紫薯粉的用途、工艺流程有哪些？怎样制作和保存紫薯粉？
紫薯粉是一种以紫薯为原料制成的食品，具有紫薯的颜色和香味。紫薯富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，其中维生素C和维生素E的含量较高。此外，紫薯还富含花青素，具有很强的抗氧化作用，有助于预防心血管疾病和癌症等慢性疾病的发生。紫薯粉制作过程中，一般不会添加其他成分，因此其营养成分与紫薯基本相同。
这个村的红薯“三粉”加工，每天可生产5000多斤，年入70多万元
进入冬季，正是加工“三粉”的季节，走进安徽省界首市泉阳镇王付全村粉丝加工车间，粉面搅拌机、打粉机，机声隆隆。“我们的村集体经济收入主要是靠‘三粉’加工，红薯是当地群众种的，我们把它收回来以后，加工成粉面，再加工成粉丝、粉皮粉粽，现在我们每天可以生产5000多斤，今年的村集体经济收入有望突破70万元。”泉阳镇王付全村党总支书记王允龙说。按照以下方法保存的红薯，即使放了2个月，吃起来还是香甜的。
蛙类养殖加工：蛙类产品如何捕捞、运输与加工？
蛙肉是野味珍品，牛蛙、美国青蛙的皮是高级皮革制品的上等原料。其他蛙类的皮可以提炼加工成皮胶，供作珠宝、翡翠、钻石等装饰品的黏胶；还可把碎皮烹制成佳肴，其美味胜过甲鱼的裙边；蛙皮中还能提取抗生素及抗癌药物。装运时应先洗净蛙体，然后装入包装用具。成蛙在装运前2～3天，应停止投饵，以免运输途中排出粪便，造成包装用具内环境污染。
冬季储存蔬菜有讲究，如何囤菜保鲜？
说到囤菜，大家都会囤一些以白菜、土豆、萝卜为主的“老三样”。白菜不需要严苛的储存环境，整齐地码放在没有暖气、较阴凉的环境就可以。除此之外，洋葱、土豆、南瓜、萝卜等，也是囤菜的主力军，耐储存性较强，放在阴凉通风的环境保存即可。而像油菜、香菜、菠菜、油麦菜等绿叶菜，往往在三四天内就能明显看到叶子发蔫变黄，出现品质下降的迹象。
专家教你如何“买一次菜吃一周”，黄瓜等食材直接放冰箱竟加速变质
囤菜不像口罩，囤到就是赚到，就算是保存，也不能一股脑塞进冰箱，放错了反而可能坏得更快。生鲜蔬果各有各的“脾气”，一不注意，囤菜就变成浪费了。这该怎么办呢？黄瓜、辣椒、西红柿直接放冰箱竟加速变质，，小布微提醒蔬菜一不小心买多了，一次吃不完，有什么办法能让蔬菜保鲜的时间更长呢？
开水果店降低损耗和成本，如何给水果保鲜？
要如何正确地给水果保鲜，降低损耗呢？在实际店铺运营过程中，需要保鲜的水果大多是没有销售完的水果，与其花大量时间来给它们保鲜，不如复盘店铺水果销售情况，达到精准控制进货量，做到进多少卖多少，减少存余。当然，再如何精准也总会有剩余的情况，万一不能卖完，也要在第二天趁它还在新鲜期就把它保本或亏本处理掉，既达到促销赚客流的效果，也减少店铺的库存压力。
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