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种紫色小麦有“钱”途吗？种植条件是什么？加工方式有哪些？

紫色小麦是一种富含花青素的小麦品种，花青素是一种天然抗氧化剂，有助于预防癌症和心脏病等疾病。今年，西集镇东方紫园（北京）农业专业合作社在其460亩土地上种植了紫优小麦。其中，190亩尚未收获就已经被提前预订。据介绍，这种小麦成熟后将被制作成面粉、花馍等深加工产品，以不同形式销售到市场上。由于近年来的销售情况良好，紫优小麦备受消费者欢迎。