百吃不厌的蛏子做法,每次都吃光光,营养又解馋

百吃不厌的蛏子做法,每次都吃光光,营养又解馋

每年的三月至五月正是蛏子最为肥壮,味道最为鲜美的季节。蛏子营养丰富,肉质鲜美,做法也非常的多,煮汤、爆炒、清蒸等等。今天给大家带来一道豉油蛏子,不炒也不煮,只用少许的调味料,简单一蒸,最大程度地保留了蛏子的营养和鲜味,鲜嫩多汁,还不上火,端上桌连我们家挑食的孩子都抢着吃,一大盘的蛏子,一下子就吃光了。

天热没食欲就吃这菜,清脆爽口,开胃解腻,10分钟上桌,正当季

天热没食欲就吃这菜,清脆爽口,开胃解腻,10分钟上桌,正当季

在我的带动下,老公和孩子从不喜欢吃豇豆,变得特别爱吃豇豆,整个家人都成了豇豆的忠实粉丝。今天这道“凉拌豇豆”是每年夏天天热之后我经常做的一道家常菜,不过今天这道凉拌豇豆在做的时候做了一个小小的创新。以前直接用刀把豇豆切成寸断,今天我改用手撕,这样一来,凉拌豇豆的味道会更爽口一些。

用白芸豆做饺子馅,又香又嫩,1元钱一斤,比韭菜茴香还好吃

用白芸豆做饺子馅,又香又嫩,1元钱一斤,比韭菜茴香还好吃

主食 蔬菜加工 2周前 (06-26)

白芸豆在我们当地土话叫“老来少”,也叫豆角,这菜看起来比较老,吃起来超级鲜嫩,所以得此名。作为夏季最常吃的家常菜,没想到还可以用它包饺子吃吧,每年夏天,我家吃得最多的就是芸豆饺子,清香促消化,孩子特爱吃。先把豆角摘洗干净,放入蒸锅中蒸至8分熟,有的人喜欢焯水,蒸熟比焯水口感更好,并且营养不易流失,切记不能直接剁碎做饺子馅,不容易煮熟

大厨教你“苦瓜酿肉”的家常做法,荤素搭配口感好,小孩抢着吃

大厨教你“苦瓜酿肉”的家常做法,荤素搭配口感好,小孩抢着吃

热菜 肉品加工 蔬菜加工 1个月前 (05-30)

苦瓜唯一的缺点就是苦味重,大多数人都接受不了这个味道,所以很多人做苦瓜的时候,经常和肉类搭配着吃。因此,就有了苦瓜酿肉这道家常菜的由来。准备食材:苦瓜2根,淀粉半碗,五花肉200克,鸡蛋1个,大葱少许,姜末少许。操作步骤:1.首先将准备好的苦瓜两根放入清水中洗净,然后去掉两头,切成两厘米左右的薄片。2.然后用手去掉里面的瓜瓤

鳝鱼这两种做法十分好吃,家人连扒饭三大碗饭

鳝鱼这两种做法十分好吃,家人连扒饭三大碗饭

水产加工 热菜 2个月前 (05-24)

鳝鱼是家常菜里面常见的食材,可是做鱼对于很多人来说都是一件很困难的事情,那么下面就让我们来看一下,在家常菜里面,怎么轻松简单做鳝鱼吧!1、鳝鱼切段,入沸水焯15秒捞出,冲洗干净 2: 然后入三成热的油中滑油20秒捞出。3、锅里加油,下蒜,姜炒香, 4:、加入红椒、豆豉、高汤、鳝鱼段、盐、味精。5、烧开后小火焖2分钟至熟后。

春天遇见此菜买几斤,鲜香入味,软化血管,大脑更聪明

春天遇见此菜买几斤,鲜香入味,软化血管,大脑更聪明

热菜 蔬菜加工 食用菌类 2个月前 (04-25)

很多人上班后需要一些可口的家常菜,配上几碗米饭一起吃,孩子最近总是要我做这盘菜。它就是今天的主角洋葱炒平菇,口感比杏鲍菇更嫩,比香菇价格便宜,比金针菇口感更鲜爽,我们生活中只会平菇做汤或者清炒着吃,金针菇口感非常细腻,搭配几个洋葱更美味,既可以帮助增强营养吸收,还可以洁净血管,维护身体机能的健康。

科普教育:何谓野味食物?怎样理解“病从口入,疫从口出”?

科普教育:何谓野味食物?怎样理解“病从口入,疫从口出”?

