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“迷你型香薯”在日本比较盛行，后引进我国。我国引进开发迷你型红薯的时间不长，近年来优质的品种才培育成功，目前只有浙江、湖南等少数地区有少量种植。迷你香薯的问世，就备受广大消费者的青睐，产品供不应求。发展迷你型红薯种植已成为全国农业发展致富的新项目。
从武汉主城区驱车近百公里，才能到达新洲区徐古街道孙咀村。进入11月，这里的农田上，依旧是火热朝天的丰收画面，武汉绿科达农业科技公司小香薯种植基地正在采收中。
2015年，武汉绿科达农业科技公司负责人梅顺林去浙江时，偶然吃到了一种叫“天目山小香薯”的红薯。“这种红薯的口感和传统红薯不一样，它是粉糯的，像板栗，也有点像贝贝南瓜，不甜，但是有红薯香。”梅顺林说。当时，“天目山小香薯”在江浙一带销售火爆，销售价格比普通红薯高好几倍。几乎没有怎么犹豫，梅顺林就在浙江农科院引进了这个品种，到新洲开始试种。
“小香薯喜欢沙质土壤，刚开始我选了几个村试点，经过对比，孙咀村种出来的口感最好，很粉糯，带着淡淡的甜味。于是我决定在这里流转土地，开始大面积种植”。2016年小香薯试种成功后，梅顺林开始逐步扩大种植面积，从100多亩到2018年的上千亩，小香薯成了孙咀村的支柱产业。
11月8日，小香薯基地迎来了最火热的开挖。“今天一天我们挖了近20亩地，挖了2万斤小香薯。”梅顺林说。小香薯基地分批播种，分批采挖，从7月开始收获，一直到12月才挖完。机器采挖后，再由工人在地头分拣。
54岁的曹凤桂是地头的分拣员之一。她告诉长江日报记者，她这个年龄，在城市里很难找到合适的工作，留守在村里，就近在香薯基地打工，一天收入近百元，一年的打工收入足够自己开销。“拣红薯可以坐着干，我们都做熟了，大的完整的扔在筐里，小的破损的丢一边，不是蛮累。”
梅顺林说，进入秋冬季之后，小香薯的需求量增大，所以采挖量也大。“江浙一带人更爱这种特色红薯，所以我的销售渠道比较畅通，基本都是熟悉的商贩来收，根据收购量我再采挖。这种红薯和传统红薯相比，低糖低卡，蒸着吃挺健康的。但武汉人更喜欢吃甜甜的烤红薯，那个热量高，糖分高。”梅顺林坦言，改变一个地方的饮食习惯还是挺难的，小香薯在武汉本地一直卖得不温不火，“有的超市有售，叫‘板栗红薯’或者是‘天目山小香薯’，网上也能买，但是在武汉本地菜场应该卖的人不多”。
孙咀村村支书陈金洲介绍，2015年之前，孙咀村有大片撂荒地，缺乏增收的好产业，集体经济也没有发展。小香薯基地在村里落户后，1000多亩荒地整出来了，都流转给绿科达公司，现在村集体一年有30多万元的收入，村里有劳动能力的人都能在基地打工增收。“随着人们对健康越来越重视，小香薯这种较为健康的红薯销路肯定更大。我们村都看好这个产业，今年又整理出了200余亩荒地流转给绿科达公司，扩大他们的种植基地。”陈金洲说。
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