2021年养殖这两个品种，前景十分看好，利润也十分可观

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来自权威机构的市场预测，荷兰合作银行(Rabobank)的Gorjan Nikolik表示，虾类和三文鱼行业，都有充足的理由保持乐观，尽管虾类的价格不太可能带来同样高的利润，但是前景依然可观！

一、三文鱼

荷兰合作银行的首席海鲜分析师表示：“我认为，今年到目前为止，对三文鱼行业来说是非常积极的一年，在美国、欧洲、日本和东南亚的市场需求证明了该行业的实力。”

“2020年，虽然疫情影响了餐饮行业日益增长的需求，但是在中国以外的所有主要市场零售需求仍然很高。虽然新冠病毒造成出口困难和需求下降，但这只是影响5%的全球市场。”

2021年，三文鱼的行业的发展

Nikolik解释说:“第一季度，智利和挪威的三文鱼销量创下了纪录，部分原因是为了避免低价格，推迟了2020年的收成，但到4月和5月，三文鱼价格已经从低点回升。然而，在欧洲，紧随其后的是产量的增加和6月份典型的季节性需求下降，导致价格回归到预期的低价时期。”

但是智利的价格与挪威的情况大不相同。智利的大部分产品销往北美市场。

“智利养殖户高估了新冠肺炎影响的时间和严重程度。大约在去年这个时候，他们决定将产量削减得超过必要的程度，2021年的收获量减少了15-20%，这种下降集中在今年第二季度和第三季度。考虑到智利的三文鱼行业在第一季度实际上出现了增长，这就显得更加重要了。”

“智利三文鱼供应的急剧下降，主要是由于疫情流行期间投苗率和喂食率的下降，以及2021年初的一些问题，最终导致市场出现强劲的需求，意味着北美市场的价格接近创纪录水平，智利养殖户现在也注意到，巴西和日本的需求也在增加。”

“此外，挪威和苏格兰的三文鱼生产商将把目光投向美国，准备创造一个机会进入美国市场，避免欧洲的低价格季节带来影响，因此从欧洲转向北美的贸易可能会更频繁。从物流上讲，挪威和苏格兰生产商进入美国市场并不困难，他们有很强的品牌认知度，因此有机会向这个市场扩大出口量。”

Nikolik预测：到今年第四季度，智利三文鱼供应量可能会恢复增长，这将持续到2022年，该行业明年可能会增长10%-12%。与此同时，波动性小得多的挪威行业可能在2021年和2022年每年实现约2%-6%低位数增长。但智利以外的生产商，利用北美石油短缺获利的机会可能相对短暂。

二、虾

Nikolik表示，由于价格和需求都在继续飙升，虾类行业有很多值得乐观的地方。

截至2021年5月的中国虾进口

“就像三文鱼行业一样，2020年，北美市场（主要美国）被证明是虾类市场的最佳市场，尽管价格较低，但据报道市场增长强劲。特别到了2021年，价格更高，但增长仍在继续。虽然2020年的销售主要是由冷冻产品的零售需求推动的，但今年餐饮服务行业的回归，实际上推高了虾价格。”

“在中国市场，三文鱼、虾行业仍在苦苦挣扎。一些出口商的每一批虾都需要严格的检测，特别是来自印度和厄瓜多尔的虾。不过，法国、西班牙和意大利等欧洲主要国家的市场，以及韩国和日本的市场已经复苏。”

“厄瓜多尔在2020年超过印度，成为最大的虾出口国，并继续快速增长。厄虾给人深刻的印象是：从中国市场转向了别的市场（在北美，欧洲和其他国家通过增加出口）,可能会在2021年实现两位数增长。而印度虾的供应量可能减少，主要是疫情的再一次爆发和台风的影响。但是预测印度虾产业，何时能困难中复苏是有争议的。但是，印度的生产商都希望在今年下半年收复失地，但由于目前面临众多挑战，可能要到2022年才能恢复增长。”

“印尼的表现也不错，在2020年出口增长了20%之后。很可能将主要销售目的从国内转向美国市场，这使得2021年有望实现再次的增长。这在很大程度上是预测，因为你需要解读官方的数据，但看起来今年它将实现真正的增长，而不仅仅是市场转向的问题。特别是，今年印尼以前养殖斑节对虾的地区，开始转向养殖南美白对虾（在美国，消费者更喜欢物美价廉的南美白对虾）。”

厄瓜多尔的虾出口增长了7.7%，但是还没有恢复到疫情流行前的水平

三、价格高，不一定获得高利润。

尼科利克还指出，对养殖户来说有关键的一点，即：他们的利润不太可能与市场的价格上涨相匹配。

权威预测！2021年，养殖这两个，前景十分看好，利润也十分可观

“目前，虽然整个主要市场的虾价格都很好，但由于许多关键商品的价格上涨，如：大豆、玉米粉甚至鱼粉(尽管秘鲁鱼粉产量增加)导致饲料价格上涨，利润将相对有限。特别是，自2020年年中以来，虾饲料价格上涨了5%-15%，由于饲料占虾生产成本的50%，因此，养殖户的利润并没有随着虾价格的上涨而上涨。”

Nikolik认为，大宗商品价格上涨背后有很多原因：包括一些养殖户在2020年减少投苗；诸如北美和南美的干旱导致收成减少；在非洲猪瘟肆虐后，中国正在重建生猪群。但是，随着餐饮行业的重新开放，中国对海鲜、鸡肉、猪肉和牛肉的需求也在增加。

他预测：由于这些因素，饲料价格走高，可能会持续到2022年。

来源：一号水产

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