农业科普 饮食健康 4个月前 (02-27)

还有一些物种,例如蛇、竹鼠、獾,冠以“养殖”之名,容易产生迷惑,到底能不能吃?我们想说的是,没有证据表明,养殖野味能够缓解同一物种的野外盗猎生存压力,养殖野味催生的消费市场,反而很可能加重野外捕捉。因此,一定不要迷信所谓人工养殖的野味。如果公众普遍难以分辨“啥是野味”,“拒绝野味”就有可能变成“一边口号从口出,一边野味从口入”。

孜然火腿土豆儿,好吃到飞起,秒杀路边摊

孜然火腿土豆儿,好吃到飞起,秒杀路边摊

热菜 肉品加工 5个月前 (02-17)

今天做的家常菜是超级简单又快手哦,比烧烤还好吃哦,吃一口真的会爱上的,你们也来试试哦!做法步骤:1.土豆去皮切小块,火腿切块,水开加入土豆块煮至2-3分钟,煮至变色捞出控干水分;2.锅中加油先把土豆块煎至里面焦黄色,然后在家火腿块煎一会,最后加入适量的辣椒粉,孜然粒,孜然粉,熟芝麻,盐少许,翻炒至均匀即可

简单易学:卤香菇是一道非常有特色的家常菜!

简单易学:卤香菇是一道非常有特色的家常菜!

热菜 食用菌类 6个月前 (01-20)

做为中国八大菜系之一,苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,最重视调汤,保持菜品的原汁原味。所以大多苏菜的出品风味清鲜,味道浓而不腻、淡而不薄,口感滑嫩爽脆,不失其形、保持其味。这卤香菇也是苏菜的典范,虽是一道简单的家常菜,但如果做好了,口感鲜香、味道醇厚、软糯入味…冷食热食都可以。像我一样的菌菇控,我想你也会爱上它。

怎样让油炸带鱼又香又脆没腥味?教您一个简单做法,上桌就吃光

怎样让油炸带鱼又香又脆没腥味?教您一个简单做法,上桌就吃光

水产加工 热菜 6个月前 (01-19)

炸带鱼,是一道经典的家常菜肴,不管是自己吃还是用来待客,都是拿得出手的大菜。看似简单的一道美食,家家都做,人人都会,可是真正能做好的却寥寥无几!最根本的原因是,腥味太重,没法完全去除!那么大厨有什么办法呢?如何才能做出又香又脆的炸带鱼?今天咱们就来聊聊炸带鱼那点事,一起看看吧……

鲅鱼这样做太香了,春节年夜饭必做这道菜,家人抢着吃

鲅鱼这样做太香了,春节年夜饭必做这道菜,家人抢着吃

水产加工 美食 6个月前 (12-31)

鲅鱼是北方人很喜欢吃的一种鱼类,因为北方海域,鲅鱼的产量比较高,人们吃鲅鱼比吃带鱼、鲳鱼多。鲅鱼也叫马鲛鱼,它的鱼肉比较紧致,味道鲜美,营养价值也很高。鲅鱼没有鱼鳞,表面的银色物质,就跟带鱼一样,属于不饱和脂肪酸,营养价值高,而且鲅鱼的不饱和脂肪酸含量更高,常吃对身体好,有助于降血脂降血压等等,接下来让我们一起来看一下一道特色鲅鱼美味的做法吧。

这小海鲜最肥美,肉嫩味鲜,不炒不煮,这个做法让你越吃越馋

这小海鲜最肥美,肉嫩味鲜,不炒不煮,这个做法让你越吃越馋

水产加工 热菜 7个月前 (12-27)

蛏子是常见的小海鲜,营养价值很高,富含蛋白质,钙,硒等,特别是蛏子还含有锌和锰,所以吃蛏子有健脑益智的作用。一般饭店用来爆炒和铁板的做法比较多,但对于新鲜的食材,最简单的烹饪方法就是要保持它的原汁原味,这样吃到的才是食材最鲜美的味道,盐焗蛏子虽然简单,但还是有几个细节要注意的,不然做出的蛏子味道不好会咸死,下面让我们一起来看看具体的做法吧!

