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【台海网6月13日讯（海峡导报驻福州记者 林芹）】12日，第三届中国食用菌产业博览会闭幕。本届菌博会规模超过往年，达2万平方米，持续保持全国菌界第一大展会地位。据主办方消息，3天展会，迎来客流人数达10079人，这是疫情常态化下，市场信心逐步回暖的有力信号。
本届展会上，主办方勇于尝试，推陈出新，首设国家(福建)珍稀食用菌产业集群专题展区，汇集古田、罗源、顺昌、尤溪、屏南、漳州高新区及南靖等福建省八大食用菌主产县集中展出食用菌集群建设成果，为全国各地食用菌产业集群转型升级起到了示范带动作用；首创全国唯一以菌菇为主题的”黔菌杯”菌菇厨神争霸赛，81位来自全国各地的主厨通过一天的角逐，最终由浙江丽水现代广场大酒店的朱俊霖主厨凭借“菌临天下”和“雪梨炖金耳”两道菜品艳压群芳摘得本届“厨神”桂冠。
此次展会吸引了16个省份约250家企业、23个食用菌主产区积极参展。展品覆盖食药用菌干鲜品、食药用菌深加工制品以及食药用菌从菌种培育、种植、栽培到生长、采摘、包装、加工全流程所需的辅助物资设备。
昨日恰逢周末，市民掀起逛展高潮。云菌馆前，吴阿姨和老伴驻足多时，用购物袋装满各种菌类。参展商王晨熙说，公司带来的展品供不应求，签约数也超过预期，“下届我们要带更多展品来”。
“菌博会我们年年不落，每次都收获很大。”罗源县祥业食用菌专业合作社相关负责人杨书清说，这几天，前来洽谈的客商不在少数，结下了不少“良缘”。
上届展会备受关注的大型采购商1V1对接活动，在本届展会上好评依旧，美菜网、冠超市、新华都、中闽百汇、土土优选、利群集团、厦门航空酒店、美伦大饭店等菌菇采购主管到场接洽。
笔者了解到，食用菌是福建重要的优势特色产业，在农业农村经济发展和乡村全面振兴中占有举足轻重地位。近年来福建食用菌产业快速发展，培育出一批区域公用品牌、地理标志产品和名牌农产品，全省食用菌产量、产值、出口量、出口额等指标均居全国前列。
据主办方不完全统计，在3天展期内，共迎来客流近万人，实现现场零售额2536万元，经贸配对额达1.98亿元。
工厂化立体种植食用菌产量高
2021年11月21日，位于江苏省扬州市江都区大桥镇的一家生物科技公司的工人正在采收双孢菇。 近年来，大桥镇大力发展食用菌产业，采用"公司+农户"的形式，采取立体种植模式科学种植食用菌，年产食用菌6000多吨，产值超过1亿元。(汤德宏摄/光明图片)( 文章来源：光明图片)
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