巴西蘑菇种植：是一项周期短,见效快,利润高的特色产业！

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巴西磨菇（姬松茸）是一种非常珍贵的真菌，可以用于食用和药用。它的肉质脆且味道美，有杏仁味，同时富含营养。巴西磨菇具有很高的抗癌活性和增强细胞免疫功能的作用，还可以降低血糖、调节血压、抗动脉硬化以及改善骨质增生和安神。此外，巴西磨菇还有许多深加工产品，如贵茸液、贵茸锭、贵茸露、巴西蘑菇丸、巴西蘑菇胶囊等。

据文山壮族苗族自治州供销合作社透露，该州的巴西菇产业产值已经超过1.2亿元，产量和产值均在全省排名第一，并占据全国市场份额的六分之一。这种生长周期短、见效快、利润高的特色产业已经成为当地的一项特色新产业，为农民增加了收入。

在2023年盛夏，巴西菇开始大量采收上市。在云南省文山州蚌谷乡噜啦村，有100多个巴西菇种植大棚整齐排列，菇农正在抓紧时机采收。这种发展模式是“党组织+公司+合作社+基地+农户”的综合发展模式，整合了沪滇扶贫协作资金和涉农资金，以合作社为主导建设巴西菇种植大棚，并以较低的价格向村民出租，鼓励村民发展种植业。

经过多年的发展，文山州的巴西菇种植技术已经成熟，并向菌种培育、加工等技术环节扩展，建成了国内最先进的巴西菇培养料机械化、智能化发酵工厂。

巴西蘑菇是一种营养丰富的食材，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质。其中，它的蛋白质含量较高，可以提供人体所需的氨基酸。此外，巴西蘑菇富含维生素B族、维生素D和矿物质锌、铜、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和血液循环。同时，巴西蘑菇还含有多种抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎和抗癌等作用。总的来说，巴西蘑菇是一种非常有营养价值的食材，可以作为日常饮食中的重要组成部分。

此外，文山州还利用其独特的环境和气候优势，大力发展鹿茸菇、黑木耳等食用菌种植基地，培育了20多家集种植、加工、销售于一体的食用菌专业合作社。预计到2023年，文山州的食用菌产量将达到3万吨，产值将达到6.6亿元。为了进一步延伸食用菌产业链，文山州将加快出台食用菌产业发展的实施意见和配套政策，并加大扶持力度。

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