春天遇见此菜买几斤,鲜香入味,软化血管,大脑更聪明

春天遇见此菜买几斤,鲜香入味,软化血管,大脑更聪明

热菜 蔬菜加工 食用菌类 1个月前 (04-25)

很多人上班后需要一些可口的家常菜,配上几碗米饭一起吃,孩子最近总是要我做这盘菜。它就是今天的主角洋葱炒平菇,口感比杏鲍菇更嫩,比香菇价格便宜,比金针菇口感更鲜爽,我们生活中只会平菇做汤或者清炒着吃,金针菇口感非常细腻,搭配几个洋葱更美味,既可以帮助增强营养吸收,还可以洁净血管,维护身体机能的健康。

煮菌汤,千万记得加上这一步,做出来奶白又浓香,真是越喝越好喝

煮菌汤,千万记得加上这一步,做出来奶白又浓香,真是越喝越好喝

汤羹 食用菌类 3个月前 (03-16)

蘑菇是食用菌的一种,仅我们平时常吃的蘑菇就有很多种,什么平菇、杏鲍菇、香菇、金针菇等等,它们都有着一个共同的特点,那就是营养丰富味道鲜美,很多人都十分喜欢吃,平时我么吃蘑菇,除了炒菜、涮火锅之外,还有很多人喜欢拿蘑菇做汤,用蘑菇煮出的汤甚至比蘑菇的味道还要鲜美,而且,用蘑菇煮汤还可以将好几种蘑菇混在一起,我们习惯叫这种汤为“菌汤”。

疫情之下,食用菌企业难在哪儿?受到的影响程度怎样?

疫情之下,食用菌企业难在哪儿?受到的影响程度怎样?

创业故事 食用菌类 3个月前 (02-27)

随着新冠肺炎疫情防控取得积极进展,各地陆续进入复产复工阶段。但对多数食用菌生产企业来说,复工复产并不容易。中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强告诉国际商报记者,目前食用菌工厂化生产大型企业库存量激增,30%~50%的企业受损严重;以生产珍稀食用菌品种为主的中小型食用菌企业则几乎全部受损。

2020年选种什么食用菌品种最赚钱?单个农户采用什么栽培方式?

2020年选种什么食用菌品种最赚钱?单个农户采用什么栽培方式?

创业项目 食用菌类 3个月前 (02-25)

农户应如何选好适合自己种植的食用菌品种呢?为此,笔者采访了素有“蘑菇大王”之称的安徽省肥西县天都食用菌专业合作社负责人。城市近郊的农户可以选择以鲜食为主的食用菌,如平菇、秀珍菇、幸福菇和双孢菇等;交通不便地区的农户则应该选择适合鲜食和干制的食用菌品种,如木耳、香菇、鸡腿菇、茶树菇和杏鲍菇等;种植苗木的农户还可以林下套种香菇、幸福菇、灵芝和羊肚菌等食用菌品种。

疫情期间,食用菌生产企业有哪些不利因素?怎样应对?

疫情期间,食用菌生产企业有哪些不利因素?怎样应对?

创业新闻 食用菌类 4个月前 (02-16)

当前生产企业或合作社处于陆续复工进程之中,个别企业生产工人缺口达60%,大部分企业工人缺口30%左右。生产资料缺口:棉籽壳200吨、玉米芯145吨、豆粕3吨、麸皮5吨,聚乙烯菌袋34万个,菌种(枝条种)24万枝。在销售端合作社相对影响较大,存在部分滞销情况,工厂化生产企业保持销售稳定,价格与往年相当,杏鲍菇企业受工人返程影响,其切片包装与销售存在压力。

这样做杏鲍菇,做出来比肉还好吃,方法简单易操作,来看看吧

这样做杏鲍菇,做出来比肉还好吃,方法简单易操作,来看看吧

热菜 食用菌类 4个月前 (01-30)

第一步:首先我们把买回来的杏鲍菇清洗干净,清洗干净以后放入锅中焯水,加入适量的食盐,蘑菇焯水的时间不宜过长,水开后两三分钟捞出来即可,然后我们把杏鲍菇晾凉,挤出杏鲍菇里面多余的水分备用;第二步:把杏鲍菇进行改刀,切成滚刀块即可,然后准备一个无水的盘子,在里面放入适量的玉米淀粉

食用菌栽培产生的“菌渣” 还能这样利用后赚钱

食用菌栽培产生的“菌渣” 还能这样利用后赚钱

食用菌类 5个月前 (01-09)

