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这5种药用蔬菜最受青睐！还有哪些蔬菜具有药用价值？

药用蔬菜作为一种新兴的保健食品，在许多城市的超市和菜场都能买到。但要提醒的是，药用蔬菜不宜替代日常蔬菜经常摆上餐桌，需要考虑其安全性。薄荷是常用中药材，薄荷叶清爽可口、香味独特，是许多西餐甜点和糖果制品的重要调味料。对于薄荷的吃法，人们各有各招，最多的是传统吃法“凉拌薄荷”，也有人爱用薄荷煲鲫鱼粥。