水产品保鲜技巧及加工技术有哪些?如何提高鲜度及贮藏时间?

水产品保鲜技巧及加工技术有哪些?如何提高鲜度及贮藏时间?

水产加工 2周前 (03-18)

鲜活水产鱼类的肉质细嫩,极易在加工、贮运和销售过程中因氧化或滋生细菌而导致腐败变质。目前应用于水产品的保鲜技术,按其保鲜方式的不同,可以分为低温保鲜、化学保鲜、辐照保鲜、气调保鲜及酶法保鲜等。除此之外,还有加入盐、糖、酸及利用熏烟产生的化学物质,或通过脱水来保持水产品品质的措施,即在水产品中常见的盐腌、醋渍、烟熏和干制等保藏方法。

还有20天过年,淡水鱼行情持续低迷,养殖户继续苦熬!明年行情预估

还有20天过年,淡水鱼行情持续低迷,养殖户继续苦熬!明年行情预估

养鱼 3个月前 (01-05)

由于常规淡水鱼价格持续低迷,这个20天,估计对于很多人来说会很难熬,去年这个时候很难熬,今年又是如此,很多养殖户应该已经是心力憔悴了。对于明年的前景,悲观的情绪比较多,相信很多常规鱼养殖户都在考虑明年的出路,不是转模式就是转品种,反正是有所转变,如果再重复2019年的情况,一点意义都没有,消磨掉的只是仅有的那点耐心了。

这四个蒸鱼绝招学会了,你做出来的清蒸鱼,保证味道又鲜又嫩

这四个蒸鱼绝招学会了,你做出来的清蒸鱼,保证味道又鲜又嫩

水产加工 热菜 4个月前 (11-24)

不知道小伙伴们喜欢吃清蒸鱼不,小编还多喜欢的,因为吃清蒸鱼,不仅营养价值高,而且味道特别的鲜美,经过蒸制的鱼肉鲜嫩无比,有种入口即化的感觉,但是很多人自己在家做的始终没有外面餐馆的好吃,今天小编就教大家几招。蒸鱼有四大妙招,今天小编就把这四大秘招分享给你,希望能给你带来收获!第一妙招:活鱼改刀;第二妙招:盘中垫筷子;第三个秘招:鱼肉去腥

水产创业项目:市场前景好且利润高的4个淡水鱼养殖品种

水产创业项目:市场前景好且利润高的4个淡水鱼养殖品种

养鱼 创业项目 7个月前 (09-18)

鱼肉细腻鲜美,营养价值高,淡水养殖是南方农村地区家家户户的主业。通过养殖,农民纷纷富裕了,并带动了地方经济的发展。有哪些品种市场走俏,利润高,前景好?小编推荐4个淡水鱼养殖品种,农民兄弟千万不要错过!青鱼我国四大家鱼之一,它生长迅速,个头较大,肉质鲜美,是我国重要的经济淡水鱼。它肉厚刺少,是优质的食用鱼,常见体重为15-25kg,市场价格在10-15元一公斤左右。

一鱼两吃:三伏天我家儿子更爱吃香煎的鱼!

一鱼两吃:三伏天我家儿子更爱吃香煎的鱼!

水产加工 热菜 8个月前 (08-04)

一鱼两吃,三伏天我家三天两头做,儿子更爱吃香煎的。家有老人和小孩,常做这鱼,肉质鲜肉刺又少,保护血管又护脑。食材:小鲳鱼13条、料酒适量、雪菜100克、盐、油、辣椒末、葱花各适量。步骤:1、挑选大小均匀的小鲳鱼,清洗处理干净,一部分炖着吃,放入大盘里倒入适量的料酒泡一下去去腥味。​2、起锅倒入差不多可以没过小鲳鱼的水先烧开后,再一条一条放入料酒泡过的小平鱼继续把汤汁烧开

农村过去常见的刀鳅鱼,现在好几十一斤,为啥很少有人养殖呢?

农村过去常见的刀鳅鱼,现在好几十一斤,为啥很少有人养殖呢?

养泥鳅 创业项目 特种养殖 8个月前 (07-26)

以前在自然水域中,很容易捕捉或者钓到像泥鳅一样的鱼,很多地区称它为刺王鱼,这种鱼背上有一条尖锐的刺,稍不小心就会被刺伤,另外它吃钩凶猛,是钓鱼者最讨厌 摘钩的一种鱼。这种鱼学名叫刀鳅,过去是常见的淡水鱼类,但现在自然水域的刀鳅这些年越来越少,因此价格一路攀升,甚至有价无货,为何价格高还未有人工养殖,主要有这几个原因。

同样是养鱼,不同品种的市场价格差别为什么那么大?

