图示:王岗竹园柴火鸡简介（贵州贵阳市乌当区）

竹园柴火鸡位于贵阳市乌当区新堡布依族乡王岗村，王岗村是一个典型布依特色的村寨，这里古树成林，依山傍水，干栏式建筑群保存比较完整。王岗以传统布依美食庖汤“三盘四碟八大碗”而远近闻名，享有“庖汤第一村”的美誉。特色农家菜、柴火鸡、庖汤、自酿葡萄酒等。

王岗竹园柴火鸡

柴火鸡烹制火候温和带旺，肉嫩味香，油而不腻。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成，很贴近大自然，受到很多人的喜爱。

不知不觉现代都市的人们已经远离自然、远离森林很久了，现在家里都是用天然气做饭，更是忘了那遥远的生火做饭的年代。当突然看到有家饭店在生火做饭，就忍不住想尝一尝。

柴火鸡这个菜品是抓住了人们的好奇心，使人们纷纷进去品尝。但是，用柴火烹制出来的柴火鸡味道确实很独特，深受广大食客的喜爱。食为先柴火鸡很原生态、接地气，既怀旧又新鲜，柴灶炒菜让人想起童年时代的记忆。

开车线路：

贵阳市区出发往乌当方向至新堡乡直行到达王岗村（全程约60分钟）