把出菇后的废弃物与土壤混合后堆积发酵处理后,用来作为蔬菜、花卉育苗基质,基质的土壤理化性质得到改善,且生产成本低,幼苗生长健壮。菌渣用作蔬菜栽培基质,可使蔬菜幼苗在短期内灌溉清水的情况下正常生长,但采用新鲜的食用菌废弃物直接进行蔬菜育苗,存在发芽率低、生长势弱、苗发黄严重等问题。利用菇渣发酵产物与其它基质混合栽培蔬菜,降低了生产成本,提高了产量和品质。

杏鲍菇种植过程中常见的3种病害及防治方式

杏鲍菇种植过程中常见的3种病害及防治方式

食用菌类 5个月前 (12-31)

杏鲍菇是我们日常生活中常见的食用菌,其营养丰富、口感较好饱受欢迎,但是种植过程中容易受到病害影响,让我们一起看一下杏鲍菇种植过程中常见的3种病害及防治方式吧。枯萎病:1、症状杏鲍菇幼菇生长停止,萎缩死亡,最后变黄、腐烂。出现这种现象,主要是高温(22℃以上)引起幼菇死亡,最后出现细菌感染,变黄并腐烂。

蘑菇吃了这么多年,这做法还是第一次见,太香了,给肉都不换

蘑菇吃了这么多年,这做法还是第一次见,太香了,给肉都不换

美食 食用菌类 7个月前 (11-05)

生活中不可辜负的要属美食和美景了,有限的生活让我们来创造出无限的价值和能量,让仪式感充满我们的生活,让我们变得更加积极向上。就拿吃的来说,对于美食,那真是有着无限的探索性,愿意去尝试它不同的可能性。就拿蘑菇来说,是我们生活中常见的食材,因为鲜嫩多汁的口感和丰富的营养受到了大家的喜爱,但怎么去吃它,也成了我们需要思考的问题。

香菇,金针菇…秋季蘑菇大量上市!吃蘑菇有什么有讲究?

香菇,金针菇…秋季蘑菇大量上市!吃蘑菇有什么有讲究?

食用菌类 饮食健康 8个月前 (10-20)

平菇,香菇,金针菇,杏鲍菇...……秋季,种类繁多的新鲜蘑菇开始大量上市,如何挑选和烹饪?食用时又有哪些注意事项?香菇推荐吃法:可炒、可炖汤,干香菇用冷水泡发最能保存其中的营养成分。注意事项:脾胃寒湿、气滞或皮肤瘙痒的患者忌食。有的消费者买回蘑菇后,习惯于储藏在冰箱里,觉得低温能更好地保证质量。其实,正确的方法应该是将新鲜蘑菇放在阴凉处保存。

香菇、杏鲍菇、平菇,做烩三菇,味道鲜上加鲜,比吃肉还过瘾

香菇、杏鲍菇、平菇,做烩三菇,味道鲜上加鲜,比吃肉还过瘾

热菜 食用菌类 8个月前 (10-19)

香菇、杏鲍菇、平菇并称“菌类界”的三巨头,日常生活中这些菌类都很容易买到,也是我们餐桌上的常客,它们具有口感爽滑、味道鲜嫩等特点,而且香菇还被誉为“素中之荤”,有着似肉的口感,吃起来口感非常丰富。菌类的根部容易藏有杂质,清洗的时候要清洗干净。烹饪各种菌类时最好先焯水,这样能去除菌类上的异味。

自从学会杏鲍菇这个做法,孩子三两天不吃就馋,简单一炒比肉还香

自从学会杏鲍菇这个做法,孩子三两天不吃就馋,简单一炒比肉还香

热菜 食用菌类 8个月前 (10-16)

菌菇是我们餐桌上经常会出现的食材,菌菇类食材丰富多样,亦可经受得住多种的烹饪,做成各种各样美味的菜肴,香菇、金针菇、杏鲍菇等都是很常见的菌菇,尤其是杏鲍菇,更是深得大众的喜欢,杏鲍菇的肉质肥厚,因为口感类似于鲍鱼,从而得此名,杏鲍菇虽然是一种素菜,但其价值却不输于肉菜,杏鲍菇的烹饪方法多样,炒菜、涮锅、凉拌等等皆可,这次分享给大家的是一道干煸杏鲍菇,外焦里软的杏鲍菇,嚼着比肉还要香,下面我们一起学

杏鲍菇做菜都是配肉炒,原来炭烤杏鲍菇这么好吃!