同样是养鱼,不同品种的市场价格差别为什么那么大?

养鱼 9个月前 (07-09)

所以养殖户要关注价格,更要理性分析价格,找到背后的原因,这个品种现在为什么会涨价为什么会掉价,以后鱼价可能是什么样的走势?不管是生活还是养鱼,都要有自己的节奏,如果只是一味地跟着别人的节奏走,很可能别人吃肉你连汤都喝不到!现在的价格利润已成事实,未来能赚多少钱才是更需要关注的,下一步,你怎么走?

大宗淡水鱼绿色养殖发展的问题与破解方法

大宗淡水鱼绿色养殖发展的问题与破解方法

水产养殖 10个月前 (06-15)

传统的池塘养殖“八字精养法”:水、种、饵、混、密、轮、防、管,是养鱼技术理论和实践经验的高度总结,其中“水、种、饵”是池塘养殖的三个基本要素,三者有机统一。随着越来越多的养殖户意识到好水、好种、好料的重要性,传统的池塘养殖逐渐发展为大水面生态增养殖、工厂化循环水养殖、池塘工程化循环水养殖、稻渔综合种养等绿色养殖生产模式。

农村过去常见的刀鳅,现在价格很高,为啥很少有人养殖呢?

农村过去常见的刀鳅,现在价格很高,为啥很少有人养殖呢?

养泥鳅 创业项目 10个月前 (06-08)

过去在自然的水域之中,很容易捕捉或者钓鱼时候钓到一种很像泥鳅一样的鱼,俗称叫做刺王鱼,之所以被称作刺王,是这种鱼背上有一条尖锐的刺,不小心很容易被蜇伤,和泥鳅长的非常的相像,学名叫做刀鳅,是过去非常多见的一种淡水鱼类,因为吃钩凶猛,很容易将鱼钩完全吞进肚子里,是钓友们最讨厌摘钩的一种鱼,使用摘钩器都很难将其摘掉,有的直接剪断不要鱼钩。

2019年湖北省6月份水产养殖病害预测预报

2019年湖北省6月份水产养殖病害预测预报

水产养殖 10个月前 (06-06)

6月是鱼类的快速生长时期,也是病害的高发阶段。由于水温升高,鱼类的摄食量增加,养殖水体中鱼粪、残饵的数量增大,加上冬春期间的积累,养殖水体中有害物质数量较大,水质极易恶化,易引发多种水生动物疾病。草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊等鱼类易得细菌性败血症、烂鳃病、肠炎、赤皮病、车轮虫病,草鱼易得出血病,关注区域为湖北全省养殖区。鲫易得造血器官坏死病,关注区域为湖北全省养殖区。

鲫鱼养殖方式-鲫鱼的饲养模式有哪些?

鲫鱼养殖方式-鲫鱼的饲养模式有哪些?

养鱼 水产养殖 11个月前 (04-29)

鲫鱼是一种常见淡水鱼,在我国各地只要有淡水的地方就都有养殖。经过后期的人工养殖和培育,也产生了很多新的优质的鲫鱼品种。要想养殖的鲫鱼高产、高质,获得更高的经济效益,那么我们除了在品种、养殖技术以外,我们还需要注意它的养殖模式。现在鲫鱼常见的养殖模式有哪几种呢?分别是怎样进行养殖的呢?那么请看下文内容介绍。

几种鲤鱼孢子虫病的防治方法-怎样防治4种鲤鱼孢子虫病?

几种鲤鱼孢子虫病的防治方法-怎样防治4种鲤鱼孢子虫病?