腐竹这样做,加上1把干木耳,简单一炒,营养美味,超级下饭

腐竹这样做,加上1把干木耳,简单一炒,营养美味,超级下饭

热菜 蔬菜加工 7个月前 (12-26)

我家很少在外面吃饭,也从不点外卖。一日三餐,全部自己在家做,所以每天买菜就成了必须要做的事。新鲜蔬菜,新鲜肉类,这些一般都是当天吃当天买。但是干货食材可以家里常备,像菌菇类、豆制品、粉条这些家里常年不断。什么时候想吃,泡一泡就可以用,方便。彩椒青椒、红椒、腐竹、木耳中富含人体所需的多种维生素,将之与猪肉搭配烹饪

素丸子的做法,炸素丸子的做法,记住这几招,做出的丸子好吃不散

素丸子的做法,炸素丸子的做法,记住这几招,做出的丸子好吃不散

热菜 蔬菜加工 7个月前 (12-18)

炸素丸子是一道简单易做的美味菜肴。是花费时间短且老少皆宜的美食。素丸子是用面粉、豆腐、鸡蛋等材料制作的一道家常菜。豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。素丸子的做法很多,配料也大不相同,下面给大家分享一种超级简单的素丸子的做法,但是也非常好吃哦!

教你切土豆丝的方法,土豆丝这样切又快又细,比饭店大厨切得还好

教你切土豆丝的方法,土豆丝这样切又快又细,比饭店大厨切得还好

蔬菜加工 7个月前 (12-11)

但是做菜的方法可以很快掌握,切土豆丝的技巧却不一定那么容易学会,很多人即便已经练习很久了切出来的土豆丝依旧粗的粗细的细,有的时候还会有连刀现象,做菜的时候更是难以掌握火候,今天就给大家介绍一个新手切土豆丝也可以切得比饭店大厨还好的方法,这样切出的土豆丝又快又细,让你以后再也不怕切土豆丝难了。

大蒜吃不完保存难,教你个好办法,放一年不烂不长芽,越放越好吃

大蒜吃不完保存难,教你个好办法,放一年不烂不长芽,越放越好吃

蔬菜加工 7个月前 (12-10)

一道好吃的饭菜,不仅需要新鲜的食材,还需要葱,姜,蒜等各种调料品!我属于那种炒菜时特别能放蒜的人。炒蒜蓉小白菜,蒜蓉油菜时,每次都是先把蒜挑出来吃了,然后再吃菜。感觉用蒜爆锅炒出来的菜,特别的好吃!比葱和姜爆锅炒出来的菜好吃多了!冬天天冷的时候,做猪肉白菜炖粉条时,我喜欢把大白菜炖好以后,在上桌之前,撒一些蒜末。这样吃起来也是特别的好吃!

泡腐竹时,不要放在水里就泡,学会饭店的方法,简单快速还劲道

泡腐竹时,不要放在水里就泡,学会饭店的方法,简单快速还劲道

腐竹在豆制品中的价格相对来说比较贵,但它却很值得,因为腐竹不论是从口感还是价值上来说,都非常棒,首先腐竹中含有多种矿物质,老人适当吃,可以防止因为缺钙引起的骨质疏松,小孩适当吃,可以帮助促进骨骼发育,对于这种老少皆宜食用的食材,我们当然是不能错过吃,而且关键的是,腐竹还可以经过多种烹饪,烧汤、炒菜亦或是凉拌,都能让人的味蕾得到享受。

舌尖上的美味-去了桂林龙脊,不能错过的农家菜与竹筒饭

舌尖上的美味-去了桂林龙脊,不能错过的农家菜与竹筒饭

休闲农庄 美食 9个月前 (10-18)

农家菜,都会想到家常菜,普通而平常。去了龙脊尝到了家常菜,才知道他是那么适合全国人民来消费,但并不代表他是大众菜。纯天然的绿色食材,蒲公英。带有点药膳味道走地山鸡。著名的竹筒饭,内容丰富,清香扑鼻。不含解酒酶体质的人,可以喝一壶的自酿米酒。

教你菌菇小炒家常做法,爽滑鲜嫩,比肉还好吃

教你菌菇小炒家常做法,爽滑鲜嫩,比肉还好吃

热菜 食用菌类 9个月前 (09-29)

每天分享一道好吃又实用的家常菜: 1、素炒蘑菇是以蘑菇为主要食材的家常菜,鲜香味浓,滑嫩适口。适宜作高血压食谱、高脂血症食谱、防癌抗癌食谱及动脉硬化食谱。 2、 今天刘嫂就来分享一下“菌菇小炒”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材: 蘑菇、白蘑菇、秀珍菇、青红椒 4、先把三种菇都切薄片,青红椒切斜片 5、锅中烧上开水,烧开后放一勺盐,再把切好的三种菇下锅焯水,

我家“包菜”从来不炒,教你秘制新做法,一次做5斤,开胃又下饭

我家“包菜”从来不炒,教你秘制新做法,一次做5斤,开胃又下饭

蔬菜加工 酱腌 10个月前 (09-20)

