云南拥有国内最大的野生菌交易市场，产品远销40多个国家和地区

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【昆明信息港讯 记者黄彩英】9月10日，“赏味昆明·探秘香格里拉”主题采访活动走进云南农业大学食用菌研究所、昆明市木水花野生菌交易市场等地，探访野生食用菌资源多样性及市场交易情况。

云南位于我国西南部，海拔自西向东呈明显阶梯状变化，山区半山区占全省面积94%。从南到北由于特殊的地势，形成7个气候类型，为当地生物多样性提供了得天独厚的条件，加之全省森林覆盖率达65.04%，为各类生物繁衍生息提供了良好的生存环境，促进野生食用菌的大量发生。

“云南分布野生食用菌约900种，占世界约2500种食用菌的36%，占中国约1000种的90%。”云南农业大学云南省高原特色农业产业研究院下属高原菌物研究院首席科学家桂明英说，云南120多个县市均有野生食用菌分布，且野生食用菌发生较早，年生产周期长，产量高质量优。云南珍贵野生食用菌有近70种，主要包括松茸类、牛肝菌类、红菇类、蚁巢伞类、干巴菌类、珊瑚菌类、鸡油菌类、块菌类和羊肚菌类等。

一直以来，云南都是我国野生食用菌的重点产区和贸易区，国内野生食用菌市场约有70%产自云南。在出口的野生食用菌中，以牛肝菌、松茸为主要的产品远销欧、美、法、德、荷兰、日本、泰国、新加坡等40多个国家和地区。

“云南木水花野生菌交易中心是全国最大的野生菌交易市场，现有商户1200余户，销售的野生菌种类有258种，主要经营来自全省各地州的青头菌、牛肝菌、松茸、干巴菌等40余个品种。”云南水木花野生菌交易中心总经理成爱丽说，每天在这里买卖野生菌的人络绎不绝，尤其是旺季日人流量高达3万，日交易量多达500吨，吸引云南各州市和贵州、四川、重庆，乃至国外将野生菌带到此进行交易，年交易额5年来均突破70亿元。

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