养鱼 水产养殖 11个月前 (04-22)

笔者认为对于孢子虫病的预防工作也很重要。原因在于此类寄生虫往往通过药物并不能彻底杀灭干净,预防是关键。首先,清塘时挖去过多的淤泥,特别是已经发生孢子虫病的池塘。再用生石灰或含氯消毒剂彻底消毒,杀灭池塘中冬眠的孢囊。其次,做好苗种的检疫工作,不能从粘孢子虫高发区进鱼种,鱼种放养前用高锰酸钾或敌百虫和硫酸铜合剂浸洗,杀灭粘孢子,防止随鱼种进池。

草鱼养殖管理方法-草鱼的饲养喂养技术

草鱼养殖管理方法-草鱼的饲养喂养技术

养鱼 水产养殖 1年前 (2019-03-28)

草鱼是一种淡水鱼类,在我国的分布范围是非常广的。草鱼的肉质非常鲜嫩,并且细刺少甚至没有,是很多人都比较喜欢吃的一种鱼类。草鱼的生长速度非常快,有着较高的经济效益,是我国养殖面积最大的鱼类之一。那么草鱼养殖该怎么去做呢?下面小编就为大家带来了草鱼的养殖技术,一起来看看吧!

淡水鱼开发资料:淡水鱼的综合批量加工方法

淡水鱼开发资料:淡水鱼的综合批量加工方法

水产加工 1年前 (2019-03-20)

我国有丰富的淡水鱼资源,但由于淡水鱼本身的骨刺细小而且不易去除,加工难度要大于目前应用较多的海产鱼,同时淡水鱼由于生长在池塘或湖泊中,不可避免地带有土腥昧等缺点。目前淡水鱼利用率非常低,加工量不足2%,淡水鱼加工的薄弱环节制约了淡水养殖业的发展。一般淡水鱼鱼片占鱼体总重的50%左右,是目前利用率最高、利用价值最大的部分。

饲养白斑狗鱼的注意事项-白斑狗鱼养殖技术要点

饲养白斑狗鱼的注意事项-白斑狗鱼养殖技术要点

养鱼 水产养殖 1年前 (2019-03-12)

白斑狗鱼是一种比较奇特的鱼类,它生性凶猛,是所有淡水鱼类中最残暴的肉食鱼。不过白斑狗鱼的肉质非常鲜嫩,其营养价值也不输给普通的淡水鱼。在我国也有一定的养殖面积,但养殖白斑狗鱼的时候是有很多地方需要我们去注意的。下面小编就为大家带来了养殖白斑狗鱼的注意事项,一起来看看吧!

草鱼厌食的原因是什么?应该怎样进行防治?

草鱼厌食的原因是什么?应该怎样进行防治?

养鱼 水产养殖 1年前 (2019-03-03)

草鱼是我国淡水鱼养殖的主要品种之一,但是在养殖草鱼是会出现厌食情况,草鱼的进食情况关系到养殖户的经济收益,这时一个比较严重的问题。那么草鱼厌食的原因是什么?该如何解决呢?一起来看看吧。在刚投喂时草鱼的吃食比较正常,但是经过一段时间后会发现它的采食量明显下降,有时甚至会出现突然不进食,鱼群集中在水面的表层游动,有的叼着饲料、饲草游动,但是很少有摄食的情况。

怎样加工生产淡水鱼调味鱼片-工艺流程及操作要点

怎样加工生产淡水鱼调味鱼片-工艺流程及操作要点

水产加工 1年前 (2019-02-18)

选料:1千克以上的鲜活或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤鱼均可。先进行刮鳞、去内脏、去头,洗净血污黑膜。开片:割去胸鳍,一般由头肩部下刀连皮开下张张薄片,沿着脊排骨刺上层层开片(腹部肉不开),肉片厚2毫米。留下大骨刺,供作他用。检片:将开片时带有大骨刺、红肉、黑膜、杂质的肉片拣出,保持鱼片洁净。漂洗:漂洗是提高鱼干片质量的关键。

水产品:鳝鱼肉丝软罐头的批量加工操作技术

水产品:鳝鱼肉丝软罐头的批量加工操作技术

水产加工 1年前 (2019-02-10)

鳝鱼肉丝软罐头的原料选用鲜活或冷冻的重150克以上的鳝鱼;加工调味液配方为大蒜250克,黄酒1.4千克,精盐3.5千克,味精220克,生姜300克,琼胶80克,洋葱 250克,酱油15千克,酱色60克,白砂糖6千克,清水85升。配制方法是将大蒜、生姜、洋葱洗净、捶烂后装入纱布包内,扎牢袋口,入夹层锅中煮沸,保持微沸20分钟,将香料包捞出。

鳜鱼的饲养喂养条件-鳜鱼养殖有什么要求?

鳜鱼的饲养喂养条件-鳜鱼养殖有什么要求?

