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核桃也称作胡桃，属于水果类，是干果类的一种食物，核桃树在我国大部分地区都有种植，核桃有一层绿色的皮，并且外层的皮比较厚实，是跟一般植物一样通过光合作用有机生长，是胡桃类植物。核桃有野生山核桃也有人工种植核桃，核桃属于高营养物质，里面包含各种人体有机物质成分。
贵州成立核桃产业创新联盟
2021年8月23日，贵州省核桃产业工作电视电话会议在贵州省林业局召开，宣布成立贵州省核桃产业创新联盟并为其授牌。
2010年以来，贵州省大力发展核桃产业，目前全省核桃林面积379万亩，从东部的松桃县、天柱县到西部的威宁县、盘州市，从南面的兴义市、册亨县到北面的务川县、沿河县，从低海拔的锦屏县、黎平县到高海拔的赫章县、水城区都有核桃分布。
2020年7月，核桃产业移交贵州省林业局管理，在政策制定、基地建设、种苗保障、资金筹措等方面实现了新的突破，但仍然存在挂果率低、管理粗放、加工不强、投入不足等问题。全省虽然有核桃经营主体142家，但还是以生产坚果为主，核桃乳、核桃油、核桃仁等精深加工产品少，市场份额低。
为此，在贵州省林业局的大力支持下，贵州省林业产业联合会和相关产业公司等单位组建了贵州省核桃产业创新联盟，旨在通过强化加盟企业和科研院校的合作交流，整合人员、技术、信息等资源，推动标准共建、资源共享、技术共用、市场共抓，实现互利共赢，助推全省核桃产业做大做强。
贵州省林业产业联合会表示，核桃产业创新联盟是以维护各方共同利益为基础、以促进核桃产业发展壮大为目的，融产、学、研为一体的产业创新合作组织。联盟今后将加强企业和科研院校的合作交流，不断完善核桃产业技术标准，寻求产业增长点，延长产业链，提升核桃产业的综合竞争力。同时，建立综合评价指标体系，推动产业标准化、规范化、科学化发展。
【云南省林业和草原局2022-04-15】近年来，云南省临沧市通过强化标准保障、政策支持、机制创新、品牌培育和科技支撑，做强做大临沧坚果和核桃产业发展，成效明显。
临沧市制定并推广临沧澳洲坚果10部地方标准、核桃22项地方标准（DB5309/T 41-62），助推了坚果产业基地建设规模化、绿色化、组织化。2020年临沧坚果、核桃申报认定为云南省“绿色食品牌”产业基地11个，认证面积13.96万亩；2021年申报26个，申请认证面积73万亩。
临沧市以企业平台、产业联盟、大数据中心三大版块为重点，构建了从原料生产、产品加工到商品销售的全产业链质量安全体系。完成“临沧优品”商标从原料采集到产品生产加工和销售的系统化管理，实现从原料采集到产品加工生产的溯源。充分发挥龙头企业引领作用，引导“龙头企业与专业合作社”和“专业合作社与农民”建立紧密利益联结机制，全市20万户农户与合作社绑定，528个合作社与龙头企业绑定。
临沧市成功举办了第八届国际澳洲坚果大会，常态化举办国际澳洲坚果研究与发展促进会年会和临沧坚果文化节，“临沧坚果”“临沧优品”等区域公共品牌的影响力得到有效提升。
临沧市建成国家坚果类检测重点实验室，组建“国际澳洲坚果研发中心”，建成智慧林业系统和坚果大数据平台，推广应用临沧坚果通APP，搭建了坚果溯源体系平台；国家林业草原澳洲坚果工程技术研究中心、张守攻院士工作站在临沧挂牌落成；加强与科研院所、大专院校合作，聘请国内外知名专家，开展课题攻关，科技支持全力为临沧坚果产业发展保驾护航。
目前，临沧市有坚果262.77万亩，占全球种植面积的55.56%，2021年产值30亿元；有核桃800.39万亩，2021年产值78亿元。凤庆县、永德县分别被列为全省“一县一业”示范县、特色县。
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