菌菇飘香，带富一方：六盘水食用菌产业发展推进会侧记

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【乌蒙视线2022-3-28记者 罗振源】3月23日，六盘水市食用菌产业发展现场推进会在水城区召开。会议总结了该市食用菌产业发展经验，分析食用菌产业发展中存在的困难和问题，安排部署下一阶段工作。当日上午，由与会代表组成的观摩团参观了水城区以朵街道俄脚食用菌基地、海坪街道甘塘食用菌基地、米箩镇倮么食用菌基地，听取了各基地负责人介绍食用菌产业发展情况和经验。

春分时节，是各种菌类最鲜美的时候。只见一个个大棚内，整齐有序的菌棒摆放在架子上，上面挂满嫩黄肥美的榆黄蘑，还有那铺满地的羊肚菌，宛如一把把小伞，柄肥菌厚，静待收获。规模化、标准化种植，引得观摩团成员纷纷拿出手机拍照。

“目前基地总共种植香菇20万棒，2022年我们预计种植80万棒，预计产值300万元，固定用工18人，人均工资2800元/月以上，临时用工1300余人次，人均工资80元/日以上。”水城区以朵俄脚食用菌基地负责人李启睿介绍，为积极响应水城区鼓励支持公职人员领办创办企业或合作社发展农村产业，2022年2月，水城区水务局米箩水务中心王元平成立了平凡合作社，在俄脚租赁食用菌基地进行食用菌种植，夏天种植高温香菇，冬天种植羊肚菌，六七月份种植茶树菇，带动百姓走上致富路，而俄脚食用菌基地也成为乡镇农技人员领办创办农业产业典型代表。

王元平信心满满地说：“带动老百姓增收，带动食用菌产业发展，我有信心把这项事业做大做强。”

六盘水市发展食用菌产业能不能抓、适不适合抓、有没有必要抓，通过近年来的探索和发展找到了答案，就是食用菌产业具有“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时”的独特优势，各市区、各乡镇、各村（居）都可以种植，就是规模大一些、小一些，集中一点、分散一点的差别。

2021年，全市食用菌产业规模达4.02亿棒，完成计划任务4亿棒的100.5%，较2020年产业规模翻了一番，产值达13.75亿元，完成计划任务13亿元的105.54%，占农业产值212.84亿元的6.46%，规模、产量、产值连续4年达到2位数甚至3位数增幅。

发展食用菌产业，品种选择很重要。六盘水通过引进20余个品种进行试验、推广种植，最后形成共识，就是发展夏季香菇、夏季大球盖菇和羊肚菌，这既符合我市的气候特点，又迎合了市场需求。从2021年底的种植规模来看，全市香菇种植规模占比42%、大球盖菇规模占比15%、羊肚菌规模占比11%，这三大主攻品种规模占比近70%。

水城区海坪街道甘塘食用菌基地就是落实我市食用菌主攻品种的典范。该基地海拔1800余米，充分发挥了“冬无严寒夏无酷暑”的气候资源优势，冬春季种植延后上市低温品种羊肚菌，夏秋季种植香菇、大球盖菇等中温品种。自2019年8月投入生产以来，基地累计种植食用菌830万棒（包），产值4700余万元，累计用工6100余人次，人均工资2300元；流转土地350亩，年支付土地流转费17.5万元，累计支付土地流转费52.5万元。

过去一年，六盘水市食用菌产业主体遵照经济社会发展规律，及时调整了经营模式，经营理念逐步得到了转变，更加注重市场推动，水城区康群缘公司既是国企也是全市食用菌产业发展的龙头，他们积极推动市场化转型，除了内部体制改革，还积极招商引资，引来了资金和技术，他们将阿戛镇群福村菌种生产线及米箩镇、玉舍镇、海坪街道等近500个标准出菇棚出租给福建客商发展食用菌，杨梅菌种场为贵阳客商生产2000万棒红托竹荪菌种，同时生产的菌种辐射到周边安顺等地，还有180万棒菌棒出口到越南等国家和地区，充分释放杨梅菌种场、群福菌种场产能，盘活生产设施，增加经济收入。

来自福建的贵州菌诺商贸有限公司董事长凌世贡承包了阿戛镇群福村菌种生产线及米箩镇、玉舍镇、海坪街道等近500个标准出菇棚。他说：“我在福建就是做食用菌产业的，来到六盘水也是看中这里独特的气候优势，现在已经投入2000多万元资金。水城区米箩镇倮么食用菌基地海拔较低，主要种植榆黄蘑、秀珍菇、平菇、鸡腿菇等品种。我们主要采用与专业技术人才合作的方式，发展种植各品种食用菌，我出资60%，技术人员出资40%，利润均分，这样就可以保证食用菌种植技术，也可以降低成本。”2019年，该基地投入使用以来，共计种植食用菌3060万棒，完成产值1.22亿元，带动就业18630人次，人均月工资2100元以上。2022年以来，基地共种植食用菌520万棒，已实现产值1200万元，基地日平均务工人数130余人，人均月工资2200元以上。现在米箩镇食用菌基地已成为招商引资推进产业发展的典型，并成为六盘水市食用菌种植技术的一个培训点。

菌菇飘香，带富一方。经过多年的发展，现在六盘水食用菌产业种植技术不断提升、闲置资源有效盘活、招商引资初见成效、市场化转型有力推动，已成为促进农民增收、助力乡村振兴的有效途径。

六盘水市食用菌产业发展现场推进会要求，要紧盯2022年全市5亿棒的目标任务，把林下发展作为主攻方向，以食用菌产品加工为重点，持续推进产品初加工、精深加工、产品开发，延伸产业链条，拓展产业发展增值空间，着力强化品牌建设，强化品牌意识，加大市级公共品牌创建力度，大力支持企业申请注册品牌，扎实推进主体培育，稳步推进国有平台公司市场化转型，强化招商引资，密切关注市场动态，强化市场统筹，加强市场拓展，强化科技支撑，强化资金政策支持，强化人才培育，加强工作统筹，始终坚持“五大发展理念”，推进绿色发展。

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