养鱼 水产养殖 1年前 (2019-02-08)

鳜鱼也叫桂花鱼、桂鱼等,它是有种名贵的淡水鱼养殖项目。鳜鱼它的肉质非常的鲜嫩、蛋白质含量丰富,营养价值高,并且早已实现了人工养殖。随着鳜鱼在市场上的普及,人工养殖的规模也在不断地扩大,那么养殖鳜鱼它需要什么样的条件呢?下面我们简单的了解一下。

湖北鄂州:梁子岛又一村国际青年旅舍简介

湖北鄂州:梁子岛又一村国际青年旅舍简介

休闲农庄 湖北农庄 1年前 (2019-02-03)

梁子岛又一村国际青年旅舍在梁子湖岛内环境干净整洁,为您提供温馨的客房,地道的美食,还有梁子湖大闸蟹供您批发打包回家。梁子岛距武汉光谷仅50公里,开车前往长岭旅游码头仅要1个小时,或者在傅家坡车站坐车开往太和的长途大巴,长岭下即可,码头有停车场,去码头买船票即可登岛!又一村国际青年旅舍不光有久负盛名的梁子岛大闸蟹,还有迪拜七星级帆船酒店管家精心的贴心服务!

咸卤淡水鱼加工方法-怎样制作咸卤淡水鱼?

咸卤淡水鱼加工方法-怎样制作咸卤淡水鱼?

水产加工 1年前 (2019-01-27)

先将收获的原料鱼如鲢、鳊、鲫等肉质较嫩,含水分多的鱼类,进行剖割。对剖腹的鱼应立即洗去体内血污、粘液等,沥干水分,进行腌制。分别大、中、小规格,按规定用盐量,进行腌制。在腌制过程中,要注意起卤时加压,使鱼体全部浸入卤水,以充分吸收盐分,脱出水分。鱼出卤时应用卤水将鱼体洗刷一次,除去沾染的污物,充分滴干卤水后再晒。

黑斑狗鱼的饲养技术-如何养好黑斑狗鱼?

黑斑狗鱼的饲养技术-如何养好黑斑狗鱼?

养鱼 水产养殖 1年前 (2019-01-25)

狗鱼又叫做黑斑狗鱼,是一种常见的淡水鱼,也是所有淡水鱼中性格最残暴的肉食鱼。狗鱼的生长速度快,肉质鲜嫩爽口,味道鲜美,并且鱼腥味不强,其食用价值非常高。我国现在也有一定的养殖面积,在各地都有分布,那么狗鱼该怎么去养殖呢?下面小编就为大家带来了狗鱼的养殖技术,一起来看看吧!

鲫鱼常见的品种:鲫鱼有哪些品种?

鲫鱼常见的品种:鲫鱼有哪些品种?

养鱼 水产养殖 1年前 (2019-01-23)

鲫鱼是我们生活中最为常见的淡水鱼,它群居性杂食性鱼,肉质细嫩,营养价值高和营养价值高,是我国重要的食用鱼之一。但是除了我们食用的鲫鱼外,它经过多年人工养殖和选育,品种众多,比如常见的金鱼就是由此产生的一种果实鱼类。那么鲫鱼还有那些品种呢?一起来看看吧。

狐狸养殖饲料怎么配制:狐狸饲料配制方法

狐狸养殖饲料怎么配制:狐狸饲料配制方法

特种养殖 1年前 (2019-01-18)

狐狸是肉食性动物,主要以鼠类、鱼、蛙、蚌、虾、蟹、蚯蚓、鸟类及其卵、昆虫以及健康动物的尸体为食,在人工饲养条件下,以配食饲料为主,在重要饲养阶段,补饲一些动物肉杂碎如肠、胃、头、骨等即可,下面我们就一起来看一看狐狸的饲料配方吧!

虹鳟鱼的养殖前景如何?经济效益及市场怎样?

虹鳟鱼的养殖前景如何?经济效益及市场怎样?

养鱼 创业项目 1年前 (2019-01-17)

养殖前景目前虹鳟鱼在国内外市场上的地位非常的高,而且是中国营养社会公认的最佳健脑食品,其次就是它的经济效益极高,而中国虹鳟鱼的养殖并不多,大部分的需求都依赖进口,每年的需求量高达十多万吨,产量才一万吨左右,所以远远无法满足市场的需求,国内的养殖前景非常广阔。还有就是国际市场上每年的需求量高达五百多万吨,但是每年的产量不超过两百万吨.

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