几种简单调料,就能做出日售100道的爆品烤鱼,饭店老板的福音

几种简单调料,就能做出日售100道的爆品烤鱼,饭店老板的福音

水产加工 热菜 7个月前 (09-14)

1.准备一条三斤左右的草鱼、一定要是活的。2.杀鱼的时候注意苦胆别弄破、苦胆在鱼喉结稍下的地方,先从鱼的内侧尾部动刀。3.改好鱼、在鱼的内侧分别撒上点盐和味精、适当一点就行。4.备好烤鱼垫底的料、圆葱片、姜片、蒜籽、炒的时候放辣椒段和孜然粒,放一点就行。5.锅内倒入油能炸开鱼为准、油大约升到8成热左右、放入鱼。6. 四分钟就可以把鱼炸熟,鱼皮发脆为止不要炸糊

香辣牛蛙烧百页怎么做_香辣牛蛙烧百页的图示做法

香辣牛蛙烧百页怎么做_香辣牛蛙烧百页的图示做法

水产加工 热菜 1年前 (2019-03-26)

1食材洗净切好。2热锅冷油,放入花椒小火慢慢炸香后捞出花椒不用。3放入姜蒜炸香。4放入牛蛙和干辣椒,大火翻炒。牛蛙营养丰富而低脂,瘦身人群也能放心食用。豆制品软而易入味,和猪肉烧则吸收喷香的肉味,和海鲜烧则鲜咸好吃,和牛蛙烧成辣口,又辣又放不下,只想一口接一口。

正宗十三香龙虾的制作方法及制作心得

正宗十三香龙虾的制作方法及制作心得

水产加工 1年前 (2019-03-02)

龙虾在入油炸时,油温不宜过高六成热油温下锅,炸制时间应在2分钟左右,这可使虾黄基本熟透定型,如果在高油温中炸制,那么炸制时间必然会缩短,龙虾脑壳中的虾黄未必定型,入水中烧制时就容易流出导致龙虾没黄、汤色混浊。麻辣口味的轻重可根据各地方的不同,靠增减十三香麻辣酱的量来控制。自制十三香麻辣酱是烧制十三香龙虾的最佳调味料。

湖北(宜昌远安县)凤声苑图示简介

湖北(宜昌远安县)凤声苑图示简介

休闲农庄 湖北农庄 1年前 (2019-02-11)

远安县凤声苑位于省级风景名胜区--鸣凤山脚下,占地总面积5000多平方米,其中建筑面积3000平方米,是该县唯一一家集文化、体育、餐饮、休闲为一体的多功能乡村旅游农家乐接待中心。农庄设有垂钓池、网球场、乒乓球、篝火晚会等文体活动室,农家餐饮、根艺盆景观赏、农事体验、红白喜事接待等多种经营项目,餐饮部可容纳500余人同时就餐。

怎么做水煮肉【川菜】_水煮肉的图演示自制做法

怎么做水煮肉【川菜】_水煮肉的图演示自制做法

热菜 肉品加工 1年前 (2019-02-07)

1将瘦肉切成大薄片,放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。 2干辣椒去籽切段、小葱切葱花、蒜切碎末;郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合备用。 3锅内倒入油,放入干辣椒段、花椒用中火炸至呈亮红色,沥油待用。 4生菜洗净,用手撕成大片。

图解图示:毛血旺怎么做_毛血旺的自制做法

图解图示:毛血旺怎么做_毛血旺的自制做法

热菜 肉品加工 1年前 (2019-02-01)

1鸭血洗净切片,毛肚切丝,百叶切丝,鱿鱼切花刀;2火腿肠切片,香菇切片,葱姜蒜切末。3锅放火上,添入适量水,下入切好的芹菜段焯水。4捞出盛在盆内打底。毛血旺以鸭血为主料,鸭血具有补血和清热解毒的作用,并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。再配以毛肚、午餐肉、百叶、鱿鱼、黄豆芽等,麻辣鲜香,汁浓味足,特别下饭。

香菇海米肉酱的(图文演示)家庭做法

香菇海米肉酱的(图文演示)家庭做法

肉品加工 酱腌 1年前 (2019-01-27)

1猪里脊肉切小丁,香菇切小丁,海米提前浸泡20分钟后沥干水分。 2里脊肉丁内加入一大勺生抽、2大勺料酒、1小勺白胡椒粉、姜片搅拌均匀腌制20分钟。 3干红辣椒用剪刀剪成小段。 4炒锅烧热加入多一些的植物油,将香菇丁下入炸2分钟,捞出备用。

开店创业:开早餐店卖包子的生意好不好?

