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特种蔬菜渐成北京市民家常菜，特菜所占市场份额越来越大

特菜（特种蔬菜）是蔬菜行业对名、特、优、新蔬菜品种的统称。和蔬菜打交道50多年的北京市农业技术推广站高级农艺师曹华见证了特菜走进北京的历程。在相关部门支持下，北京市农业工作者开启了特菜种植之路。北京市陆续发展起昌平的小汤山、顺义的沿河、朝阳的太阳宫、丰台的西局、通州的宋庄等9个特菜种植基地。2021年受疫情影响，不少市民选择留京过年，为了丰富春节期间蔬菜市场，京郊引种了芽球菊苣、球茎茴香、宝塔菜花