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五味子，入五脏补气敛气，五行相生济。五味子，味具辛、酸、甘、苦、咸。性偏温，主归肺、肾、及心脾肝经。辛、酸、甘、苦、咸，为五行学说中性味行主要组成部分。
“原来种苞米，一亩地也就收入四五百元，跟种植中药材没法比。现在我们村有150亩地都种上了中药材，估算平均一亩地每年收入1万元。”秦皇岛青龙满族自治县木头凳镇牛角沟村王金凤说。根据安徽亳州的市场反馈信息，五味子目前统货要价64元/公斤左右，选货66-68元/公斤。
上图：8月21日，洛南县煜正中药材专业合作社的员工将采摘的五味子统一装车运往加工车间(新华社记者 陶明 摄)
一物具五味，五脏皆可养！
五味子，和不仅可以滋补肾精，同时还可以固摄精气。五味子的妙用远不止如此，中医说酸、苦、甘、辛、咸分别对应人体的五大脏器，而五味子一物具备五味，因此而得名。在滋补肾精的同时，五味子也对应了人体的其他五脏，与肝脾心肺肾同样有着各种妙处，一物具五味，五脏皆可养！
养心：五味子当中的独特成分可以保护心肌，改善心功能，且能够安神健脑。
养肝：可对酒精、药物引起的肝细胞损伤提高保护，促进肝细胞恢复，有助于肝脏排毒。
养肾：五味子能够滋补和固摄肾中精气，以及改善肾虚引起的口干口苦的一些症状，有助于降血糖。
养肺：收敛肺气，对于肺气虚引起的咳嗽能起到一定改善作用。
养脾胃：可以保护胃肠道粘膜，帮助改善脾胃虚寒引起的腹泻等症状。
一亩地五味子年收入1万元！
秦皇岛新闻网报道（2022-11-04），眼下正值中药材收获时节。10月24日，秦皇岛青龙满族自治县木头凳镇牛角沟村，一架架五味子藤蔓漫山遍野，村民王金凤正忙着剪枝。“五味子8月份就成熟采摘，现在只需再浇一次防冻水，今年我就休息了。”王金凤笑着说。
“要早几年，我都不知道五味子是啥。”王金凤说，几年前，裕兴中药材专业合作社在木头凳镇周边推广五味子种植。王金凤抱着试一试的态度，在自家房前屋后的四分地上，种下了五味子苗。没想到第三年就挂了果，一下卖了8000多元。
尝到甜头后，王金凤不仅把自家两亩大田改种了五味子，又以每亩1000元的价格租了8亩地，全部种上五味子，今年收入十多万元。“原来种苞米，一亩地也就收入四五百元，跟种植中药材没法比。现在我们村有150亩地都种上了中药材，估算平均一亩地每年收入1万元。”王金凤说。
“我们出技术、出种苗，还对村民收获的五味子全部回收，村民收入有足够保证。”合作社负责人于治国说，现在国家鼓励发展中药材产业，按照种植规模，对种植户给予一定奖励，村民种植积极性就更高了。自2008年至今，合作社已建设中药材种植基地1600亩，涉及五味子、北苍术、黄精、青龙小枸杞等十几个品种，带动木头凳等17个乡镇，56个自然村，600多户种植户种植中药材近两万亩。
在位于青龙三星口乡的工厂，记者看到，刚收来的苍术正在卸货，工厂里面梁桂芹正和其他工人一起为五味子去除杂质。66岁的梁桂芹是三星口乡西转城号村村民，这个村距离工厂很近，她已经在这里打工两年有余，按天计工，每月稳定收入1000多元，这让她非常满足。
“我们采用‘公司 基地 合作社 农户’的生产经营模式，通过规范管理，统一销售，年终分红，为村民解决中药材种植、生产、销售等问题。”于治国说，种植有技术指导、销路还无需发愁的中药材种植业犹如一剂“良方”，吸引越来越多村民接二连三加入了合作社。
于治国告诉记者，企业的高效发展得益于国家各项优惠政策的支持，让小型中药材种植企业在水利设施配套、扩大规模、出口减税等方面都享受到了看得见、摸得着的实惠。
说到如今的好日子，王金凤按捺不住内心的喜悦。今年，在农业农村部门的指导下，他给明年的中药材上了保险，政府补贴一部分后，每亩地他只需承担48元，如遇自然灾害，每亩地最高可赔付5000元。农业保险的“保护伞”让村民更踏实了，获得感、幸福感、安全感满满。
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