开店创业:开早餐店卖包子的生意好不好?

主食 创业故事 1年前 (2019-01-14)

开早餐店卖包子怎么样?很多人路过包子店,每天都看到那么多人排队买包子,生意火爆,自己也想创业,但不会做包子,经常问学包子难吗?其实学包子不难,发面很关键,发的好,包子松软可口,发的不好,吃起来硬邦邦的,怎样解决这个难题,当然要请教煌旗小吃培训的专业包子老师了。如何做包子好吃?下面我们简单来了解一下包子的做法:

怎么做宫保土豆_宫保土豆的自制做法

怎么做宫保土豆_宫保土豆的自制做法

热菜 蔬菜加工 1年前 (2018-12-30)

1准备好所有的食材。2猪肉切丁加入酱油,料酒,白糖,淀粉拌均匀备用。3锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。4炒锅少倒一点油炒熟花生米。5盛出沥油备用。6葱姜蒜切碎,辣椒切碎,黄瓜切丁。7取一个小碗加入老抽,生抽,香醋,白糖,料酒,水,拌均匀。

美食菜谱:藕块炖排骨怎么做_图示自制做法

美食菜谱:藕块炖排骨怎么做_图示自制做法

热菜 肉品加工 1年前 (2018-12-21)

1备好食材。2排骨用清水换洗二三次,加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。3藕切块,切好洋葱,姜。4备好酱油,冰糖1小块。5砂锅入油,小火加热,小炒姜片洋葱。6加入排骨翻炒至变色。7加入藕块。8加入酱油,冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。

野菜菜谱:蒲公英醮酱怎么做(图示路演做法)

野菜菜谱:蒲公英醮酱怎么做(图示路演做法)

凉菜 蔬菜加工 1年前 (2018-11-17)

1葱切葱花放入一个小碗中,加入生抽、辣椒面和五香粉拌匀;2蒲公英去根去老叶洗净控干水分;3锅中加油烧热后放入花椒爆香,关火;4倒入豆瓣酱用油的余温翻炒均匀。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。

家常烧豆腐的图示自制做法_怎么做家常烧豆腐

家常烧豆腐的图示自制做法_怎么做家常烧豆腐

热菜 豆品乳品淀粉 1年前 (2018-11-17)

1食材;2豆腐切0.5厘米的厚片,改刀成三角形。3锅中放入少许油,放入切好的豆腐角煎制。4煎至两面金黄盛出备用。5葱姜切丝。6青红尖椒分别切菱形块,洋葱也切块备用。7炒锅放底油,放入葱姜丝煸香。这么好的东西可家人并不是很喜欢,为了让家人喜欢上豆腐,我会尽量换着方法烧豆腐。

鱼香杏鲍菇怎么做:鱼香杏鲍菇的图解图示做法

鱼香杏鲍菇怎么做:鱼香杏鲍菇的图解图示做法

热菜 食用菌类 1年前 (2018-11-13)

1准备食材:杏鲍菇、胡萝卜、黑木耳、葱。2木耳用温水泡发。3杏鲍菇用手撕成丝。4黑木耳洗净切丝、胡萝卜去皮切丝。5葱姜蒜切碎。6取一个碗:加入2勺生抽、1勺香醋、1大勺糖、1勺蚝油。1小勺玉米淀粉加水调成水淀粉。7杏鲍菇焯水备用。

经典川菜-鱼香茄子的自制做法(图演示)

经典川菜-鱼香茄子的自制做法(图演示)

热菜 蔬菜加工 1年前 (2018-11-08)

1买长茄子,洗净。2用刀子斜着切,切至三分之一处即可。3用刀子斜着切,切至三分之一处即可。4将切好的茄子放入淡盐水中浸泡10分钟,去除涩味。5将茄子去除,挤去水分。平底锅烧热,倒油,将茄子放入。6两面煎软,即可取出。茄子用淡盐水提前浸泡,可以去除涩味。

图示图解做法_香辣猪蹄怎么做?

