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导语：视频：白鲢鱼价格便宜很少人吃，为什么还有人养殖？不怕亏本吗？视频：鲢鱼肉质细嫩爽滑，在河边现捕现炖，吃的就是这口鲜
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视频：白鲢鱼价格便宜很少人吃，为什么还有人养殖？不怕亏本吗？
视频：鲢鱼肉质细嫩爽滑，在河边现捕现炖，吃的就是这口鲜
有人说“白鲢肚”好吃，有人说做汤好喝，有人可以做鱼丸，但是，其刺多是消费者最大的诟病。所以，市场上人工养殖的普通鲢鱼，近年来售价通常超不过3元/斤。那么，为何消费者不太喜欢吃鲢鱼，养殖户还要养殖白鲢呢？鲢鱼和鳙鱼有诸多相似之处，为何不养殖鳙鱼代替鲢鱼呢？因为鳙鱼和鲢鱼同样生活在水中上层，都属于滤食性鱼类，以浮游生物为主的“肥水”鱼。这样看来，“完全”可以养殖鳙鱼来代替鲢鱼，养殖效益岂不是更好一些吗？
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