杏鲍菇做菜都是配肉炒,原来炭烤杏鲍菇这么好吃!

热菜 食用菌类 8个月前 (10-05)

我一般在家里边用杏鲍菇做菜都是配肉炒,并且一直认为这有这个做法才好吃,但是有一次去饭店吃辣一道炭烤杏鲍菇以后,我才发现杏鲍菇原来还可以这么好吃!今天给大家分享的烤杏鲍菇大家学会了吗?如果野营的话,用炭烤效果要好于烤箱制作的,另外需要注意的是,杏鲍菇要切厚一些,烤箱温度不可以太高。总之杏鲍菇吃起来营养美味,焦香味浓,口感筋道,大家也试试吧。

这几种好吃又常见的蘑菇,不仅做法简单,而且营养丰富

这几种好吃又常见的蘑菇,不仅做法简单,而且营养丰富

美食 食用菌类 9个月前 (09-12)

平菇,有些地方叫它凤尾菇,它是一种很常见的蘑菇,相信大家也都很喜欢吃吧,小编最喜欢吃的一种做法——椒盐蘑菇。平菇它的做法也有很多种,可以炒着吃、炸着吃、煮着吃,也可以用来涮火锅,你喜欢怎么个吃法呢? 香菇,这种蘑菇它起源于我国,而且至今已经有800多年的历史啦。香菇它也是一种很常见的蘑菇,而且也是很多人都喜欢吃的一种蘑菇,像平常吃的香菇猪肉馅饺子、香菇蛋挞、香菇酿虾丸等等。香菇吃起来有一种独特的味

杏鲍菇用手撕,搭配尖椒,加入蚝油,入味又养眼

杏鲍菇用手撕,搭配尖椒,加入蚝油,入味又养眼

热菜 食用菌类 9个月前 (09-04)

杏鲍菇是我们餐桌上常见的一道菌类蔬菜,其口感柔韧细腻,色泽洁白,适宜搭配各类蔬菜及肉类,深受大家的喜爱。杏鲍菇用手撕之后再翻炒,更加方便入味,搭配青红椒,佐以蚝油,色泽清丽,口感柔韧,十分受欢迎。下面就和大家分享一下我的做法:1.杏鲍菇洗净,用手撕成均匀的长条状;青红椒几根洗净;大蒜切碎,干红椒切段;2.与之相匹配,青红椒切成细长丝;食材准备完毕之后,炒锅入油烧热

2019年,猪年什么最火?猪肉涨价有点猛,多吃蘑菇更划算!

2019年,猪年什么最火?猪肉涨价有点猛,多吃蘑菇更划算!

创业新闻 食用菌类 9个月前 (08-26)

2019年,猪年什么最火?当然非猪莫属了!近日来猪肉身价持续暴涨,毛猪每斤12至13元,白条猪突破每斤14至15元。超市猪肉零售价更是高的离谱。联合国粮农组织更是宣布“一荤一素一菇”是21世纪人类最佳饮食结构。如今市场上各种菌菇产品深受消费者欢迎,菌菇的美食菜谱和深加工产品更是琳琅满目、非常火爆。到超市和菜市场去看一看,当前多数常规食用菌价格都是比较亲民的

杏鲍菇的8种做法,好吃又有营养!

杏鲍菇的8种做法,好吃又有营养!

热菜 食用菌类 9个月前 (08-26)

生活中,很多人都喜欢吃杏鲍菇,今天就教大家8种杏鲍菇的美味吃法,比肉还过瘾!凉拌手撕杏鲍菇;木耳香鲍粥:食材:大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许;1、将杏鲍菇洗净切细丝备用;2、把猪瘦肉切细丝,洗去血水;3、木耳泡发摘洗干净。切细丝;4、将米洗净放在锅里;

豆腐还能这样烧?豆腐不碎不烂有技巧,比红烧和清炖都好吃

豆腐还能这样烧?豆腐不碎不烂有技巧,比红烧和清炖都好吃

热菜 美食 12个月前 (06-20)

豆腐可是家中常见的美味,风味独特,花样繁多,食用方便,尤其是对于老人和孩子,豆腐软软、滑滑的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由,那就是它的营养价值很高,素有“植物肉”之称。杏鲍菇一个,先破开分成三片,再切成小丁块。老豆腐300克,从中间破开,从里往外切,切成豆腐块,从里边不容易粘在刀上。小米椒切成小米椒段,青线椒切成青线椒圈。

网上电商销售家庭种蘑菇的菌袋,年销近千万元!

