状：加工企业及加工制品有哪些？
目前我国市场上常见的山楂制品90%都属于初级加工产品，加工工艺包括蒸馏、熬煮、浓缩、固色等，工艺简单，技术含量低，产品附加值低。我国传统的山楂初级加工制品主要包括：①山楂干制品，山楂片、山楂球、果丹皮等；②山楂果胶类制品，果酱、果茶、软糖等；③山楂饮品，山楂酒、果醋、酸奶、山楂汁等；④其他产品，山楂糕、糖葫芦等。
山楂分食用和药用两个品种，哪个品种的种植前景更看好？
山楂分食用和药用两个品种，食用山楂口感较好，价格较高，但产量较低，高产品种则为药用山楂。但因产区较多价格起伏较大。而药用山楂的优势在于产量高，销售渠道通畅，缺点是价格相比食用山楂较低。近年来，随着生物科学技术的不断开发，药用山楂的提取物可疗治多项疾病，用量逐年大幅增加，种植前景看好。
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