今天分享“包菜”的最新做法,包菜的这个做法,不仅营养美味,口感脆爽,做法还非常的简单,好吃又下饭,做好之后放入冰箱冷藏,随吃随取,实在是懒人必备的家常菜,下面看看是怎么做的吧。我家“包菜”从来不炒,教你秘制新做法,一次做5斤,开胃又下饭。1、准备1颗包菜,洗净之后晾干水分,从中间一切两半,再用刀把包菜中间的根部去掉,然后切成细丝,装入稍微大一点的盆中。

清蒸鱼用什么垫底蒸出来才美味?教给大家一种实用方法

清蒸鱼用什么垫底蒸出来才美味?教给大家一种实用方法

水产加工 热菜 10个月前 (09-09)

清蒸鱼:首先我们把鱼清洗干净之后放入盆中用料酒,生姜葱段,腌制一会,准备一些甘蔗切成小段状备用,再放入蒸锅之前把甘蔗小段放在鱼身下方垫底。清蒸鱼用什么垫底蒸出来才美味?教给大家一种实用方法。这样能够有效的去除鱼腥味,更能增加清蒸鱼的鲜味,还能增添一些香甜味使的清蒸鱼更加的美味,也可以在清蒸的过程中能够使鱼均匀受热,提升口感,所以我们在用葱姜垫底的同时也可以放入一些甘蔗段在下方。

家常木耳烧豆腐这样做,鲜香入味,外酥里嫩

家常木耳烧豆腐这样做,鲜香入味,外酥里嫩

热菜 豆品乳品淀粉 食用菌类 10个月前 (09-04)

豆腐已经成了饭桌上的家常菜,不仅给人带来了丰富的营养价值,还给人带来了实惠,所以深受大家的喜欢。可是很多人却只掌握了一两种烹饪豆腐的方法,没有好好享受豆腐给大家带来的美味。今天就给大家分享一道木耳烧豆腐。食材:水豆腐、木耳、青红椒、蒜米、豆瓣酱、白糖、生抽、蚝油、水淀粉、花生油、盐。把豆腐切成小块,青红椒切斜刀,蒜米去皮后切碎,木耳清洗干净撕成小片。

炒土豆丝时,千万别直接下锅,多了这一步,让口感更上一层楼

炒土豆丝时,千万别直接下锅,多了这一步,让口感更上一层楼

热菜 蔬菜加工 11个月前 (08-25)

说到土豆大家一定是再熟悉不过了,几乎每个家庭都会用土豆来做家常菜,因为土豆的做法多样,比如炒土豆丝,土豆泥,炖土豆等等,各种花式各种风味都让人爱不释口。土豆不仅价格实惠而且营养丰富,富含人体所需的各种营养,口感又特别的丰富,绵密爽口,也正因为这样,土豆大获人心。一道做法简单又美味的炒土豆丝就这样大功告成了,做法是不是非常的简单呢?你们都学会了吗?

2元1斤的蔬菜,补钙是西红柿的10倍,孩子常吃,体质强

2元1斤的蔬菜,补钙是西红柿的10倍,孩子常吃,体质强

蔬菜加工 11个月前 (08-09)

夏季里的蔬菜也不少,我家偏爱空心菜,空心菜的菜叶和菜梗都是宝,菜叶鲜嫩可口,菜梗入菜脆嫩爽口,是不错的家常菜,而且营养也很高,钙是西红柿的10倍,孩子常吃,不仅体质强,还能促进骨骼发育,长高个。 昨天去市场看到有空心菜卖,就买了两把,菜叶留着清炒吃,菜梗拿肉一起炒着吃,也是一道不错的家常菜,下面哈妹分享一道蚝油空心菜的食谱给大家,清爽可口,特别嫩。

火锅鱼,又叫鱼火锅:火锅和鱼究竟怎么搭配?

火锅鱼,又叫鱼火锅:火锅和鱼究竟怎么搭配?

水产加工 热菜 12个月前 (07-19)

火锅鱼,又叫鱼火锅,是川渝地区家家户户饭桌上都会出现的家常菜之一。火锅鱼将鱼和火锅巧妙结合,与传统的火锅相比增添可鱼的鲜美。在吃完鱼之后,你还可以享受火锅的乐趣,涮一涮老火锅可以涮的菜品。关于火锅鱼,川渝人民都会制作这道美食,那我们在家中又怎么制作这道美食呢?火锅和鱼怎么搭配?今天的在线教学,让你2斤米饭都不够,辣到过瘾!

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