网上电商销售家庭种蘑菇的菌袋,年销近千万元!

创业故事 食用菌类 1年前 (2019-05-18)

红平菇、黄榆菇、灵芝等食用菌品种,平时在蔬菜市场都不容易见到。可如今,消费者只需要花10多块钱,就可以从网上买回一个菌袋,在家培养。山东临沭县曹庄镇的张晓岑通过电商销售特色食用菌菌袋,一年销售额近千万元。于是,张晓岑开始把平菇等多种菌袋拿到网上去销售。由于价格优惠,种类丰富,销量快速上升。去年一年,销售收入达到400多万元。今年预计还会有较大增长,能达到将近一千万元。

蘑菇的菜谱搭配-蘑菇有哪些菜谱好搭档?

蘑菇的菜谱搭配-蘑菇有哪些菜谱好搭档?

美食 食用菌类 1年前 (2019-05-11)

蘑菇营养丰富,即便单独烹制也非常可口,但如果有了“好搭档”,不但味道鲜美,而且营养更好。蘑菇种类很多,它们分别有哪些菜谱好搭档呢?杏鲍菇—牛肉。平菇—鸡蛋。香菇—油菜。干香菇比新鲜香菇更具有营养价值,油菜和经过泡发后的干香菇一起炒制,补钙效果更强。此外,干香菇特别适合炖肉。金针菇—鱼肉。金针菇对增强记忆力大有好处,也可以抑制血脂升高,降低胆固醇,促进新陈代谢。

“蘑菇大王”走规模种化的植,加工之路-带领农户共同致富

“蘑菇大王”走规模种化的植,加工之路-带领农户共同致富

种植 食用菌类 1年前 (2019-05-03)

在他的带领下,利津县的食用菌产业从无到有,如今25个食用菌专业村,8000多户农民靠种蘑菇走上了致富路,大量菌类加工食品也走上了寻常百姓的餐桌。2011年,王忠春又建起食用菌工厂化生产项目,“它的特点就是机械化程度上提高很多,出菇比较规律,销售链条比较紧密,效率也高”。他一直有个愿望,那就是瞄准野生的珍稀菌类,让它也能进行工厂化种植,“让人们吃到更多的菌类产品,让大家伙一起致富”

图示:肉末蒸杏鲍菇的自制做法_肉末蒸杏鲍菇怎么做?

图示:肉末蒸杏鲍菇的自制做法_肉末蒸杏鲍菇怎么做?

热菜 食用菌类 1年前 (2019-03-14)

1肉馅中加色拉油、蚝油、 盐、鸡精、蒜头搅拌均匀。2杏鲍菇洗干净,切两片相连。3在切成片的杏鲍菇表面划花刀。4把肉末夹在杏鲍菇里。肉质肥嫩的杏鲍菇,佐上香气十足的细碎肉末,经历高温蒸汽的全方位包裹后,变为一道口感脆韧、咸香味美的快手佳肴。”

专家:食用菌工厂化栽种技术及其好处特点

专家:食用菌工厂化栽种技术及其好处特点

种植 食用菌类 1年前 (2019-03-07)

食用菌工厂化栽培是指在人为控制各种环境因素的条件下,进行机械化、自动化的食用菌栽培。工厂化栽培是高技术含量、高效率运作、集约型的栽培方式,它极大地提高了资源的有效利用率,其产出的食用菌按照质量、标准规定严格的筛选分级,形成统一规格,有利于市场准入的限定和市场管理的规范化,有利于形成成熟稳定的销售市场。

干煸杏鲍菇的图文演示做法_干煸杏鲍菇怎么做?

干煸杏鲍菇的图文演示做法_干煸杏鲍菇怎么做?

热菜 食用菌类 1年前 (2019-03-07)

1准备原料. 2花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟 3杏鲍菇用手撕成细丝(粗细根据个人喜好,喜欢有嚼头的就粗一点,撕出来的绝对要比刀切的好吃) 4微波炉加入4分钟,沥干水分(目的是为了使杏鲍菇初步成熟,也除去多余水分,也可以焯水后沥干水分)

登录

忘记密码 ?

切换登录

注册

扫一扫二维码分享