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一般形容说人倔强都说“那人是九头牛都拉不回来的”，这里你会想到什么呢？我想到了劲道的牛肉，酱牛肉、炖牛肉、红酒烩牛肉、糯米牛肉烧麦、水煮牛肉......好吃！牛肉很美味，营养也很丰富，肉牛养殖也很有前途，而肉牛的价格是根据牛来定的，所以肉牛的养殖过程也就很重要了。
今天，我们就来大概说说它的养殖吧！
首先我们来说一下肉牛的养殖场地选择吧。养牛场要选在地势较高的地方，背风又向阳，然后土壤要沙质土，透水能力强有利于保证牛场的卫生，还要水源充足靠近草料供应地，降低饲养的难度和成本。另外，为了方便种牛和草料的进出，养牛场应该建在交通便利的地方；因为在肉牛的养殖过程中最重要的就是要做好卫生防疫工作，所以养牛场应该远离有污染的地方选择符合肉牛养殖卫生要求的地方建场。
为了提高养牛出售的效率，一般推荐西门塔尔杂交牛和夏洛莱杂交牛，这两种牛在喂养的时候要最好已经出生一年以上而且体重超过四百斤的公牛，因为初期长得好，后期的培养会更加方便，效率高收益大；另外就是选择已经淘汰掉的奶牛，因为它们通常食量很大很容易养肥，要注意不能选老牛瘦牛，因为它们通常生长缓慢，肉质也不怎么好。这个时候也要看好牛的外貌条件，一般来说头肥的是真的肥，所以要头肥脖子粗胸宽腰背粗宽、四肢直短皮肤光滑柔软毛色光亮，肌肉丰满，这样的牛是高效益的一号种子选手。
之前我们也有说过，在牛的养殖过程中最重要的就是要做好卫生防卫工作保证牛的健康，所以在选牛的时候我们就要先选健康的牛，先观察牛的眼睛是不是有神精神状态是不是很好，再看鼻镜里面是不是潮湿，还有有条件的话再看看粪便是不是正常，根据这些来看牛的身体是不是健康。最后进行检疫，就可以确认买牛啦！买好牛之后要把牛运回养牛场，长途运输肉牛的时候应该选在晴朗的好天气里进行，如果是在夏天或者冬天就要注意防暑防寒。另外，排列也是不一样的，一般大牛排在前面，小牛排在后面，地下再垫上秸秆这样的自然防滑的东西增强稳定性。
运输中要保持匀速并且速度慢，经常停车观察牛的情况, 一旦有倒地的赶紧扶起，防止发生踩踏。刚买好的肉牛要先单独在隔离的场舍里进行健康观察和草料饲料的喂养过渡。第一个星期的饲料主要是喂粗饲料再加一些精饲料做辅助，第二个星期慢慢增加饲喂的数量到正常水平，同时进行去除病虫和健胃工作。通过三个星期以上的隔离观察确定健康没有病的时候就可以进行分群喂养，可以按照大小和肥瘦情况进行分群，分群之后就正常喂养，根据具体情况每天喂两到三次就好。
转入正常饲喂后，要注意做好牛舍的卫生工作，经常消毒，保持良好的通风、保持阴凉干燥，每天及时清理粪便。因为近年来我国实施了粮食替代饲料饲喂肉牛相关计划，在这过程中推广全株青贮技术，而且通过多次实践证明，通过这个办法可以在减少精饲料的饲喂量的同时让牛吃的多一点，长得也就更好，可以减低不少成本，比其他的饲料好太多，所以推荐选择这种饲料。
这里需要注意的是，规模化养牛应该选择去专门的交易市场买牛，买牛的时候应该论斤购买，刚入行的人不应该整个个的买，因为一般还没有那样的眼光，靠眼力来判断肉牛的膘肥情况，很容易就会发生偏差，自己估计的重量很可能和实际差很多，一旦看走眼，那就利润化整为零甚至于负，就亏惨啦！总之养殖肉牛重要的就是牛种和卫生，注意这两点再加上合理的喂养，其他的就显得很简单了，其实还是很有利润空间的哦！
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