肉牛新品种“华西牛”繁育成功，广西罗城肉牛养殖产业“牛”起来

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肉牛新品种“华西牛”繁育成功

【光明日报8月11日第8版】我国是牛肉生产和消费大国，然而，国内本土品种产肉性能偏低，使得肉牛主导品种的核心种源严重依赖进口。为打破这一局面，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所经多年努力，主导育成了具有完全自主知识产权的专门化肉牛新品种“华西牛”。这一新种已经国家畜禽遗传资源委员会审定，并于近日召开的“华西牛”肉牛新品种发布会上正式发布。农业农村部种业管理司有关负责人表示，“华西牛”是种业翻身仗的代表性成果，是我国大动物育种历史上的重要里程碑。

中国农业科学院副院长刘现武介绍，近年来，我国肉牛生产规模和水平不断提高，但仍不能满足消费的快速增长需要。究其原因，我国肉牛业起步晚，产业基础差，自有品种生产效率低，未能形成完善的良种繁育体系，肉牛单产远低于欧美发达国家，使得国内主导品种的核心种源长期依赖国外，制约了产业的可持续发展。因此，加快肉牛产业转型升级，实现绿色高质高效发展，成为现实而又紧迫的重要课题。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长、研究员李俊雅介绍，研究团队选定内蒙古乌拉盖地区作为肉牛新品种培育基地，培育之初，利用当地蒙古牛、三河牛和西门塔尔牛等品种进行杂交组合筛选，并于2004年开始组建华西牛育种核心群，开展选育提高工作。在育种过程中，紧跟世界肉牛育种技术前沿，构建了我国第一个肉牛基因组选择参考群，建立了770K的基因型数据库，创建了我国首个肉牛全基因组选择分子育种技术体系，总体处于国际先进水平。同时，坚持“联合育种，统一协调，全国一盘棋”的育种思路，育种群体生产性能大幅度提高，优秀种牛推广数量不断扩大。

最终育成的新品种“华西牛”生长速度快，净肉率高达53.95%，成年公牛体重达900公斤，成年母牛重550公斤以上，主要生产性能达到国际先进水平。同时，它繁殖性能好，适应性强，既适应我国的牧区、农区以及北方农牧交错带，也适应南方草山草坡地区。

李俊雅表示，育种工作犹如逆水行舟，不进则退。新品种的审定通过，仅仅是种源自立自强的第一步。接下来，将对标世界主流肉牛品种，对“华西牛”进行持续选育提升，努力打造国际一流水平的肉牛育种技术平台，不断提高“华西牛”的市场竞争力。预计到2025年，每年可提供进站采精公牛400头左右，到2027年，每年可提供优秀种公牛500头以上，以尽快实现肉牛核心种源自主可控，并参与国际肉牛种质市场竞争。

广西罗城肉牛养殖产业“牛”起来

【中新网广西2022-09-02】近日，广西罗城仫佬族自治县四把镇大山村上角屯姚顺辉夫妇和往时一样，一大早就出去割牧草，拉回加工，随后用畚箕把加工后牧草倒进喂料槽，30多头牛吃得津津有味。

姚顺辉原来是建档立卡贫困户，得益于党的精准扶贫政策，2016年顺利脱贫。脱贫后的姚胜辉考虑如何发展产业，增加家庭收入，让日子过得更有滋味。

2019年得知县里有扶持肉牛养殖政策，他就开始发展肉牛养殖，刚开始养了6头，母牛生下的牛犊，他不急卖要钱，而是留下来饲养，不断扩大再生产，目前存栏37头，“预计今年底可出栏6、7头，纯收可达7、8万元。”姚顺辉信心满满。

近年来，罗城把肉牛产业作为巩固脱贫成果、推进乡村振兴的产业来抓，成立了肉牛产业管理中心，负责全县肉牛产业发展日常工作。出台了支持杂交母牛（含母水牛）扩繁增量实施方案，对饲养5头以上（含5头）、500头以下杂交母牛（含母水牛）并开展牛人工授精的养殖场户，采取“见犊补母、先增后补”方式，对年内产犊的母牛按照1500元/头的标准予以奖励。

在扶持群众发展肉牛养殖的同时，积极为肉牛养殖户提供防疫和技术服务。该县与科研单位合作，利用科研院所的技术研发优势，开展优质新品种选育、疫病综合防控、健康生态养殖和综合利用等关键技术研究。成立肉牛产业科技专家小组，负责肉牛繁育、饲料营养、饲养管理、试验、示范推广和技术培训等工作；成立肉牛繁育专家小组，全面推广牛人工授精技术，运用牛人工授精等技术手段培育选育适合南方养殖（尤其是圈养）、适合市场需求、适合本县发展的肉牛品种；成立饲料营养专家小组，科学有效解决饲草来源，掌握甘蔗尾梢等农作物秸秆氨化、微贮、青贮、精料配置等综合利用技术手段，实现养殖效益最大化；成立疫病防控专家小组，负责制定肉牛疫病防控要点和防治应急预案，定期开展肉牛疫病检测、监测工作，组织村级兽医防疫员为养牛（场）户养殖的牛实施免费防疫服务，为养殖户办理政策性农业保险，确保肉牛产业健康发展。

今年上半年，该县牛出栏2.36万头，同比增长20.3%。

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