图示图解做法_香辣猪蹄怎么做?

热菜 肉品加工 1年前 (2018-11-04)

1原料图如图所示。 2一半姜块拍散加水烧开,猪蹄洗净放进去焯水,放入白酒不盖锅盖煮两分钟,捞出洗摘干净控干。另外一块姜切片,葱切段。 3锅里放油把猪蹄炒皮微黄有泡。盛出来备用。 4锅里油放郫县豆瓣,小火慢慢炒,炒到酱和油融合,油变成红色。加入白糖继续炒一下。

怎么做香菇肉酱面:图文演示做法

怎么做香菇肉酱面:图文演示做法

主食 美食 1年前 (2018-11-04)

1将五花肉、里脊肉分别切成小丁。 2胡萝卜去皮洗净切丝,入沸水焯烫至熟,捞出沥干水分;黄瓜切丝,香菇洗净,去蒂切小丁。 3面粉中磕入鸡蛋、加少许盐,揉成光滑略硬的面团。 4放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。

鱼香嫩豆腐的(组图演示)自制做法

鱼香嫩豆腐的(组图演示)自制做法

热菜 豆品乳品淀粉 1年前 (2018-10-18)

1材料图。(豆腐、肉末、泡椒、葱姜蒜末);2豆腐洗净切成均匀的小丁。3锅中热油,下入肉末炒至变色。4下入葱、姜、蒜末和泡椒末炒出香味。5下入一勺豆瓣酱炒香。6加入适量高汤或清水。7下入所有调料和豆腐轻轻推匀,盖上盖子大火烧开转中火煮至剩余适量汤汁。

干锅杏鲍菇的(图示)手工烹制做法

干锅杏鲍菇的(图示)手工烹制做法

热菜 食用菌类 2年前 (2018-10-02)

1准备食材。2将杏鲍菇用手撕成条,五花肉切片,青红辣椒切条,洋葱切条,蒜切片备用。3将洋葱铺在干锅底部备用。4锅内倒入食用油,然后放入五花肉煸炒至表面微黄。【小窍门】把杏鲍菇从中间切成两小段,然后就可以很轻松的撕成小条了。因为是干锅,还要点一块固体酒精,所以洋葱不用再炒熟。

酱烧黄金鲽鱼的手工烹制做法(图示)

酱烧黄金鲽鱼的手工烹制做法(图示)

水产加工 热菜 2年前 (2018-09-28)

1黄金鲽鱼中放入适量的盐、白酒和姜丝, 腌制一下;2入锅前用厨房纸巾吸去水分;3热锅凉油, 将黄金鲽鱼的正面先下去煎;4煎金黄后翻一面煎至金黄。今天的黄金鲽鱼用了酱烧的方式, 用到了两种酱, 黄豆酱和豆瓣酱,黄豆酱增加鱼的香味, 而豆瓣酱的微微辣味让鱼的口感更为丰富。 很简单、很家常的做法

孜然章鱼须的手工烹制做法(图示)

孜然章鱼须的手工烹制做法(图示)

水产加工 热菜 2年前 (2018-09-28)

1鱿鱼焯水,沥干待用;2热锅注油,把大蒜片炒香;3切洋葱,把洋葱放入锅中翻炒;4切甜椒,放入锅中翻炒。一直觉得外面的小吃火爆鱿鱼挺好吃的,虽然外面是铁板烧烤,在家我只能用锅子,而且我用的是章鱼须,所以这道菜我也叫它家庭版火爆章鱼须。

茄子的10种美食加工做法

茄子的10种美食加工做法

蔬菜加工 2年前 (2018-09-21)

(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀;粉挂糊抓匀。(2)葱,姜切丝,蒜切片,尖椒,胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油,盐,味精,糖,醋等兑成汁待用。(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。

干烧鱼的厨房烹制做法(图解)

干烧鱼的厨房烹制做法(图解)

水产加工 热菜 2年前 (2018-09-16)

1准备些处理干净带鱼和一点的五花肉备用 2葱姜料酒挤出葱姜汁 3带鱼两边切花刀然后放点盐胡椒粉和葱姜汁抓一会腌制15分钟 4腌好带鱼后上面稍微上一层薄薄的水淀粉,然后锅中做油烧至四成热炸带鱼,炸制金黄色干一些捞出

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